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Sunday, 4 August 2024

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Je vous conseille d'opter pour des salades composées, petites verrines et petits fours si vous réaliser un buffet. Si vous choisissez un repas assis vous pouvez opter pour un un gaspacho, un petit tartare ou encore un carpaccio de saint-jacques. Recette pour communion des. Et si vous voulez faire dans le sophistiqué, pourquoi pas sortir le foie gras, mais en petites portions bien sûr. Le plat du repas de communion Pour le plat, c'est un élément qui doit être convivial, n'oubliez pas que vous êtes en compagnie de votre famille et de vos amis proches. Voici quelques idées de plats en sauce si vous réalisez un repas de communion assis: Poulet basquaise Filet mignon à la moutarde Coq au vin Magret de canard aux pêches Saumon sauce citron Et n'oubliez pas d'accompagner tous ces plats par un peu de féculent (riz, pâtes ou pommes de terre) mais aussi de jolis légumes croquants de saison. Pour les repas de communion qui prennent la forme de buffet, privilégiez les plats faciles à servir et sans sauce. Vous pouvez par exemple servir plusieurs plats comme: Paëlla Riz cantonnais Risotto aux asperges Gratin dauphinois Si votre buffet est froid vous pouvez toujours continuer dans les salades un peu plus riches, les feuilletés et verrines mais aussi des cakes salés.

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Lorsque l'on goûte aux biscuits apéritif maison, ceux du commerce nous semblent bien insipides, souvent très salés et avec un petit quelque chose de "pas naturel". Facile à réaliser, ne nous en privons pas, ces crackers peuvent se décliner en fonction...

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Si vous choisissez d'organiser le repas de communion de votre enfant au restaurant, vous avez déjà répondu à une question, mais cela ne vous empêche pas de participer au choix du menu. L'option buffet ou service à table dépendra de votre budget, du lieu où sera servi le repas, mais aussi du nombre d'invité. Si vous êtes 100 personnes, cela risque d'être compliqué de réaliser vous-même un repas à l'assiette. Quel que soit votre choix, n'hésitez pas à donner votre avis et à faire-part de vos suggestions. Il s'agit de la communion votre enfant, c'est donc tout naturel que vous participiez à chaque étape de cette journée. Un menu traditionnel se compose typiquement: d'un apéritif, d'une entrée, d'un plat chaud, de fromages et de salades, puis d'un dessert. Recette pour communion saint. Pour l'apéritif, aussi bien pour un buffet que pour un service à table, vous pouvez proposer un assortiment de petit-four (mini-tartelettes, mini-quiches, gougères, toasts, etc. ), mais aussi des verrines à l'avocat, au thon, au fromage blanc ou au saumon.

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L'arômatiser au parfum de votre choix. L'idéal est de diviser la crème en 3 ou 4 parties égales et de parfumer chacune d'elle avec un arôme différent (café, chocolat, vanille, grand-marnier... ). La quantité de crème à réaliser dépendra du nombre de choux à farcir et de la taille de la pièce montée. 10 Une fois refroidis, farcir les choux par leur face aplatie. Pour cela, faire un trou avec la pointe du couteau et farcir à l'aide d'une poche à douille munie d'une petite douille ronde unie. Égaliser la surface à la pointe du couteau. Réserver de côté. 11 Nougatine: Dans un poêlon en cuivre ou une casserole en inox, rassembler le sucre et le glucose. Ne pas ajouter d'eau. 12 Porter sur le feu pour former un caramel blond. Recette pour communion wine. 13 Une fois obtenu ajouter les amandes effilées et remuer avec une spatule en bois... 14.. 'à ce que les amandes soient bien enrobées de caramel et que la nougatine forme une masse compacte. 15 Graisser légèrement votre plan de travail et le rouleau à pâtisserie. 16 Verser la nougatine sur le plan de travail légèrement huilé.

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Pour l'entrée, si vous avez choisi un buffet, vous pouvez proposer un assortiment de salades composées (carottes, piémontaise, salade de pâtes, etc. ) accompagnées de leur charcuterie. Pour un service à table, vous pouvez choisir une entrée chaude comme un feuilleté d'asperges et de poisson, une salade périgourdine ou landaise, des bouchées à la reine, un médaillon de poisson et poireaux. Pour une entrée froide, vous pouvez servir une terrine de poisson, un pâté en croûte, un carpaccio de saumon ou de coquilles saint-Jacques, des timbales de courgettes et de saumon fumé. Pour le repas lors d'un buffet, vous pouvez soit garnir votre buffet d'entrées avec des poissons froids: du type saumon farci, avec des plateaux de viandes froides comme: du rosbif, du rôti de porc, des blancs et cuisses de poulet. Mais aussi avec des brochettes de viandes cuites et des saucisses. En garnitures, vous pouvez rajouter des salades de riz, de pâtes et de pommes de terre. Pièce-montée de Communion - Chapelle - La recette avec photos - Meilleur du Chef. Lors d'un repas servi à table, votre plat chaud peut-être un poisson (saumon, cabillaud, lotte, thon) que vous accompagnerez d'une sauce à l'oseille ou au beurre blanc.

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Vous êtes plutôt buffet ou service à table? Préférez-vous un menu traditionnel ou un menu de saison? Le fait maison ou les services d'un traiteur? C'est à vous de faire votre choix parmi ces nombreuses possibilités. Pour la communion de votre enfant, vous avez préparé et choisi avec soin le faire-part, les invités, le lieu et sa décoration, ainsi que les différentes tenues de la star du jour. Mais pour que cette belle occasion soit parfaite en tout point et que vous ne gardiez en mémoire que de merveilleux souvenirs de ce jour, il faut également penser au repas. Quelle papeterie pour votre repas de communion? Pour la communion de votre enfant, nous vous proposons toute une collection de menus à personnaliser pour orner votre table de réception. Recettes de gâteau de communion | Les recettes les mieux notées. Que vous souhaitez rester dans le thème classique de la communion et optiez pour un menu à personnaliser avec des illustrations de croix, d'anges ou d'oiseaux tenant un rameau d'olivier. Que vous désiriez le personnaliser aux couleurs préférées de votre enfant: dans les tons de rose, de bleu, de vert ou de marron.

J'ai préparé le repas de première communuion de ma fille il y a 2 ans déjà. Nous étions 20 à table et j'ai préparé pour le dessert des charlottes au chocolat et aux poires. Repas communion : nos délicieuses recettes de repas communion. En entrée s, j'avais prévu des timbales (froides) de courgettes et saumon fumé suivies de feuilletés (chauds) aux asperges et au roquefort. Le plat principal consistait en du veau (à la cocotte) aux tomates et aux poivrons. J'ai ainsi pu préparé l'entrée froide, le plat principal et le dessert la veille et tout le monde s'est régalé sans que je sois (trop) stressée. Aujourd'hui, je cherche des idées pour le repas de communion solennelle pour le même nombre d'invités. Merci si vous en avez!