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Une infraction à cette règle peut faire encourir une amende de 37 500 euros au maximum et une peine de deux ans d'emprisonnement. Ouvrir un point chaud: quelles règles et quelles normes s'appliquent? Pour ouvrir un point chaud, il y a assez peu de règles spécifiques qui s'appliquent si ce n'est des normes communes à beaucoup de commerces de bouche. Ouvrir un point chaud meaning. Aucune qualification n'est requise pour s'installer et aucune formation n'est nécessaire. Pour le commerce en lui-même, on peut mentionner les normes suivantes: Normes sanitaires pour la sécurité des aliments et l'aménagement et les équipements du local. Normes ayant trait aux ERP (établissement recevant du public): sécurité et accessibilité. Affichage des prix et mentions obligatoires avec notamment le prix du pain qui dispose de règles précises pour son affichage. Affichage lié aux allergies: les ingrédients allergènes doivent être mentionnés sur le produit ou à proximité. Installations techniques: tous les systèmes de ventilation, cuisson, climatisation et de type frigorifique doivent respecter les règles techniques spécifiques et doivent être correctement isolés.

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antony42 - 25 juin 2012 à 21:04 duncanben Messages postés 2133 Date d'inscription samedi 25 août 2007 Statut Membre Dernière intervention 28 mars 2016 27 juin 2012 à 19:18 Bonjour, Je souhaiterai me lancer dans la reprise d'un point chaud (je souhaiterai tenir le commerce tout seul). Je n'ai aucune expérience dans ce domaine et je n'ai jamais eu ma propre affaire. J'ai donc plusieurs questions: J'ai regardé un peu des annonces sur Saint Etienne et j'ai trouvé des points chauds entre 50000 et 70000 euros. Il faut ensuite payer un loyer il me semble, car on achete que le fonds de commerce? Ces prix vous paraissent ils corrects pour des points chauds avec tous les équipements? Est il possible de penser à un tel projet sans avoir d'apport (j'en aurai un petit mais je prefererai le garder... Ouvrir un point chaud. )? Vers qui ou vers quel organisme faut il se renseigner pour une telle reprise afin d'avoir une éventuelle aide? Voila, comme vous pouvez le voir, je suis vraiment au début de mes recherches et mon but, pour l'instant, est de récupèrer un maximum d'infos sur ce sujet.

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Les dernières actualités Point Chaud 19 mai 2004 Un franchisé Point Chaud ouvre son 4ème point de vente Fort de + de 125 magasins, POINT CHAUD séduit les franchisés qui trouvent dans ce concept un terrain idéal pour développer leur esprit d'entreprise. Ouvrir un point chaud dans. C'est le cas de Philippe CLOS GODARD, âgé de 35 ans... 03 février 2004 2004: POINT CHAUD confirme ses acquis Les objectifs: Une équipe Solide / Réactive et Performante pour répondre à vos attentes. Une gamme de produits " Qualitative et Innovante " Des études de veille concurrentielle nationales permanentes... Les dernières interviews Point Chaud Tacos Avenue Restauration et alimentation qualitative Apport 40 000 € BCHEF Bagels - Burgers - Salad'Bowls - Coffee shop Apport 60 000 € Planet Sushi Restauration japonaise sur place, à emporter et en livraison Apport 100 000 € Wok to Walk Enseigne N°1 de street food asiatique en Europe. Apport 150 000 € Poutinebros Authentique poutine québécoise et burgers premium Apport 100 000 € Gyros Du fast food au fast good Apport 80 000 € Canard Street Canard Street - Street food de canard français, revisite la volaille préférée des français sous toutes ses formes, burgers, tartares, aiguillettes pannée, demi-magrets et cuisses confites!

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Notre philosophie Le contrat point chaud suppose une collaboration. Notre apport prend la forme d'un accompagnement de l'entreprise franchisée. La collaboration du franchisé porte sur le maintien de l'image de marque, de l'homogénéité du réseau et sur la transmission de toute information utile. Les partenaires franchisés doivent être capables de reproduire fidèlement une méthode d'exploitation commerciale et de s'adapter aux évolutions qui s'imposent en cours de contrat pour maintenir la compétitivité du réseau. Nos franchisés bénéficient d'un service assistance basé au siège, de visites régulières d'auditeurs, de books produits, de restauration rapide, à évaluation sensorielle, etc. Ouvrir un point chaud : les points essentiels à connaître. Nous avons développé des outils spécifiques permettant une gestion optimale. Le programme de gestion magasins analyse les statistiques de ventes par article et par unité de temps, gère les stocks et propose des commandes. Il aide aussi à la planification de la mise en œuvre technique, à la circulation électronique des données et ainsi qu'à la bonne communication entre la centrale et les magasins.

Le boulanger traditionnel s'enregistre au répertoire des Métiers, le professionnel qui exploite un terminal de cuisson auprès de la Chambre de Commerce et de l'Industrie. Les principaux points de la réglementation professionnelle Accueillant du public, le local doit répondre aux normes de sécurité relatives aux établissements recevant du public. Les installations doivent respecter les règles de la tranquillité du voisinage (décret 95-408 du 18 avril 1995). Les locaux affectés à la fabrication du pain doivent répondre aux obligations réglementaires. Les règles d'hygiène sont également très strictes. Les ingrédients entrant dans la fabrication du pain sont réglementés et étroitement contrôlés par la direction des affaires sanitaires et sociales. Les principales réglementations d'hygiène auxquelles sont soumis les boulangers sont: l'arrêté du 9 mai 1995 réglementant l'hygiène des aliments remis directement au consommateur. Terminal de cuisson : qu'est-ce que c'est et comment en ouvrir un ?. l'arrêté du 28 mai 1997 relatif aux règles d'hygiène applicables à certains aliments et préparations alimentaires destinés à la consommation humaine (remise indirecte).

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