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Le Duc de Gigondas, Yves Gras est un leader charismatique et éloquent de cette appellation, qui l'a faite sortir de l'ombre de Châteauneuf-du-Pape pour lui apporter une reconnaissance éloignée de cette réputation dépassée de vins rustiques, tanniques et aux taux d'alcool élevés. (Simon Field MW, Wine Buyer - Berry Brother's & Rudd, London) Franc et mesuré, Yves Gras est pourtant l'une des figures incontournables de Gigondas. Arrivé au domaine en 1985, il a tout fait pour produire des vins à la profondeur exemplaire. Les parcelles de Santa Duc sont tirées au cordeau et rigoureusement tenues. Domaine Saint Damien • Vignerons • Gigondas. La barrique a été très vite remplacée par les foudres et le Mourvèdre prend une place importante dans les assemblages. Le peu de flacons disponibles est tout de suite épuisé. N'attendez pas. (Antoine Pétrus - Bettane & Desseauve, Guide des Vins, Flammarion, 2016) SANTA DUC (Gigondas) Vignoble provençal réputé depuis l'époque gallo-romaine pour ses vins rouges de caractère. Les vignerons se sont imposés des règles strictes: rendement maximal fixé à trente-six hectolitres par hectare, tri du raisin pour ne garder que le meilleur… Au domaine de Santa Duc, Yves Gras hisse la propriété au rang des plus grands de Gigondas.

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Viticulture: Biologique & biodynamie (certifiée) Vinification: Vendange manuelle en caisses avec tris. Égrappage partiel en fonction du millésime et des parcelles. Encuvage par gravité avec respect total de l'intégrité du raisin. Fermentation de 20 à 30 jours en cuves inox sous températures contrôlées. Elevage: Deux longs remontages quotidiens. Pigeages décidé à la dégustation. Santa duc 2015 les vieilles vignes 78570. Pressurage en pressoir pneumatique. Elevage 18 mois en foudres de chêne Stockinger de 36 hectolitres et en jarres en terre-cuite de 8 hectolitres. Millésime: 2015 Alcool: 15, 0% vol. Service: 16 à 18°C, carafer dans sa jeunesse

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« Les Hautes Garrigues » et le « Clos Derrière Vieille », deux cuvées parcellaires, jouent les contrastes: tandis que le premier traduit la profondeur des argiles rouges en puissance aromatique et une bouche ample et suave, le deuxième prend de la hauteur avec de légères notes florales et une bouche marquée par une longue finale riche et acidulée. A Châteauneuf-du-Pape, « Habemus Papam » invite avec douceur à un coulis de fruits frais et quelques épices. Les cuvées parcellaires se montrent fidèles à leur caractère: pure séduction pour « Les Saintes Vierges » avec des notes de fruits frais, de plantes aromatiques. « La Crau Ouest » se montre florale et épicée, une bouche dense et suave aux tanins veloutés et élégants. Santa duc 2015 les vieilles vignes et environs. Le premier millésime du « Pied de Baud », terroir d'argile et de galets roulets séduit surtout par l'intensité de son bouquet. Riche en bouche, avec des tanins très bien intégrés. Afin de préserver au mieux nos vins au-delà de la mise en bouteilles, les cuvées de Châteauneuf-du-Pape et le Gigondas « Les Hautes Garrigues » ont été bouchés avec les bouchons de la gamme NDtech d'Amorim.

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Il considère que le 2017 est plus accessible que le 2016, qu'il qualifie de frais. La plupart des vins vieillissent en foudres, bien que des portions de plusieurs vins passent du temps dans des amphores. D'un domaine qui était autrefois axé sur la maturité et la puissance, il a évolué assez rapidement vers un domaine qui est davantage axé sur l'élégance et l'expression du terroir. (Guide Parker) Caractéristiques note Jeb Dunnuck: 92-94/100 Contenance & Format: 75cl Cépage: 80% grenache, 10% syrah, 10% mourvèdre. Terroir: Marnes à éléments calcaires du Crétacé. Millésime 2015 — Paroles de vignerons - Vinparleur - Winzer talk. Sol brun limono argileux, profond, très calcaire, moyennement caillouteux en profondeur. Vignoble: Le Clos Derrière Vieille (derrière les hospices du village). Coteau de 300 à 350m d'altitude exposé nord-ouest ceint naturellement par le bois. Maturation très lente des raisins: ombragé le matin, ensoleillé juqu'au coucher du soleil. Viticulture: Biologique & biodynamie (certifiée) Vinification: Vendange manuelle en caisses avec tris.

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Puis ils infusent lentement, une dizaine de jours, pour livrer au vin rouge des arômes complexes, des tanins fins et enrobés avant d'être élevés en foudres. Le vin Les racines doivent traverser une couche de 8m d'alluvions anciennes pauvres et drainantes avant d'atteindre l'assise d'argiles bleues. Acheter Domaine Santa Duc Gigondas aux lieux dits. Terroir de prédilection du Grenache, il y manifeste toute sa fougue. Au fil des complantations, le Mourvèdre représente maintenant 40% de l'encépagement apportant sa fraîcheur, ses notes réglissées, ses tanins structurants. Les vins qui naissent dans ce lieu-dit sont sérieux et profonds, marqués par les épices et des tanins charnus, qui leur confient une longévité extraordinaire. Lastly, the 2015 Gigondas Hautes Garrigues (60/40 Grenache and Mourvèdre) is a beauty boasting killer notes of dark fruits, crushed rocks, pepper, garrigue and scorched earth. This seriously good 2015 has building richness, a stacked mid-palate and a huge finish, all suggesting short-term cellaring will be your friend.

Like the other 2015s, it's going to drink nicely for 10-15 years. (Jeb Dunnuck, millésime 2015, noté 92-94/100) La presse spécialisée en parle Les gènes de l'excellence sont indéniablement ancrés dans l'ADN de la famille Gras, Yves, représentant la cinquième génération de vignerons, vient de passer le témoin à son fils Benjamin qui interprète des vins profonds et élégants, où la pureté du fruit dépeint une véritable obsession. Un style léché, sur lequel les vins abandonnent un peu de générosité et de concentration en faveur d'une délicatesse très pure. Formidable cadeau de bienvenue que ce chai tout neuf, dans lequel les jarres en terre cuite flirtent avec les foudres en chêne. Santa duc 2015 les vieilles vignes.fr. De la complantation, un travail soigné des sols, une vinification en souplesse et une déjà grande expérience internationale permettent au jeune vigneron de réaliser, pour son premier millésime, de remarquables cuvées comme ce fringant clos-derrière-vieille 2017. Une bien belle révérence du papa qui signe un dernier millésime 2016 magistral.

Égrappage partiel en fonction du millésime et des parcelles. Encuvage par gravité avec respect total de l'intégrité du raisin. Fermentation de 20 à 30 jours en cuves inox sous températures contrôlées. Elevage: Deux longs remontages quotidiens. Pigeages décidé à la dégustation. Pressurage en pressoir pneumatique. Elevage 18 mois en foudres de chêne Stockinger de 36 hectolitres et en jarres en terre-cuite de 8 hectolitres. Millésime: 2015 Période de consommation: à boire entre 2019 et 2030 Alcool: 15, 0% vol. Service: 16 à 18°C, carafer dans sa jeunesse

Certifié par FR-BIO-01. Traces éventuelles de sésame, lait, arachides et autres fruits à coque. Profils en allergènes Gluten: Contient Fruits à coques: Traces déclarées Arachide: Traces déclarées Protéines de Lait: Traces déclarées Soja: Sans traces déclarées Sésame: Traces déclarées Oeuf: Sans traces déclarées Lactose: Traces déclarées Levures: Sans traces déclarées Fructose et Sorbitol: Contient Informations nutritionnelles (pour une portion de 40 g) Comparaison des valeurs nutritionnelles entre ce produit et un produit similaire représentatif du marché. Barre aux céréales - frais... Calories 170 Kcal Protéines 2. 96 g Glucides 25. 2 g Sucres 9. 2 g Matières grasses totales 6 g Graisses saturées 0. 44 g Fibres 2. 04 g Sel 0. 056 g Comparé à: Barre de céréales aux fruits (valeur moyenne) 150. 8 Kcal 2. 196 g 29. 4 g 11. 84 g 2. 828 g 1. 376 g 1. Barre aux céréales - fraise - 40 g - Nomen'k - livraison en 48h chez Smartfooding. 52 g 0. 252 g Producteur de barre aux superaliments, avec des packaging recyclable, imperméable et refermable. Ils proposent des encas sains, nomades, français et Bio!

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Après deux semaines à manger n'importe comment et à zapper le sport, je suis revenue sur le droit chemin ^^ Je pensais avoir pris du poids pendant nos vacances mais j'ai en fait perdu 1kg! Barre de Céréales Citron Poz'Kely V&J™ 30g | 100% Naturelle - Supermarché.mg. C'est sans doute du au fait que je ne faisais que deux vrais repas et que l'on a pas mal marché. Ou alors mon corps me fait des blagues! Sinon j'ai envie de tenter le jeune intermittent alors si vous l'avez déjà fait et que vous avez des conseils, je suis preneuse!

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Sinon on a pas mal marché à Miami le dimanche et je suis retournée au cross-training dès le mercredi avec une 2e séance le vendredi. Depuis hier, je fais le programme Booty workout de Foodspring et ce pour tout le mois de mai. Je trouve ça sympa et c'est facile de caser ces exercices dans la journée. Si vous le faites aussi, dites-moi, on se motivera! Barre de cereale au miel sur. Vous pouvez trouver le programme et télécharger le PDF ici. Mon état d'esprit Ce séjour m'a fait un bien fou et je commence déjà à penser à celui d'été. Comme je le disais la semaine dernière, je pensais vraiment avoir repris quelques kilos vu que je n'ai pas du tout fait attention. J'ai donc été assez surprise de voir que j'avais perdu du poids! Comme quoi, ça vaut la peine de se faire plaisir de temps en temps ^^

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