Filet Mignon Au Cidre Et Lardons / La Livraison Chez Mahalle

4. 5 / 5 basé sur 3 avis Imprimer Une recette proposée par herta. Ingrédients 800 g de filet mignon de porc 200 g de Dés de Lardons Fumés herta 3 pommes golden 400 ml de cidre doux 1 petit oignon 1 cuiller à soupe bombée de fond de Volaille 2 branches de cerfeuil Réalisation Difficulté Préparation Cuisson Temps Total Facile 15 mn 35 mn 50 mn 1 Épluchez les pommes et l'oignon. Émincez l'oignon et coupez les pommes en gros dés. 2 Faites revenir les dés de lardons fumés herta dans une sauteuse pendant 2 minutes. Réservez -les. Faites revenir le filet mignon sur toutes ses faces pour qu'il soit bien colorés sans ajoutez de matière grasses. Ajoutez l'oignon, faites dorer 2 minutes puis ajoutez le cidre. Laissez cuire à couvert et à feu moyen pendant 20 minutes. 4 Ajoutez les pommes, le fond de volaille, les lardons et poursuivez la cuisson 10 mn à découvert et à feu moyen pour réduire la sauce. Pour finir Au moment de servir, ajoutez le cerfeuil ciselé.

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Filet Mignon Rôti Au Cidre : Recette De Filet Mignon Rôti Au Cidre

1 h 45 Facile Filet mignon au cidre, pommes, champignons et lardons 0 commentaire 1 filet mignon 1 bouteille de cidre 5 pommes 1 boite de champignons de paris (conserve) 1 barquette de lardons 1 botte de carottes crème fraîche thym laurier farine beurre sel, poivre 1. Lavez et pelez les carottes. 2. Puis sur une planche de cuisine, découpez-les en dés. 3. Nettoyez à leur tour les champignons, puis émincez-les. 4. Mettez une cocotte minute sur feu vif. 5. Faites-y dorer le filet mignon puis ajoutez-y les lardons. 6. Réduisez le feu, saupoudrez la préparation d'un peu de farine puis mouillez avec le cidre. 7. Salez puis poivrez. 8. Ajoutez ensuite le thym, le laurier, les carottes et les champignons. 9. Laissez cuire le tout à couvert pendant 30 min. 10. Parallèlement, lavez, pelez les pommes puis coupez-les en quartiers. 11. Beurrez une poêle et faites-y cuire vos morceaux de pomme. 12. Au terme des 30 min, ouvrez votre cocotte, retirez le thym et le laurier puis ajoutez-y 4 c. à soupe de crème fraiche.

Des lardons moelleux coupés en dés, pour donner du style et du goût à des plats plus « terroir ». Dés de lardons Nature ou Fumés – 200 g – PVC*: 1. 83 € Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 15 Minutes Temps de Cuisson 34 Minutes ► 800 g de filet mignon de porc ► 200 g de Dés de Lardons Fumés HERTA ► 3 pommes golden ► 400 ml de cidre doux ► 1 petit oignon ► 1 cuil. à soupe bombée de fond de Volaille ► 2 branches de cerfeuil 1• Épluchez les pommes et l'oignon. Émincez l'oignon et coupez les pommes en gros dés. 2• Faites revenir les dés de lardons fumés HERTA dans une sauteuse pendant 2 minutes. Réservez-les. 3• Faites revenir le filet mignon sur toutes ses faces pour qu'il soit bien colorés sans ajoutez de matière grasses. Ajoutez l'oignon, faites dorer 2 minutes puis ajoutez le cidre. Laissez cuire à couvert et à feu moyen pendant 20 minutes. 4• Ajoutez les pommes, le fond de volaille, les lardons et poursuivez la cuisson 10 min à découvert et à feu moyen pour réduire la sauce.

Filet Mignon Au Cidre, Pommes, Champignons Et Lardons | Cuisine Az Recette

Ingrédients: 1 gros filet mignon de porc ou 2 petits - 2 oignon jaune - 200 g de lardons de bacon (ou de lard fumé) - 1 chou rouge - 1 grosse boite de châtaignes entières au naturel - 1 branche de thym frais - 1 branche de romarin - 3-4 CS de vinaigre de cidre (ou de vin) - 50 cl d'eau chaude - sel - poivre - huile d'olive Préparation: Retirer les feuilles extérieures du chou. Le laver puis le couper en 4. retirer les grosses côtes blanches. recouper chaque quartier en 2 puis couper finement le chou. Dans une cocotte en fonte, mettre un peu d'huile d'olive et faire revenir le filet mignon sur toutes ses faces. Une fois bien doré, retirer la viande et la réserver dans un plat. Ajouter les lardons et les oignons épluchés et finement émincés et les faire revenir jusqu'à ce qu'ils se colorent un peu. Ajouter le chou rouge finement coupé. Mélanger. Saler, poivrer, ajouter le vinaigre, le thym, le laurier, le romarin. Ajouter l'eau. Mélanger. Remettre le filet mignon au milieu des choux, l'enfoncer un peu.

Bonne journée bisous Hummm! j'imagine très très bien quel bonheur gustatif ce devait être! J'ai découvert le cidre il y a peu dans la cuisine et ça a été pour moi une révélation!! Il faut juste ne pas oublier le pain avec un tel plat car la sauce … oh là là qu'est ce qu'elle doit être bonne!! Merci ma lolo pour ce régal! gros bisous C'est une viande que j'apprécie particulièrement et la sauce au cidre doit la rendre délicieuse! Bonne semaine, bises Très bonne idée ton filet mignon! Habituellement j'utilise le cidre avec un rôti de porc et des pommes très bon aussi! Bises et bonne semaine! J'ai justement fait un filet mignon (en croûte) au cidre hier… C'est trop bon 🙂 Bisous Avec une viande de choix, cette recette me régale rien que d'y penser…. Dine avec Sandrine Tes photos donnent envie! Bisous délicieux (on lèche l'assiette! ) une cuisson parfaite! Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées. Blogueuse culinaire depuis 2008, je vous invite à découvrir mes recettes du quotidien pour la plupart gourmandes, parfois légères, parfois festives mais toujours simples et à la portée de tous & toutes!

Filet Mignon De Porc Au Cidre Et Dés De Lardons | A Vos Assiettes

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Au moment de servir, ajoutez le cerfeuil ciselé. Vous avez aimé cette recette?

Inscrivez-vous et téléchargez le bilan et le compte de résultat des comptes sociaux déposés en 2020 par Le Comptoir Givre Télécharger les comptes Chiffres clés Chiffre d'affaires 923, 2 k€ 452, 9% Le volume des ventes au titre du dernier exercice a fortement augmenté. Capacité d'autofinancement -139, 7 k€ 57, 4% La CAF est négative sur cet exercice, l'exploitation consomme de la trésorerie. Fonds propres -154, 8 k€ 634, 5% L'entreprise est fortement sous-capitalisée par rapport à son niveau d'activité. Trésorerie nette 46 k€ 469, 6% Bien que le fonds de roulement soit négatif, il reste supérieur au besoin en fonds de roulement: la trésorerie est positive. Le comptoir givré france. Ratios financiers Rendement des fonds propres -634, 5% -489, 7% L'entreprise affiche des fonds propres négatifs et un résultat courant positif. Equilibre financier 9, 2% Autonomie financière -38, 6% -483, 8% Les fonds propres de cette entreprise sont négatifs, sa solvabilité est compromise. Délai moyen clients 2 jours Les clients de cette entreprise la règlent en moyenne à 2 jours, ce qui permet à l'entreprise de ne pas avoir de créances clients à recouvrer et optimise sa trésorerie.

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