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Sunday, 28 July 2024

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En été, une préparation me fait particulièrement bondir (façon Helmut Fritz dans « Ça m'énerve »:p), c'est la « nice cream ». C'est une glace végétale composée de banane congelées mixées, d'un condiment (chocolat, coco, myrtilles importées.. ), et soit disant « la » glace de l'été? Pas de pêches, d'abricots, de nectarines, non, rien que des bananes.. Je ne sais pas vous, mais j'ai l'impression qu'on marche sur la têt e peau de banane côté consommation responsable.. Crème glacée au tofu soyeux frit. Souhaitant défendre la cuisine locale, j'ai voulu trouver une alternative « made in France ». Il fallait pour cela associer à la fois parfum et onctuosité. Pour la saveur: nos fruits de saison et en particulier la pêche. Pour le crémeux, j'ai pensé au tofu soyeux, une sorte de crème de tofu dont il existe des filières « made in France » (Soy notamment). Pour compléter, un petit peu de sucre, des aromatiques d'ici. Pour la réalisation, j'utilisais le même concept qu'avec les nice cream en pré-congelant mes morceaux de pêche puis en mixant le tout au blender.

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En effet, l'eau contenue dans les fruits rouges et dans le tofu soyeux aura tendance à cristalliser lors de la congélation, et conduire à une glace compacte si elle n'est pas « sorbetisée ». ~~~~ ~~~~ Si vous avez envie de partager le billet sur les réseaux: -- Twitter -- Facebook -- Pinterest --

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de course Ingrédients 2 Citrons bios 400 g Tofu soyeux 80 g Miel Calories = Moyen Étapes de préparation Brossez les citrons sous l'eau fraîche, prélevez leur zeste et râpez-les. Coupez les agrumes en 2 et pressez-les pour recueillir leur jus. Crème glacée au tofu soyeux c'est quoi. Dans un saladier, fouettez le tofu soyeux avec le miel, le jus et le zeste des citrons. Faites prendre en sorbetière et servez aussitôt. Astuces et conseils pour Sorbet végétal de tofu soyeux au citron Vous pouvez décorer le sorbet avec des zestes de citrons confits.

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Quelques mots sur cette recette Aujourd'hui nous vous proposons de réaliser une crème dessert gourmande, légère et super rapide à faire... si si, c'est possible! Une crème dessert faible en calories, sans gluten, sans lactose, sans sucre et végétalienne au tofu soyeux et au cacao. Voir l'intégralité de cette recette sur le site du gourmet

Terrine de saumon au tofu soyeux (3 votes), (18) Autre facile 15 min 40 min Ingrédients: 400 g de tofu soyeux (en épicerie bio souvent) 2 pavés de saumon frais (ou environ 120 g en boîte) 3 oeufs une bonne pincée d'origan... Glace à la fraise et tofu soyeux (2 votes), (1), (5) Dessert facile 20 min Ingrédients: 500 g de fraises (des garriguettes c'est mieux) 400 g de tofu soyeux 100 g de sucre de canne 10 cl d'eau... Apéro autour du tofu soyeux (2 votes), (7) Apéritif facile 20 min 15 min Ingrédients: Pour les crakers: 190 grammes de farine bio T 80 150 grammes de tofu soyeux 1 cuillère à café de piment d'Espelette 1 cuillère à café de graines de p...