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Du moins pas pour l'instant. Par la suite, il compte proposer un rayon traiteur avec des spécialités marseillaises, dont il est originaire, ou encore asiatiques. Ensuite, une fois qu'il aura cerné sa clientèle, il proposera éventuellement des produits plus haut de gamme, " comme des viandes maturées, des black angus, des fromages mais toujours en travaillant avec des produits locaux ". The pour restaurant indien. Fort de son expérience avec " un boucher marseillais haut de gamme ", Marc compte bien perpétuer l'héritage d'Hubert. Ce dernier se tourne donc vers la restauration en " conservant le même fournisseur de viande ", d'une part, mais aussi en " proposant des produits frais et de nouveaux plats ", dans son établissement. Avec sa femme Christine, ils vont élaborer un menu à la " semaine et un autre pour le week-end ". En plus de leur expérience, Hubert et Christine apporteront sans nul doute leur bonne humeur et leur sourire qui ont contribué à fidéliser la clientèle nouvelloise.
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Cela permet de garantir la qualité des plats proposés, mais aussi de perpétuer la tradition gastronomique lyonnaise. De plus, les bouchons lyonnais font recours à des ingrédients frais de la région. On peut qualifier leur plat de fait maison. Les restaurants mettent en devanture une plaque qui certifie leur connaissance des recettes traditionnelles lyonnaises. Cela est accompagné par un diplôme qui est affiché dans le restaurant. Les différents endroits pour le bouchon lyonnais Nul besoin d'aller en ville pour pouvoir déguster des plats de qualité. Chef art pour restaurant group. Voici les meilleurs endroits en matière de bouchon lyonnais. La mère Léa C'est un endroit pour un bouchon lyonnais, mais beaucoup plus moderne. En effet, il offre un espace convivial avec des décorations tendances. Parmi les spécialités de la maison: l'île flottante aux pralines roses, mais aussi la quenelle. Le bouchon Sully Situé à la 20 ème rue de Sully, il propose des plats lyonnais très succulents. Notons par exemple, le gâteau de foies de volaille, mais aussi la tête de veau sauce ravigote.
Le 28 mai dernier, l'ambiance était à la fête au restaurant L'Escale. À l'initiative d'Hubert Vadecard, nouveau propriétaire du restaurant, les Nouvellois étaient invités pour une soirée d'inauguration quelque peu particulière. En effet, celui que l'on connaît pour être le patron de la Boucherie du Centre profitait également de cette inauguration pour annoncer la vente de son " bébé " à Marc Lamargot. Prix du gaz, tickets-restaurants, assurances, impôts... Ce qui change dès le mercredi 1er juin - centrepresseaveyron.fr. Devant quelques dizaines de convives, Hubert prenait alors la parole pour annoncer officiellement les choses non sans émotion et sans verser une petite larme. Avant de se reprendre, il en a profité " pour remercier sa fidèle clientèle " durant ses cinq dernières années et a souhaité " une bonne réussite " à son successeur. D'ailleurs, présent ce soir-là, Marc a confié " vouloir faire au moins aussi bien qu'Hubert ". Puis, pourquoi pas " que l'élève dépasse le maître ", lâche-t-il avec humour. Des produits frais et locaux Plus sérieusement, Marc ne compte pas révolutionner la façon de faire d'Hubert.
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