Roulé De Poulet Farci Aux Légumes / Essai Au Bleu De Méthylène

Tiens… une petite recette salée! Ben oui, j'ai envie! J'ai vu cette technique dans une émission culinaire, je ne me souviens plus laquelle, et ça m'a tout de suite plu. La viande est cuite à la vapeur, sans matière grasse, et le rendu est vraiment joli. J'ai tout de suite cherché sur internet une recette de farce pour la viande et je me suis lancée! A votre tour, c'est simple, bon et joli… que demander de plus? Ingrédients: - 6 escalopes de poulet (ça marche aussi avec de la dinde) - 2 courgettes - 2 carottes - 1 oignon - du basilic Epluchez les carottes et lavez les courgettes. Émincez-les finement (j'ai utilisé mon robot et fait une julienne). Faites revenir l'oignon émincé dans une sauteuse. Ajoutez la julienne de légumes et laissez cuire à feu doux une dizaine de minutes. Les légumes doivent être légèrement croquants car ils vont recuire un peu avec la viande. Retirez du feu et ajoutez un peu de basilic. Salez et poivrez. Votre farce est prête! Etalez vos escalopes, n'hésitez pas à les retravailler pour qu'elles soient fines et larges.

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Mélangez. Gestes techniques Comment assaisonner et cuire son foie-gras? Comment déveiner son foie-gras? 11. Servez les roulés de poulet accompagnés de la sauce au foie gras. Astuces Pour cette recette de Roulés de poulet et jambon farcis, sauce foie gras, vous pouvez compter 30 min de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de roulés, rendez-vous ici sur notre guide des aliments. Votre adresse email sera utilisée par M6 Digital Services pour vous envoyer votre newsletter contenant des offres commerciales personnalisées. Elle pourra également être transférée à certains de nos partenaires, sous forme pseudonymisée, si vous avez accepté dans notre bandeau cookies que vos données personnelles soient collectées via des traceurs et utilisées à des fins de publicité personnalisée. A tout moment, vous pourrez vous désinscrire en utilisant le lien de désabonnement intégré dans la newsletter et/ou refuser l'utilisation de traceurs via le lien « Préférences Cookies » figurant sur notre service.

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Des roulades de poulet farcies avec des tomates séchées, du jambon et de la mozzarella, le tout parfumé avec de l'origan et passé à la chapelure. Un vrai petit plat d'été avec des airs d'Italie. Réalisation Difficulté Préparation Cuisson Temps Total Facile 10 mn 25 mn 35 mn 1 Aplatissez autant que possible les escalopes, vous pouvez utiliser une casserole lourde et taper sur les escalopes en intercalant un papier sulfurisé. Etalez-les bien sur le plan de travail. Salez, poivrez, saupoudrez d'origan séché. Disposez des morceaux de tomates séchées que vous aurez égouttées, ajoutez des morceaux de bacon puis 1 ou 2 rondelles de mozzarella d'un côté. Roulez les escalopes à partir de ce côté. 2 Dans un saladier battez l'oeuf avec le lait, salez, poivrez. Disposez 2 autres récipients, l'un avec la farine, l'autre avec la chapelure. Passez les roulades d'abord dans la farine, puis dans l'oeuf et dans la chapelure. Réservez. 3 Préchauffez votre four à 160°C. Faites chauffer un peu d'huile dans une poêle qui peut aller au four.

12. Puis ajoutez la crème fraîche et le persil. 13. Patientez que le tout cuise durant 1 min tout en mélangeant. 14. Au bout de cette cuisson, dressez les escalopes sur un plat de service, puis nappez-les de la sauce. 15. Présentez-les avec les légumes servis sur un autre plat. 16. 17. 18. 19. 20. 21. 22. 23. 24. 25. 26. 27. 28. 29. 30. Astuces Pour cette recette de Roulés de poulet aux légumes et sauce moutarde, vous pouvez compter 10 min de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de roulés, rendez-vous ici sur notre guide des aliments. Votre adresse email sera utilisée par M6 Digital Services pour vous envoyer votre newsletter contenant des offres commerciales personnalisées. Elle pourra également être transférée à certains de nos partenaires, sous forme pseudonymisée, si vous avez accepté dans notre bandeau cookies que vos données personnelles soient collectées via des traceurs et utilisées à des fins de publicité personnalisée. A tout moment, vous pourrez vous désinscrire en utilisant le lien de désabonnement intégré dans la newsletter et/ou refuser l'utilisation de traceurs via le lien « Préférences Cookies » figurant sur notre service.

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