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Thursday, 8 August 2024

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Boissons, Inde Sirop d'hibiscus (Inde) 21 Juillet 2015 Rédigé par ptitecuisinedepauline et publié depuis Overblog Un sirop légèrement acidulé et très désaltérant. J'ai goûté le sirop d'hibiscus pour la première fois en Inde, mais je n'ai pas pu en ramener dans mon sac donc j'en ai fais maison et même en utilisant des fleurs séchées il est très parfumé. Ingrédients pour 50cl de sirop: 350g de sucre en poudre 25g de fleurs d'hibiscus séchées 35cl d'eau Préparation: Mettre les fleurs d'hibiscus dans une casserole, ajouter le sucre et l'eau. Porter à ébullition en remuant régulièrement jusqu'à ce que le sucre soit complètement fondu. Sirop d'hibiscus : Recette de Sirop d'hibiscus - 1001Cocktails. Baisser le feu et laisser frémir à petit bouillon pendant une dizaine de minutes. Retirer du feu et laisser refroidir complètement. Filtrer puis verser dans une bouteille en verre. Conserver au réfrigérateur (un mois environ). Partager cet article Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous:

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Car il se boit toute l'année: en infusion au coin du feu ou en thé glacé, le karkadé ne vous quitte jamais! Arrêtons le café et buvons du karkadé… à ajouter à la liste des bonnes résolutions! On est fan de ce petit goût acidulé et de cette couleur incroyablement belle! Réduites en poudre, les fleurs d'hibiscus mélangées à du henné sont réputées en Inde pour faire briller les cheveux et leur apporter une belle couleur rouge! Ingrédients pour 1L de Karkadé 4 cuillères à soupe de fleurs d'hibiscus (séchées) Sucre noir, sirop d'agave ou miel, selon les envies! 1 litre d'eau bouillante Ajouter les fleurs d'hibiscus dans une théière, verser par l'eau bouillante Sucrer et laisser infuser une dizaine de minutes. Fleurs d'Hibiscus Sauvages dans un Sirop | La Boite à Grains. Passer le liquide au chinois afin d'en retirer les fleurs, et boire chaud (ou transvaser dans un flacon et mettre au frais). Informations complémentaires DLUO 3 ans / 3 years Allergène Absence Infos Nutritionnelles / Pays d'origine Burkina Faso Genre et espèce botanique Hibiscus sabdariffa Ingrédients 1 Karkadé

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La bartender de la Candelaria, Brittini Rae, nous donne sa recette du sirop d'hibiscus maison: très simple, savoureux et à utiliser en cocktail... ou non! À la Candelaria, l'hibiscus est un ingrédient beaucoup utilisé, que ce soit pour l'Agua de Jamaica du côté cuisine, ou les cocktails du côté du bar. Fleur d hibiscus sirop tea. L'hibiscus se présente sous forme d'une fleur séchée que l'on va réhydrater et infuser afin d'obtenir tout son parfum et ses saveurs. Ainsi, on peut directement infuser l'hibiscus dans de l'eau chaude pour le boire en tisane, mais on peut aussi en faire du sirop pour une meilleure conservation dans le temps. Ce sirop peut ensuite être utilisé pour parfumer et colorer des cocktails ou être simplement mélangé à de l'eau bien fraîche pour obtenir l' Agua de Jamaica, une boisson délicieuse typique du Mexique, mais aussi de beaucoup d'autres pays d'Afrique. Brittini Rae, bartender de la Candelaria a utilisé ce sirop comme base du cocktail El Sombreron. Elle nous donne ici sa recette pour faire son propre sirop d'hibiscus maison.

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El Sombrero de la Candelaria Pour se procurer les fleurs d'hibiscus séchées, la mixologue nous donne ses bonnes adresses: "À Paris, on peut trouver des fleurs d'hibiscus séchées dans un magasin appelé "Herboristerie". Sinon, on peut facilement s'en procurer sur internet et dans beaucoup de magasins de thés et magasins bio. " Et pour choisir ses fleurs séchées, voici quelques conseils de la bartender: " Pour moi, le choix est toujours basé sur l'odeur de la fleur. Quand on en achète en magasin, c'est mieux de les sentir pour savoir si elles sont fraîches ou non. Personnellement, je me base sur la senteur de départ de la fleur séchée: plus elle a de parfum lorsqu'elle est sèche, plus elle aura de goût une fois réhydratée. Lorsque c'est trop sec et craquant, c'est que cette dernière a été trop déshydratée et ça ne donnera rien. Fleur d hibiscus sirop juice. " L'ABUS D'ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ. À CONSOMMER AVEC MODÉRATION.

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