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Saturday, 17 August 2024

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Vous pouvez ajouter deux gousses d'ail dans l'huile de friture, ça donne un parfum très doux aux nems. Et voila, le tour est joué! Servez les nems avec des feuilles de salade, de menthe et de coriandre. On peux tremper les nems dans de la sauce pour nems: mélange de nuoc mam, d'eau, de jus de citron et de purée de piments. Note de l'auteur: « On peux mettre n'importe quelle viande dans la farce: porc, boeuf, crabe, poulet, crevettes. Ma mère fait les nems avec un mélange porc-crevettes ou porc-crabe. J'ai même une tante qui fait un mélange porc-surimi mais je trouve ça un peu trop sec. » C'est terminé! Qu'en avez-vous pensé? Ustensile pour rouler les nems nurse. Les nems de ma grand mère (recette originale)