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Chacun d'entre eux effectuera trois immersions anonymes sur trois sites différents. Un patron devra faire face à une remarque violente d'un de ses salariés sur la qualité de ses produits. Le choix des entreprises permet de découvrir des secteurs en pleine évolution: la difficulté de trouver un équilibre budgétaire malgré 2, 4 millions de burgers vendus chaque année dans le domaine de la restauration, l'informatique vécue comme une passion, la complexité et l'exigence des entrepôts de logistiques dans l'e-commerce; le parcours d'autodidactes partis de rien pour finir PDG et le marché de l'occasion qui connaît un formidable essor... Laurent de Clergerie, président de LDLC, effectue un changement radical pour «Patron Incognito», le 17 janvier sur M6. CAPTURE D'ECRAN / M6 Bille de clown, boule à zéro et blog à gogos Moment toujours amusant, la transformation physique des présidents est parfois radicale sur M6. Cette année, Laurent de Clergerie accepte de se raser la tête. Yves Hecker enfile un «fat suit», une tenue grossissante, qui va se révéler difficile à gérer.
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L'occasion d'identifier quelques dysfonctionnements et de déceler des améliorations à mettre en place. " Je suis en plein cauchemar " A Metz lors de sa première infiltration, Yves Hecker fera la connaissance de Kylian, un jeune employé de cuisine de 19 ans. Il a rejoint l'entreprise récemment. Il va vite s'apercevoir que le salarié n'exécute pas les bons processus. Et lorsqu'un groupe d'étudiants débarque pour déguster un burger, c'est la panique en arrière-cuisine. Face à cette influence soudaine, le jeune homme perd complètement ses moyens. Il se décompose littéralement face à l'arrivée de cette masse de jeunes. Il ne sait plus où donner de la tête: " y a trop de gens d'un coup. On va se faire éclater ", panique-t-il. En panique, il ne parvient pas à garder son calme: " je suis en plein cauchemar. Trop de gens qui arrivent d'un coup, je n'aime pas ça ", confie-t-il à celui qu'il croit être un extra venu l'aider sur la journée. A deux doigts de tomber dans les pommes Il perd ses repères et même physiquement il se retrouve essoufflé.
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Lors de l'épisode inédit de Patron Incognito diffusé ce lundi, Yves Hecker, PDG des Burgers de Papa a été profondément ému par l'histoire d'un de ses salariés, Kylian. Ce dernier nous a accordé une interview. La suite sous cette publicité Patron Incognito était de retour ce lundi 10 janvier. Pour ce premier épisode inédit, Yves Hecker, gérant et créateur de l'enseigne de restauration rapide "Les burgers de Papa" acceptait de se glisser dans la peau de Manu, un stagiaire. A travers cette émission, le PDG espérait identifier les dysfonctionnements afin d'apporter des solutions concrètes. Aussi, il ne minimisait pas les éventuels effets d'une diffusion télé: " Payer un spot publicitaire d'1h35 un lundi soir sur M6? Je n'en ai pas les moyens. Il faut le dire de manière très claire, j'ai aussi participé à cette émission à cause de ça ", nous confiait-il. Lors de sa première immersion, le big boss a fait la connaissance de Kylian, un jeune employé de cuisine de 19 ans. Il a été extrêmement touché par l'histoire personnelle du garçon.
L'immersion que j'ai faite avec lui, c'est de loin celle des trois qui m'a le plus marquée d'un point de vue humain. Vous verrez à l'écran, Kylian a du mal à gérer ses émotions, a du mal à gérer la présence des caméras et le flux de clients qui va arriver au restaurant. Il ne va pas se sentir bien et on va passer un moment ensemble qui est compliqué à gérer pour lui et j'ai, en quelques heures, saisi toute la complexité de ce personnage et la vie difficile qu'il a menée jusque là et je suis très attaché aujourd'hui à ce garçon. J'ai encore échangé des SMS avec lui hier, il a hâte que l'émission soit diffusée, il a hâte de se voir même s'il a de l'appréhension parce qu'il a eu l'impression d'avoir mal géré ce tournage. On n'a pas arrêté de le rassurer et de lui dire qu'il avait fait du super boulot parce qu'il a vraiment fait du super boulot. Je suis très attaché à ce garçon et j'espère qu'il sera fier de se voir à la télé lundi soir. L'émission a été tournée au mois d'octobre. Dans la foulée, le PDG a lancé un grand programme de retour aux fondamentaux.
Photos de nuit
25 Avril 2011
Rédigé par Gérard et publié depuis
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L'horizon tout entier s'enveloppe dans l'ombre,
Et le soleil mourant, sur un ciel riche et sombre,
Ferme les branches d'or de son rouge éventail. José Maria de Hérédia 1842-1905
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@lain (P'tit Randonneur)
05/05/2011 17:07
Bonjour Gérard
Je suis désolé de mon absence prolongée mais je t'avais perdu de vue. Je viens de retomber sur le lien qui m'a conduit à ton blog et en plus j'arrive sur Sanary que je connais bien pour y avoir
, passé des vacances ainsi qu'à Bandol.
J'espère que tu vas bien. Météo Saint-Cyr-sur-Mer 14 jours - tameteo.com | Meteored. Donne moi de tes nouvelles si tu le souhaites, rien qu'un petit coucou!
Bien cordialement
@lain
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M
Marie Soleil
03/05/2011 21:23
Très beau coucher de soleil.
Bises.
Marie
J
Toujoujours ce magnifique coucher de soleil..... J'en prends encore une petite lampée!
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