La Danse Du Limousin Paroles Et Des Actes, Endives Gratinées Au Jambon – Torchons &Amp; Serviettes

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Tuesday, 2 July 2024

La 1 ère Communauté Médicale médecine - pharmacie - odontologie - maïeutique M'identifier Je me connecte Vous n'êtes pas inscrit à l'annuaire des membres? Inscrivez-vous Externats, ECN, concours d'internat Carrière, emploi, formations Installation, remplacement La danse du Limousin sert de vengeance contre une personne qui a été particulièrement sadique lors d'un bizutage, par exemple. Il s'agit de chanter et de taper sur les tables pour bien faire comprendre que la personne n'a pas le choix. Et la danse consiste en fait en un strip-tease... ("M. X va nous danser, la danse du Limousin... ")

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Chant traditionnel du Limousin, à danser. Comme beaucoup de chant traditionnel, il y a plusieurs variantes de cette chanson. Paroles Oh, calha, bèla calha ont as ton nis? Aval, dedins la prada, lo long del riu Oh, calha, bèla calha, de qu'es bastit? Es de borra de lèbre e de lapin Oh, calha, bèla calha, qué i a dedins? Quatre uòus coma los autres mes pus polits Oh, calha, bèla calha, qual te noirís? Son tres polidas sòrres de mon país Una me pòrta l'aiga, l'autra lo vin L'autra la cançoneta per m'endormir. Par une classe de CE1/CE2. L'enregistrement a été fait juste après l'apprentissage. C'est un travail d'enfants avec tout ce que cela comporte … Je vous le livre tel quel. La danse Je me suis appuyée sur la vidéo ci-dessous pour transmettre les pas aux enfants. On utilise le pas de bourrée dont voici la description: Pas en avant: au départ, les pieds sont à plat, au même niveau; les pas s'enchaînent sur 2 mesures de 3 temps: 1 – tps1: pied droit en avant à plat / tps2: pied gauche rejoint droit talon levé / tps3: pied droit en avant à plat 2 – tps1: pied gauche devant droit à plat / tps2: pied droit rejoint gauche talon levé / tps3:comme tps1 Pas latéral: même principe que pour le pas en avant mais en se déplaçant latéralement: La musique est composée de 2 phrases musicales: A et B qui se répètent deux fois chacune.

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Interprétées par Chansons populaires La bourrée en Auvergne La bourrée y va bien Ecoutons la cabrette Du pays Limousin Lentement on se place Dansons-là deux à deux Dansons-là quatre à quatre Et toujours de son mieux [Refrain:] Pour bien la chanter Vive la Limousine Pour bien la danser Vivent les Auvergnats La bourrée Auvergnate Est la fleur du pays On la danse par quatre On la danse par six A Brioude on est douze Et quarante à Saint Flour Les époux, les épouses Y reviennent toujours.

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Mais je ne sais toujours pas ce qu'il m'a pris! En tout cas ça restera comme un grand souvenir! Bon? Mauvais? Je ne sais pas trop mais inoubliable c'est sûr! Je me suis vraiment vu danser cette danse de l'extérieur. Comme si j'étais sorti de mon propre corps et que je regardai quelqu'un d'autre faire le limousin à ma place. Sensation très étrange mais vraiment, je me demande toujours qu'est-ce qu'il m'a prit… Et puis après pour se rhabiller (pas devant tout le monde heureusement), il a fallu ruser pour partir discretos dans un coin plus tranquille. Non mais franchement, je ne comprends pas ce qu'il m'est passé par la tête, et ça s'est fait si vite en plus! Sinon demain ou plutôt cet après-midi, on va faire la mythique vente de gâteaux qui fera prochainement l'objet d'un très bel article! Mais en fait en P2, il se passe tellement de choses que je n'ai absolument pas le temps de parler de ma P1. D'autant plus que ce sont les billets qui me prennent le plus de temps à écrire vu que j'essaye de faire un gros effort sur le style.

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Préparation 15 min Cuisson 35 min Prêt en 50 min INGRÉDIENTS DE LA RECETTE 6 endives 4 belles tranches de jambon (un peu épaisses de préférence) 25 cl de sauce béchamel 2 cuillères à café de sucre semoule 2 cuillères à soupe de chapelure 2 cuillères à soupe de fromage râpé Beurre Sel, poivre PRÉPARATION ENDIVES CARAMÉLISÉES AU JAMBON 1 Rincez et détaillez les feuilles d'endive en lanières. Réservez. 2 Dans une sauteuse, placez un peu de beurre à fondre, puis faites-y cuire l'endive sur feu doux avec le sucre semoule, un peu de sel et de poivre, jusqu'à ce que les légumes deviennent caramélisées. 3 Ensuite, préchauffez votre four sur 200°C (th. 6/7) et beurrez un plat allant au four. 4 Répartissez maintenant les endives sur le jambon et roulez-les. Disposez-les dans le plat et recouvrez le tout de sauce béchamel. 5 Mélangez alors la chapelure avec le fromage râpé, parsemez le tout sur le plat et ajoutez quelques noisettes de beurre. 6 Enfin, faites cuire à four chaud environ 20 minutes.

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Viande pour 1 personne Endives caramélisées au jambon Moins de 15 min Ingrédients 250g d'endives 2 tranches de jambon 1 càs de crème fraîche épaisse à 15% de MG 1 càs de parmesan 10g de beurre 1 càc de sucre Préparer Préchauffez votre four à 200°C. Lavez puis, coupez les endives en deux dans la longueur. Dans une poêle, ajoutez le sucre et le beurre. Lorsqu'il commence à mousser, ajoutez les endives face plane contre terre. Laissez-les griller 5 minutes à feu vif. Pendant ce temps, dans un bol, mélanger la crème fraîche et le parmesan. Après 5 minutes, les endives doivent légèrement dorer. Placez-les dans un plat à gratin. Couvrez les endives du mélange crème-parmesan et ajoutez le jambon déchiré. Salez, poivrez et enfournez 15 minutes à 200°C. Sortez les endives du four et servez-les.

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Malgré cette légèreté et liberté que je veux que ça continue, car je n'ai pas envie d'autres contraintes dans ma vie, cette nuit quand j'ai réalisé l'oubli j'en ai été très mécontente comme si je vous avais trahis, vous, les lecteurs et lectrices qui arrivent ici tous les jours en ce moment très nombreuses, dépassant souvent les 1000/1500, chose qui me semble énorme!!! Voici mes endives caramélisées, les plus attentives et attentifs reconnaîtront l'inspiration Ottolenghi mais, comme souvent il se passe avec ses recettes pleines d'ingrédients, qui font la génialité de ses plats, je n'avais pas tout et aucune envie de faire la queue qui est (encore! ) la ponctuation de nos journées. Donc c'est un Ottolenghi en sauce plutôt italienne 🙂 Ingrédients (3 personnes) 6 endives 2 cuillère à souper de sucre roux 40 grammes de beurre 150 grammes de ricotta 100 grammes de parmesan en coupeau 3 belles tranches de jambon Serrano quelques brins de thym sel et poivre huile d'olive vierge extra Couper les endives en deux parties dans le sens de la longueur Dans une poêle anti adhérente mettre le sucre avec le beurre.

Préparation: Fondre 40 g de beurre dans la cocotte puis y déposer les chicons (nettoyés mais pas lavés à l'eau) avec 30 g de sucre, le jus des citrons et 3 verres d'eau. Saler et poivrer, puis refermer la cocotte-minute et laisser cuire à feu moyen pendant 15 mn, dès le début du sifflement de la soupape. En fin de cuisson, retirer la soupape de la cocotte puis ouvrir celle-ci. Egoutter les chicons après les avoir retirés soigneusement de la cocotte à l'aide de l'écumoire. Les réserver sur du papier absorbant. Faire ensuite blanchir et revenir brièvement les tranches de jambon de Bayonne dans le jus de cuisson présent dans la cocotte. Les retirer et les réserver sur du papier absorbant. Remettre ensuite les chicons dans la cocotte, avec le restant du sucre et du beurre. Faire dorer les chicons jusqu'à ce qu'ils soient légèrement caramélisés en surface – en les tournant régulièrement. Saler et poivrer si nécessaire. Déglacer puis laisser légèrement réduire le jus de cuisson en y ajoutant 2 cuillères à soupe de vinaigre.