Prix Du Litre Lait D Anesse Bio - Moquette Velour Voiture
Une consommation Antique… Consommé depuis l'Antiquité et apprécié aujourd'hui pour ses qualités diététiques et ses effets physiologiques d'intérêt majeur, le lait d'ânesse est une ressource rare et fragile qui contient des nutriments essentiels. U ne production respectueuse de l'animal Pour produire du lait d'ânesse, il est nécessaire de conserver l'ânon sous la mère jusqu'au sevrage vers l'âge de 10 mois. Une ânesse produit environ 8 litres de lait par jour mais pour notre besoin nous ne pourrons en prélever qu'environ 1 litre par ânesse. La traite ne peut commencer que lorsque l'ânon diversifie son alimentation c'est-à-dire vers 2 mois. Pour pouvoir traire manuellement l'ânesse nous séparons quelques heures par jour le petit de sa mère. L'ânon et la mère seront alors complémentés en céréales pour éviter toute carence. Un très haut respect du lait Une fois la traite réalisée le lait recueilli est tout de suite filtré, réfrigéré puis congelé avant d'être lyophilisé. En effet le lait d'ânesse frais ne se conserve que 48 heures au frigidaire, donc pour conserver intacte toutes ses propriétés et faciliter sa consommation il est indispensable de le lyophiliser pour obtenir une poudre blanche facile à reconstituer.
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Traire des ânesses n'était pas du tout au programme Après la chimie, elle se retrouve cadre en industrie puis responsable qualité. "Ce n'est pas vraiment ce que je voulais au départ. J'ai toujours été proche des animaux et j'ai dis à mes parents que je voulais travailler avec eux. J'ai donc décidé de lâcher la laisse à 30 ans et de faire ce qu'il me plaisait", sourit-elle. Et ça lui a plutôt bien réussit puisqu'elle produit autant pour la région que pour l'étranger. Sa plus grosse vente: presque 1, 5 g de poudre de lait. "C'est un client du Qatar qui me l'a commandé. Il avait des problèmes d'asthme et son médecin lui a prescrit du lait d'ânesse. Une bonne nouvelle pour moi! " Morgane propose des gélules curatives, des sachets cures ainsi que des savons © Radio France Trois ans après son lancement, l'entreprise se développe doucement mais pas à la hauteur des espérances de Morgane. "Depuis trois ans, je ne me verse pas de salaire. J'espère que l'année prochaine sera meilleure", soupire-t-elle.
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Pour reconstituer un litre de lait, on utilise donc entre 80 et 90 g de poudre de lait lyophilisé. Les savonneries utilisent généralement 5 à 10% de lait dans le poids total du savon. Dans les crèmes on a de bons effets à 10% également, mais on peut monter jusqu'à 50%. A ce pourcentage toutefois, l'odeur caractéristique du lait d'ânesse lyophilisé est très présente. Ainsi, quelqu'un qui ferait une recette de 10 savons aurait donc besoin de 100 g de lait frais, soit 8 à 9 g de poudre de lait lyophilisé.
Une fois prélevé, le lait est ensuite filtré puis congelé. L'étape suivante est la lyophilisation, c'est-à-dire le passage du lait de l'état liquide à l'état de poudre, en quelque sorte. Morgane est la seule en France à utiliser ce procédé. C'est ce qui la démarque des autres collègues. Une fois lyophilisé, le lait peut être converti en gélule ou en petits sachets de cure. Le lait d'ânesse a de nombreuses vertus: contre l'asthme, apporte une meilleure digestion ou encore contre le psoriasis. J'ai toujours été proche des animaux et j'ai dis à mes parents que je voulais travailler avec eux. Mais ils m'ont conseillé de faire des études avant. J'ai donc décidé de lâcher la laisse à 30 ans et de faire ce qu'il me plaisait, Morgane Morgane propose des gélules curatives ou des sachets cures dans sa petite boutique © Radio France "Le fait de le lyophiliser n'altère pas les propriétés préventives et curatives du lait", détaille Morgane. Cette étape, elle la maîtrise parce qu'elle a une formation de chimiste.
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