Bâtir Et Loger By Aareon France: Evènements De L'année : Foire À La Saucisse Au Val
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La guerre et son cortège de vicissitudes mirent un terme à ces charmants rendez-vous de la gastronomie porcine. En 1984, un petit groupe d'irréductibles, les "Mestre Tastaire en Porcariè" (Maîtres tasteurs de cochonnailles) décidèrent, avec la bénédiction de saint Antoine, dont l'église possède une statue, de renouer avec cette noble tradition. Il ne restait plus qu'à rallumer le flambeau et les fourneaux, à préparer boudins et saucisses et à trouver une date mieux appropriée aux impératifs de la civilisation des loisirs. Depuis, la foire à la saucisse, fixée au premier week-end de septembre a retrouvé toute sa saveur. Elle donne lieu à des repas d'anthologie auxquels participent jusqu'à 1500 convives qui célèbrent les vertus de "Messire Porquet", avec cette jovialité communicative propre aux amateurs de bonne chère.
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Foire à la saucisse au Val - La foire à la saucisse du Val a plus de 300 ans et est une vraie traidtion du village. Chaque année, des dizaines de confréries et d'exposants viennent fêter la saucisse le temps d'un week-end. Les moments forts sont l'intronisation des nouveaux membres et les 2 banquets rabelaisiens à base de charcutaille bien entendu. - Au Val, les pratiques rabelaisiennes des membres de la docte confrérie de "Saint Antoine au petit cochon" remonte à l'an de grâce 1628. Cette année-là, le roi Louis XIII qui s'active en province en assiégeant accessoirement la ville de La Rochelle, octroie, aux Consuls du Val, par lettres patentes, un bien curieux privilège. Il consiste en effet à accorder aux habitants de ce petit village du pays brignolais, le droit d'être les premiers, chaque année, à vendre du boudin et des saucisses sur le territoire des trois vigueries de Brignoles, Barjols et Saint-Maximin. - Le Val devenait de ce fait la première commune du secteur autorisée à saigner les cochons au début du mois de septembre.
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Tout bag o'mystery doit mériter son nom. ("Sac de mystère", surnom humoristique donné par les Britanniques à la saucisse, dont la composition serait parfois douteuse. ) (p. 355) Ce mystère des saucisses est aussi évoqué dans ce titre des années 30 de la célèbre chanteuse canadienne La Bolduc, au titre savoureux: Si les saucisses pouvaient parler. Elle a aussi composé une chanson célébrant le R100, dirigeable britannique dont la production sera arrêtée suite à un accident lors de son premier vol. Pour aller plus loin, pourquoi ne pas découvrir le parc du chien Saucisse ainsi que l'histoire étonnante de cet animal errant devenu héros de roman policier et qui se présentera même à l'élection municipale de 2001, à Marseille. Si vous avez envie de dépaysement pourquoi ne pas tenter l'hôtel de la saucisse, un fleuron du tourisme allemand! Ou découvrez le travail de l' artiste contemporain Peter Johansson, mais aussi PRKTRNIC, un musicien qui travaille les sonorités de la saucisse... Si vous voulez tout savoir sur ce thème étonnant découvrez cet article complet.
> 8h30: Accueil des confréries > 9h: Ouverture du marché des saveurs. Ateliers et animations pour petits et grands > 9h40: Départ du défilé pour l'église avec nos groupes locaux et la Pena l'Occitane > 10h: Messe solennelle > 10h30: Animation du village > 11h: Sortie de la messe. Défilé des confréries. Accompagnement musciale et présence de la Cour du Roi Louis XIII. Prise en charge de Messire Cochon, des chapelets de saucissons de Le Val et autres cochonnailles > 11h30: Triomphe de Gargantua, Ban de Messire Cochon, intronisation des Personnalités et Confrères Amis > 13h30: Banquet Rabelaisien. Animation des tables et Tombola immédiate. Défilé du Couple Royal et de sa Cour au coeur du village. (Les z'Amis de la Cour Valenco). > 16h15 - Place de la Mairie: Reconstitution historique > 21h30: Feux d'artifice offert par la municipalité Menu: Ronde charcutière Notre tradition couronnée compoté à la cannelle L'échine de Porquet, sauce charcutière Ecrasé de nos champs et sa belle confite Saveur du Berger et sa confiture de figue sur lit fraîcheur de nos jardins Revisite de saveur citronnée Boissons: rouge et rosé de Provence Café Réservations limitées à 350 couverts, ouvertes du 4 au 14 août - Confrérie Sant Antoni Dou Porquet: 06.