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Domaine Ravaut, Gaston et Pierre | Contact Domaine Gaston & Pierre RAVAUT 16 grande rue de Buisson 21550 Ladoix-Serrigny – France Tél. Domaine Pierre Ravaut, Ladoix-Serrigny - La Passion du Vin. : 03 80 26 41 94 Le Domaine Ravaut est soucieux de la protection de votre vie privée et de la confidentialité de vos données personnelles. Nous souhaitons recueillir votre accord pour utiliser des cookies afin de réaliser des statistiques. Êtes-vous d'accord? J'accepte Je refuse
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En avançant un peu plus dans les parcelles, vous pouvez voir la terre changer progressivement de couleur, de consistance et abriter plus de cailloux. GOOGLE MAP Chacune de ces particularités donneront à la vigne, puis aux vins, une saveur inimitable propre à la terre dans laquelle ils auront été cultivés. Pour illustrer cette notion de terroir, il suffit de goûter deux vins issus de deux vignes situées exactement à la même altitude sur le coteau, et simplement séparées par un petit chemin de terre: la différence entre ces deux vins sera si marquée, qu'elle pourra distinguer une appellation village d'un premier cru. Domaine pierre ravaut ladoix du. C'est ainsi qu'en Bourgogne la notion d'appellation prend tout son sens et que le rôle de la terre devient si important.
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Ladoix Cépage CHARDONNAY 100% Vinification Vendanges manuelles avec tri sélectif. Pressurage direct, débourbage en cuve inox puis fermentation alcoolique entre 15° et 18°C. Elevage Le vin est élevé en fûts de chêne français (fabriqués par des tonnelleries locales), pendant 10 mois. Fermentation malolactique, puis collage, si nécessaire avant la mise en bouteilles. Dégustation Parfums de poire et d'amande fraîche. Gras et rondeur en bouche. Un vin à boire dans les 6 ans. Domaine pierre ravaut ladoix quebec. Terroir Assemblage entre deux sols: sol calcaire/marneux à mi-coteau et sol plus argileux au pied de la colline de Corton. Exposé à l'Est, ce terroir est voisin du Corton-Charlemagne. Production 5200 bouteilles
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Ainsi, au fil des six générations, le Domaine s'est progressivement développé autour du petit hameau de Buisson. Comptant au début de son activité quelques parcelles, le Domaine s'étend aujourd'hui sur une surface de 12 hectares et produit quelques 60 000 bouteilles par an, ce qui reste malgré tout un petit rendement… Venez découvrir nos appellations prestigieuses telles que Corton et Corton-Charlemagne; nos vins rouges plus racés comme Aloxe-Corton et Aloxe-Corton 1er cru; les surprenants Ladoix rouges et blancs plus fruités et plus souples et enfin, les classiques appellations régionales: Bourgogne Pinot Noir, Bourgogne Aligoté, Bourgogne Chardonnay. Cliquez pour plus de détails UN TERROIR INIMITABLE Le vignoble de Bourgogne diffère des autres vignobles français par son extrême morcellement, résultant de l'affaissement il y a 150 millions d'années du bassin bressan et de la naissance de la chaîne des Alpes. Domaine pierre ravaut ladoix la. En vous promenant sur le côteau de Corton, vous constatez que chaque parcelle de terrain, parfois encore entourée par un mur de pierre, excède rarement 1 hectare.
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LES CÉPAGES UTILISÉS Nous adaptons chaque porte-greffe à la nature du sol en fonction de critères analytiques bien précis (composition, pH, …. ). Même si plusieurs cépages sont utilisés en Bourgogne, la Côte d'Or est la région du Pinot Noir et du Chardonnay. Le Pinot Noir produit 95% des vins rouges du domaine. Cépage remarquable de finesse et d'élégance, il exprime toute l'originalité de nos terroirs. Le Chardonnay produit 65% des vins blancs du domaine: lui aussi mettra en valeur les nuances des sols en donnant des vins secs et harmonieux aux notes d'agrumes, de fruits frais et de fleurs. L' Aligoté produit des vins blancs légers, frais et agréables à boire jeunes. Il est le seul cépage qui donne son nom à l'appellation. LES MILLÉSIMES 2011 est un millésime de garde (entre 5 et 10 ans) en général sur toute la gamme des vins rouges. MONSIEUR PIERRE RAVAUT (LADOIX-SERRIGNY) Chiffre d'affaires, rsultat, bilans sur SOCIETE.COM - 491676508. Le Pinot Noir exprime ici toute sa finesse et sa puissance dans un style plutôt classique et bien équilibré. 2012 a profité d'une météo plus clémente: les raisins plus sucrés donnent des vins tendres et profonds.
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0731249, 4. 8771254 Nos conditions d'accueil Ouvert du lundi au vendredi, de 9h à 12h et de 14h à 18h. Samedi sur rendez-vous et dimanche matin sur rendez-vous. Ladoix - Domaine Pierre Ravaut. Accueil de groupe de à 10 pers. Animaux acceptés: Oui Langues parlées: Anglais Accueil camping car: Non Nos prestations Accueil des familles Dégustation Visite des installations Visite de cave Informations commerciales Notre presence a l'export Suisse, Chine, Australie, Allemagne, Belgique, Thaïlande, Danemark, Etats-Unis, Japon
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération. Bourgogne Appellation: Ladoix Quels sont les vins du domaine Domaine Gaston et Pierre Ravaut? Informations techniques sur Domaine Gaston et Pierre Ravaut Type de domaine Producteur Responsable Gaston Ravaut Œnologue - Maître de chai Maître de culture Appellation principale Ladoix Autres appellations Corton-Charlemagne Cépage principal Pinot noir Autres cépages Chardonnay Âge des vignes Type de sol Type de vendanges Manuel Type de culture Raisonnée Superficie 18 Production 100000 Contact 16 grande rue de Buisson Cidex 19 21550 Ladoix-Serrigny Tel: 03 80 26 41 94 Visite des caves Sur rendez-vous Dégustation Vente à la propriété Oui
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