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Réalisez cette recette et partagez votre photo! 1h Facile Budget moyen 537 kcal / personnes Par Communauté 750g Une recette sucrée-salée originale et facile à réaliser. Ingrédients 3 personnes 1 c. à c. de graine de coriandre 3 pommes de terre En direct des producteurs sur 30 g de beurre 2 c. à s. d'huile d'olive 1 gousse de vanille 1 c. de miel 500 g de filets mignon de porc Préparation Préparation: 10min Cuisson: 50min 1 Faire cuire les pommes de terre à la vapeur, épluchées et coupées en gros dés. 2 Pendant ce temps, dans une casserole, faire fondre le miel, le beurre, les graines de vanille que vous avez extraites de la gousse (ainsi que le reste de la gousse)et les graines de coriandre concassées. Saler, poivrer. 3 Saisir le filet mignon à la poêle dans l'huile d'olive. 4 Dans un plat, mettre le filet et le napper de sauce. Le mettre au four pendant 40 minutes à 210°C en arrosant régulièrement. 5 Au bout des 40 minutes, inclure les pommes de terre au plat (en les mélangeant bien à la sauce) et laisser cuire encore 7 minutes.
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Je vous l'ai déjà dit, non? Le filet mignon de porc est ma pièce de porc préférée. » Mais pourquoi? » me direz-vous, on dit pourtant que tout est bon dans le cochon 😉 Cette viande est tendre, plutôt maigre et si moelleuse et si fondante quand elle est bien cuisinée. La recette que je vous propose ci-dessous est une recette légère, idéale pour se faire plaisir sans complexe. Votre marché: – 1 filet mignon de porc – 1 oignon – 250 ml d'eau – 1 tablette ou 1 marmite de jus de rôti Knorr – 2 CS de moutarde (à l'ancienne ou non) – 3 CS de crème semi-épaisse à 4% MG – sel, poivre du moulin – 1/2 boîte de champignons Couper le filet mignon en tranches de 2 cm d'épaisseur. Sur une feuille de cuisson, faire revenir 3 minutes l'oignon coupé finement. Réserver. Faire dorer chaque morceau de viande sur les 2 faces. Déglacer avec 250 ml d'eau et décoller les sucs de cuisson avec une spatule en bois. Retirer la feuille de cuisson … sans se brûler 😉 Ajouter les oignons que l'on avait réservés et la tablette ou la marmite de jus de rôti.
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Ratatouille et filet mignon de porc au Thermomix Cette après midi au jardin, j'ai récolté mes derniers poivrons, tomates, une aubergine, des courgettes, mes oignons issus de semis, de la coriandre en graines, du thym, … Icone étoile 29 avis
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Calories: 160 par. Astuce recette minceur. La découpe est délicate. alors il est préférable de faire la présentation du filet mignon en croûte complet au sortir du four. Préparation pour Filet mignon de porc et chou-fleur à l'indienne. 1. Nettoyer le chou-fleur en faisant de petits bouquets. 2. Le faire cuire à l'eau bouillante. Partager cet article Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous:
Remuer jusqu'à complète dissolution de cette dernière. Verser les champignons. Dès les premiers bouillons, ajouter la moutarde et la crème et remuer à nouveau. Couvrir et laisser mijoter à feux doux 15 à 20 minutes en remuant de temps en temps. La sauce a épaissi et nappe la spatule en bois. Goûter et rectifier l'assaisonnement avec sel et poivre. C'est prêt! A déguster bien chaud accompagné, par exemple, d'un gratin de choux fleur et de pommes de terre.
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