Clos La Néore – Glace À La Grenadine

Déposant: VATAN-FOUCAULT ANNE - Lieu-dit CHAVIGNOL - 18300 - SANCERRE - France Mandataire: ANNE VATAN-FOUCAULT - CHAVIGNOL - 18300 - SANCERRE - France Historique: Publication - Publication le 3 avr. 2009 au BOPI 2009-14 Enregistrement avec modification - Publication le 31 juil. 2009 au BOPI 2009-31 Renouvellement sans limitation le 20 février 2019 n°2707065 - Publication le 19 juil. 2019 au BOPI 2019-02-20 Classe 33 - Produit Vins d'appelation d'origine contrôlée. Scannez le QR code avec votre smartphone pour ouvrir la fiche "CLOS LA NÉORE"

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Clos De La Néore - Le Carré Des Vins

Edmond tombe gravement malade et demande à sa fille Anne, archéologue, de reprendre la vinification. Heureusement, Edmond s'est bien remis et il a pu conseiller et assister Anne au cours des années suivantes. Anne est également mariée à Nady Foucault du célèbre Clos Rougeard, il n'est donc pas étonnant qu'elle produise des vins exceptionnels! La parcelle du Clos la Néore est un petit vignoble situé sur le coteau dit des « Monts Damnés ». Ce terrain mythique ne couvre qu'un hectare et bénéficie d'une exposition parfaite au soleil. Le sol, qui est un bon mélange de calcaire et d'argile, est parfait pour la culture du Sauvignon Blanc. Les rendements sont très faibles, seuls des traitements naturels sont effectués et la récolte n'a lieu qu'après que tous les autres vignerons ont récolté. Dans la cave, seuls de vieux fûts de chêne sont utilisés pour la vinification et la mise en bouteille se fait sans clarification ni filtrage. Chaque année, seules quelques milliers de bouteilles sont remplies, ce qui rend le "Clos la Néore" presque introuvable.

Edmond & Anne Vatan – Clos De La Néore – Athenaeum

Ce domaine qui produit uniquement 4000 flacons par an environ est très secret. Edmond Vatan est considéré comme l'un des vignerons mythique de Sancerre avec près d'une soixantaine de millésimes réalisés. Les parcelles du Clos La Néore sont situées au sud des Monts Damnés, il s'agit de vieilles vignes. Les vignes sont exposées plein sud sur du calcaire kimméridgien. La famille Vatan a su exploité ce terroir d'exception et sublimer le sauvignon. Edmond Vatan laisse peu à peu sa fille Anne prendre le relais au niveau de la production. Caractéristiques détaillées Provenance: Particulier Type de cave: Cave naturelle enterrée TVA récupérable: Non Caisse bois / Coffret d'origine: Non Capsule Représentative de Droit (CRD): non Pourcentage alcool: 13% Région: Vallée de la Loire Propriétaire: Edmond Vatan Millesime: 2007 Couleur: Blanc Température de service: 12° Viticulture: Écologique Production: 4000 bouteilles Intensité du vin: Vif Arôme dominant du vin: Agrumes Occasion de dégustation: Vin de gastronomie Encepagement: 100% sauvignon Vous constatez un problème sur ce lot?

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Marque renouvelée - Marque en vigueur Numéro de dépôt: 3631555 Date de dépôt: 20/02/2009 Lieu de dépôt: I. N. P. I. PARIS Date d'expiration: 20/02/2029 Présentation de la marque CLOS LA NÉORE Déposée le 20 février 2009 par VATAN-FOUCAULT ANNE auprès de l'Institut National de la Propriété Industrielle (I. PARIS), la marque française « CLOS LA NÉORE » a été publiée au Bulletin Officiel de la Propriété Industrielle (BOPI) sous le numéro 2009-14 du 3 avril 2009. Le déposant est VATAN-FOUCAULT ANNE domicilié(e) Lieu-dit CHAVIGNOL - 18300 - SANCERRE - France. Lors de son dernier renouvellement, il a été fait appel à un mandataire, ANNE VATAN-FOUCAULT domicilié(e) CHAVIGNOL - 18300 - SANCERRE - France. La marque CLOS LA NÉORE a été enregistrée au Registre National des Marques (RNM) sous le numéro 3631555. C'est une marque semi-figurative qui a été déposée dans les classes de produits et/ou de services suivants: Enregistrée pour une durée de 20 ans, la marque CLOS LA NÉORE arrivera à expiration en date du 20 février 2029.

Domaine Edmond Vatan - Sancerre Clos La Néore 2017

Les vins de "Clos de la Néore" 0 vin disponible Trier par L'Athenaeum vous propose une sélection unique de grands vins DESC Résultats par page Tous les vins du domaine Edmond & Anne Vatan – Clos de la Néore

Dans le petit village de Chavignol, également connu pour ses excellents fromages de chèvre, vous trouverez le petit domaine familial de Vatan. Le domaine a été fondé au début du 20ème siècle par Robert Vatan, père d'Edmond et grand-père de l'actuelle vigneronne Anne Vatan. Il y a quelques années encore, ce domaine était le secret le mieux gardé de la région. Aujourd'hui, ses vins sont glorifiés et recherchés dans le monde entier. Edmond Vatan, né en 1929, commence à travailler dans les vignobles de son père en 1947. Il est influencé par les vignerons Paul et Francis Cotat (pères de François et Pascal) et les vins d'Henri Jayer. Il s'est rendu compte que les bons vins sont élaborés dans le vignoble et qu'ils nécessitent une approche naturelle afin d'exprimer au mieux le terroir. Ses vins acquièrent un statut culte et les générations suivantes, comme Didier Dagueneau, décédé bien trop tôt, le considèrent comme un exemple à suivre. Il a été à la tête du domaine jusqu'en 2007, date à laquelle il a été contraint de passer le flambeau.

dégustation Madeleine. glace à la grenadine. - YouTube

Glace À La Grenadines

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Glace À La Grenadine 2

Préparation: 15 min / Cuisson: 10-15 min Votre marché pour 4 personnes: 2 grenades; 200 g de sucre en poudre; 1 petit bâton de cannelle. On y va: dans un saladier, évidez les grenades coupées en deux. Écrasez les graines au presse-purée pour extraire leur jus. Passez le mélange obtenu jus et graines au chinois pour retirer les graines. N'hésitez pas à repasser plusieurs fois le mélange au chinois et à le presser pour bien extraire tout le jus des grenades. Versez le jus de grenade dans une petite casserole. Ajoutez-y le sucre et le bâton de cannelle, puis faites cuire à feu doux jusqu'à ce que le mélange bouillonne en formant une écume. Glace à la gentiane rapide : découvrez les recettes de Cuisine Actuelle. Retirez alors la casserole du feu et enlevez la cannelle. Transvasez le jus chaud dans une bouteille en verre ébouillantée, en le filtrant à travers un tamis très fin. Laissez refroidir. Diluez le sirop de grenadine avec 1 litre d'eau. Versez cette "grenadine" maison dans des moules à glace. Placez-y les bâtonnets et glissez le tout 12 h au congélateur.

Glace À La Grenadine Acidulée

Une recette réalisée avec mes loulous! On en a fait à deux sortes cette fois là, c'est la seule rescapée pour la photo! Il faut: de l'eau ou de lait de la grenadine des moules à glaces! Verser le sirop puis le lait ou l'eau dans les moules à glaces. Fermer le tout et oublier dans le congélateur pendant 12 heures! Bonne gourmandise!

Une recette de dessert facile et rapide par marylineH Recette de cuisine 5. 00/5 5. 0 / 5 ( 1 vote) 1 Commentaires 126 Temps de préparation: <15 minutes Difficulté: Facile Ingrédients ( 4 personnes): 100 gr de sucre 250 ml de lait entier (ici j'ai mis demi écrémé) 250 ml de crème fraîche (ici j'ai mis liquide) 2 c à c d'extrait de vanille 1 pincée de sel Grenadine: j'ai mis au pif mais je pense que cela faisait 4 grosses c à s de sirop Préparation: Mettre tous les ingrédients dans la sorbetière. Pour mon modèle de sorbetière: la glace était prise en 30 minutes. Une portion (env. Grenadine shaker : recette de Grenadine shaker. 150 g): Calories 321 kcal Protéines 3, 0 g Glucides 28, 5 g Lipides 19, 5 g Publié par Ça a l'air bon! Votes 5. 0 /5 rosinette a trouvé ça délicieux!. Ils ont envie d'essayer 126 Invité, Invité et 124 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.