Pomme Calville Rouge D Automne | Jeu En Chocolat

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Friday, 12 July 2024
Pomme Calville rouge d'automne, Cévenne ardéchoise. Récolte vers 500m d'altitude sur les contreforts chauds schisteuse. Gros fruit très allongé, d'une belle couleur rouge grenat. Fruit d'excellente qualité à chair blanche et rosée près de la peau, très tendre, sucrée, très parfumée, rappelant le goût des bonbons « fraise Tagada ». Maturité septembre à consommer jusqu'en début décembre. Calville Rouge d'Automne. Variété rare à remettre en culture. < Précédent Suivant >

Pommier 'Calville Étoilée' (Ou Reinette Rouge Étoilée)

Ils ne blettissent pas mais deviennent farineux avant la sénescence. Après cueillette, les bourses donnent naissance à des organes de peu de vigueur, favorables à la fructification (dards, lambourdes, courtes brindilles). Caractéristiques de la variété Pommier 'Calville Rouge d'Hiver' Grosses pommes rouge et jaune pâle à chair tendre et juteuse.

Calville Rouge D'automne

La pomme, parfois appelée Sanguinole, ne manque pas de personnalité. La peau rouge sang renferme une chair tendre et juteuse rosée presque jusqu'à cœur. La saveur évoque des notes musquées, elle n'est que légèrement acidulée, les palais les plus délicats l'apprécieront. La récolte à lieu assez tard, pour une bonne conservation du fruit il faudra attendre la maturité complète du fruit qui a lieu fin novembre voire plus tard certaines années. Le pommier est un arbre autochtone en Europe, et notamment en France où sa présence est attestée depuis l'antiquité. Le Pommier 'Calville rouge d'Hiver' est une variété ancienne dont la Normandie revendique la maternité mais dont l'origine reste très incertaine. Toujours est-il qu'elle a fait ses preuves et que les amateurs continuent de l'apprécier malgré une diminution de sa production sur notre territoire. Pommier 'Calville Étoilée' (ou Reinette Rouge Étoilée). Comme la majorité des pommiers, 'Calville Rouge d'Hiver' nécessite la proximité d'un pollinisateur, la floraison étant tardive, nous recommandons 'Reine des Reinettes' ou 'Golden delicious'.

Pommes Calville

LES CALVILLES Contrairement à une idée souvent répandue, les calvilles ne constituent pas une « famille » de pommes au sens étymologique ou botanique du terme. C'est plutôt un type de fruits ayant la couronne entourant l'œil particulièrement bosselée ou côtelée. Pommier Calville Rouge (Malus domestica 'Calville Rouge' (=Calville Rouge d'Hiver, =Passe Pomme, =Calville Musqué, =Sanguinole...)). Histoire et explications Il semblerait que ce soit Le Lectier qui, le premier en 1628, dénomma ainsi 3 variétés de pommes qu'il détenait dans son verger d'Orléans. Hélas, on n'a aucune idée sur leurs provenances respectives ni d'où elles tenaient ce nom Autrefois …on écrivait « Calleville » comme en témoigne le Dictionnaire pomologique d'André Leroy (1873). Cette orthographe a été abandonnée progressivement pour être remplacée par « Calville » Quant à l'origine du mot « calleville » il pourrait bien provenir du bourg de Calleville, dans l'Eure ou même de Calleville-les-deux-Eglises en Seine-Maritime. Ces deux villages situés en Normandie, ont peut-être vu naître quelques pommes de ce type ou présentant cette caractéristique particulière d'être côtelées autour de l'œil.

Pommier Calville Rouge (Malus Domestica 'Calville Rouge' (=Calville Rouge D'Hiver, =Passe Pomme, =Calville Musqué, =Sanguinole...))

Genre - Fruit: Malus domestica - Pomme ------- Évolution et mise a jour des données variétales ------- Malus domestica Borkh. Pommier Roter Herbst Calville Framboise d'automne Himbeeräpfel calville rouge d automne L'arbre est vigoureux, au port assez étalé. Les rameaux sont très duveteux, avec des yeux volumineux. L'arbre est très productif. Le fruit est plus large que haut. Il est de taille moyenne à grosse. Il est un peu cotelé et assymétrique, mais assez peu pour une calleville. Le fruit est d'abord vert, puis strié de rouge, voire fréquemment complèment rouge carmin à l'insolation. La peau est fine et a tendance a devenir un peu grasse en vieillissant. Les fruits sont mûrs vert la fin du mois de septembre en Alsace. Chair blanc-jaunâtre, tendre, peu juteuse en janvier Pépins moyennement nombreux, plutôt rachitiques sucrée, un peu parfumée Variété saine et sans maladie dans des conditions de culture normales. Serait originaire d'Auvergne vers 1670. Variété ancienne qui semblerait menacée.

Autres variétés présentes dans le Cantal: 1. Reinette rouge étoilée, 2. Winter banana, 3. Belle de Boskoop, 4. Belle rivet, 5. Bénédictin, 6. Api noir, 7. Belle fille de Salins, 8. Faros, 9. Calville rouge du Mont d'Or, 10. Reinette Parmentier, 11. Calville rouge d'automne, 12. Belle fleur jaune, 13. Réale d'Entraygues (rigaille), 14. Calville rose, 15. Rambour d'hiver, 16. Pomme de fer, 17. Reinette d'Angleterre, 18. St Nicolas, 19. Reinette dorée, 20. Reinette Marbrée d'Auvergne, 21. Museau de lièvre blanc, 22. Calville du roi, 23. Reinette orange, 24. Pomme melon, Pomme de Laubertie, 25. Pomme de fun, 26. Pigeonnet blanc, 27. Dorée de cavagnac, 28. Pomme des moissons, 29. Boursouflée, 30. Blandurette, 31. Belle de Pontoise, 32. Calville des vignes, 33. Tindaïre (ou grelot) 34. Pomme Châtaigne. Comment se procurer ces variétés? En venant à l'échange de greffons au mois de février. Vous pourrez discuter des variétés et apprendre à greffer. Sinon, n'hésitez pas à acheter des arbres déjà greffés et formés auprès de pépinières spécialisées.

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