Buns Au Poulet: Cabane Dans Les Arbres Et Sur L'Eau Proche De Reims

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Sunday, 30 June 2024

Recette Buns au Poulet Préambule: Envie d'un repas complet, nous vous proposons de confectionner des buns et de les garnir à cru avec de la mozzarella et une farce au poulet. Un mariage savoureux dans un pain moelleux, le tout doré au four. Préparation: 20 min Cuisson: 30 min Total: 50 min Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes: 2 escalopes de poulet 1 oignon 1 / 2 courgette râpée Sauce tomate Mozzarella taillée en dés Epices au choix 600 g de farine 40 cl d'eau tiède 10 cl d'huile neutre 2 c. à soupe de levure de boulangerie 1 c. à soupe de sucre 1 c. à soupe de sel 1 jaune d'oeuf Graines de pavot Huile d'olive Préparation de la recette Buns au Poulet étape par étape: 1. Versez deux tasses de farine dans une jatte, ajoutez le sel, le sucre et la levure et brassez tous les ingrédients avec une cuillère en bois. 2. Mouillez la préparation avec l'eau tiède tout en la remuant activement et laissez reposer le mélange pendant 10 minutes dans un lieu tempéré. 3. Quand la pâte a doublé son ampleur, tamisez la farine restante toujours en mélangeant en continu et arrosez le tout avec l'huile.

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Gestes techniques Saisir une viande 8. Pour le service aux invités, préférez dresser une table avec de grands bols. Dans chacun d'entre eux, mettez-y la salade, puis les carottes, les germes de soja et les vermicelles. 9. Déposez ensuite par-dessus les nems coupés en rondelles ainsi que la viande. 10. Apportez une touche de coriandre ou une herbe que vous aimez, ainsi que des cacahuètes ou des noix de cajou. Nappez de sauce. Bonne dégustation de ce bo bun au poulet! Comment faire un pain burger? Astuces Pour cette recette de Bo bun au poulet, vous pouvez compter 10 min de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de poulet, rendez-vous ici sur notre guide des aliments. Votre adresse email sera utilisée par M6 Digital Services pour vous envoyer votre newsletter contenant des offres commerciales personnalisées. Elle pourra également être transférée à certains de nos partenaires, sous forme pseudonymisée, si vous avez accepté dans notre bandeau cookies que vos données personnelles soient collectées via des traceurs et utilisées à des fins de publicité personnalisée.

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laisser maintenant reposer la pâte à brioche 1h30 à température ambiante (recouverte d'un linge propre) ou 1h00/1h15 dans votre four en mode "levage" de pâte. La pâte doit doubler de volume. Garniture 450 gramme(s) de blanc(s) de poulet 1 oignon(s) 1 c. s de huile 2 c. s de curry de madras 1 pendant ce temps, émincer le poulet en tout petits dés et ciseler finement l'oignon. dans une poele antiadhésive, faire revenir l'oignon avec le curry. ajouter le poulet et faire revenir quelques minutes. saler et poivrer. verser le tout dans une poele et réserver. De la pâte briochée 2 jaunes d'oeufs 3 c. s de lait graines de sésame graines de cumin 1 une fois la pâte bien poussée, la dégazer afin d'en faire sortir le gaz. une fois cette étape passée, peser la pâte et diviser le poids total par le nombre de boules souhaitées, l'objectif étant d'avoir des boules de même poids pour un rendu visuel régulier. Vous pouvez bien entendu "faire à l"oeil" mais vous risquez aussi de vous retrouver avec une brioche "difforme".

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Pendant ce temps préparez la sauce. Faites bouillir tous les ingrédients pour la sauce et réservez. Pour les vermicelles, faites bouillir une bonne casserole d'eau. Plongez-y les vermicelles 2 à 3 minutes. Égouttez et rangez-les par poignée sur une assiette. Coupez la salade en lamelles et râpez les carottes. Faites revenir les nems dans une poêle et coupez-les en petits morceaux. Faites revenir la viande dans un peu d'huile, à feu très fort et très brièvement: la viande doit être simplement saisie, afin de la garder tendre. Servez dans de grand bols: commencez par la salade, les carotte, le soja, puis les vermicelles. Déposez les nems coupés petits morceaux et la viande. Vous pouvez décorer avec la coriandre hachée, la menthe et quelques cacahuètes concassées. Arrosez de sauce et votre Bo bun au poulet est prêt! Si vous aimez ce genre de recette, voici quelques-unes de celles que j'aime beaucoup aussi: – Bo Bun au saumon – Salade vietnamienne au poulet – Brochette de poulet teriyaki – Rouleau de printemps au boeuf, basilic thaï et sauce cacahuète Si vous réalisez ma recette de salade Bo Bun et que vous l'appréciez, n'hésitez pas à me taguer sur Instagram ou sur Facebook pour que je puisse voir le résultat et le partager à mon tour… Retrouvons-nous sur Instagram Interactions du lecteur

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Assaisonner avec du sel, du poivre, du curry. Ajouter la coriandre hachée. Remuer le tout. Couvrir et laisser cuire 10 à 15 minutes. Ajouter la crème fraîche. Mélanger et laisser cuire encore 2 à 3 minutes à découvert. Retirer la poêle du feu et laisser refroidir la farce dans une assiette. Dégazer la pâte. Former une boule et la détailler en 9 pâtons de tailles et de poids identiques. Former des boules avec chaque pâton. Fariner le plan de travail. Étaler les pâtons au rouleau à pâtisserie sur un rayon de 10 cm. Ajouter un peu de garniture au poulet refroidie au centre et de fromage râpé par-dessus. Refermer la pâte en joignant les extrémités au centre. Former à nouveau une petite boule délicatement. Disposer de manière espacée sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Recouvrir d'un torchon propre et laisser lever 45 minutes. Pour la dorure, mélanger le jaune d'œuf et le lait. Badigeonner la surface du mélange jaune. Parsemer de graines de sésame. Préchauffer le four à l'avance à 180 ºC.

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Pour la pâte, diluer la levure sèche avec le lait tiède et le sucre. Mélanger et laisser de côté 10 minutes. Puis ajouter l'huile et l'eau. Mélanger le tout. Introduire la farine en plusieurs fois. Ajouter le sel, recouvrir. Fouetter. Continuer à ajouter la farine en mélangeant avec une corne ou à la main. Mélanger jusqu'à obtenir une boule de pâte souple qui ne colle pas aux doigts. Pétrir brièvement la pâte pendant 2 à 3 minutes. Former une boule. Étaler un filet d'huile d'olive dans le fond d'un bol. Déposer la boule de pâte. Recouvrir d'un torchon propre et laisser lever 45 minutes à 1 heure et demie dans un endroit chaud. Dans une poêle sur feu moyen, chauffer de l'huile d'olive. Faire revenir l'oignon coupé finement jusqu'à ce qu'il soit translucide. Remuer régulièrement. Couper le poivron rouge en petits cubes et l'ajouter aux oignons. Presser les gousses d'ail. Remuer et laisser cuire le tout pendant 5 minutes. Couper le blancs de poulet en petits cubes et ajouter à la préparation.

Cette recette reste idéale pour utiliser les « restes » et ainsi éviter le gaspillage alimentaire! – Préparez de préférence les légumes confits la veille pour éviter de manipuler une préparation chaude qui rendrait la manipulation de la pâte à pizza compliquée – Vous pouvez remplacer ces légumes confits par une préparation surgelée de légumes grillés par exemple. Dans ce cas, faites attention à l'assaisonnement car ces légumes peuvent déjà en avoir, notamment du sel. – Pour un bun encore plus gourmand, ajoutez à votre préparation des dés de mozzarella qui fondront en cours de cuisson. Retour à la liste

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