Faisan En Cocotte Au Porto – Les Creisses Prix
Incorporez-y les chanterelles et décorez avec un brin de romarin. 11. Servez accompagné de tagliatelles. Astuces Pour cette recette de Faisan au porto et chanterelles en cocotte, vous pouvez compter 45 min de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de faisan, rendez-vous ici sur notre guide des aliments. Votre adresse email sera utilisée par M6 Digital Services pour vous envoyer votre newsletter contenant des offres commerciales personnalisées. Elle pourra également être transférée à certains de nos partenaires, sous forme pseudonymisée, si vous avez accepté dans notre bandeau cookies que vos données personnelles soient collectées via des traceurs et utilisées à des fins de publicité personnalisée. A tout moment, vous pourrez vous désinscrire en utilisant le lien de désabonnement intégré dans la newsletter et/ou refuser l'utilisation de traceurs via le lien « Préférences Cookies » figurant sur notre service. Pour en savoir plus et exercer vos droits, prenez connaissance de notre Charte de Confidentialité.
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5. Faites chauffer doucement les petits pois, laissez cuire un peu s'ils sont surgelés. Disposez le faisan sur un plat de service en présentant la sauce et les petits pois à part. Astuces Pour cette recette de Faisan grand veneur au porto, vous pouvez compter 1 h 5 min de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de gibiers, rendez-vous ici sur notre guide des aliments. Votre adresse email sera utilisée par M6 Digital Services pour vous envoyer votre newsletter contenant des offres commerciales personnalisées. Elle pourra également être transférée à certains de nos partenaires, sous forme pseudonymisée, si vous avez accepté dans notre bandeau cookies que vos données personnelles soient collectées via des traceurs et utilisées à des fins de publicité personnalisée. A tout moment, vous pourrez vous désinscrire en utilisant le lien de désabonnement intégré dans la newsletter et/ou refuser l'utilisation de traceurs via le lien « Préférences Cookies » figurant sur notre service.
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Les ingrédients de la recette 1 faisan 8 figues 20 cl de porto 2 cuil. à soupe de vinaigre de Xérès 1 tablette de bouillon de volaille 50 g de beurre salé 2 cuil. à soupe d'huile sel et poivre La préparation de la recette 1. Faites chauffer l'huile et 20 g de beurre dans une cocotte. Mettez le faisan à revenir sur toutes ses faces jusqu'à ce qu'il soit bien doré. 2. Égouttez-le et jetez la graisse. Rincez la cocotte, remettez-la sur le feu avec le faisan dedans. 3. Salez, poivrez, émiettez la tablette de bouillon, versez 25 cl d'eau bouillante. 4. Remuez, couvrez et laissez mijoter 45 min. 5. Lorsque le faisan est cuit, déposez-le sur un plat de service chaud, recouvert d'une double feuille d'aluminium pour qu'il repose sans refroidir. 6. Versez le porto dans la cocotte, grattez le fond avec une spatule pour décoller les sucs de cuisson. 7. Faites réduire à feu vif 5 min pour épaissir la sauce. Rincez et épongez les figues, coupez-les en deux dans la hauteur. 8. Mettez-les à cuire dans la cocotte 3 min, à feu moyen.
Faisan En Cocotte À Porto Vecchio
1 Beurre | Chanterelles | Crème | Echalotes | Faisan | Huile d'olive | Poivre | Porto | Poule | Romarin | Sel La recette trouvée est proposée par Cuisineaz Supprimez l'affichage de publicités... et accédez aux sites de recettes en 1 clic, à partir des résultats de recherche Ça m'intéresse!
Faisan En Cocotte Au Porto Restaurant
1 h 35 Facile Faisan grand veneur au porto 0 commentaire 1 jeune faisan avec son foie 150 g de poitrine fumée 1 petite boite de pelures de truffes 1 boite de 450 g de purée de marrons 1 tranche de lard gras 800 g de petits pois surgelés ou en boite 10 cl de porto 75 g de beurre 1 c. à soupe d'huile sel, poivre 1. Faites raidir dans 25 g de beurre le foie du faisan et hachez-le finement au couteau. Découpez la poitrine fumée en lardons. Gestes techniques Comment découper vos volailles? 2. Mélangez-les au foie, à la purée de marrons et aux truffes. Salez et poivrez. Liez avec le jus des truffes et la moitié du porto. 3. Remplissez le faisan avec cette farce et recoudez l'ouverture au fil de cuisine, puis bardez le faisan avec la tranche de lard gras. Comment farcir vos volailles? 4. Dans une cocotte, faites dorer le faisan 5 min à feu moyen avec le reste du beurre et l'huile. Mouillez avec le reste de porto, couvrez et laissez cuire le faisan pendant 1 heure à feu doux. Comment cuire vos volailles?
Laisser réduire la sauce jusqu'à ce qu'elle nappe la cuillère puis servir avec le faisan Recette de cuisine 0. 00/5 0. 0 / 5 ( 0 votes) 0 Commentaires 156 Temps de préparation: <15 minutes Temps de cuisson: 5 minutes Difficulté: Facile Ingrédients ( 6 personnes): 6 Cuisses ou pavés de faisan 300 G de raisins secs 20 Cl de porto 20 Cl de vin blanc 75 G de beurre 2 Échalotes 20 G de farine Sel et poivre Préparation: Arroser les raisins de 10 cl de porto et les laisser se gorger d'alcool durant 2 heures. Fariner, saler et poivrer le faisan puis le faire dorer dans le beurre quelques minutes de chaque côté. Hacher les échalotes et les mettre à cuire avec le vin blanc dans la poêle dans laquelle on cuit le faisan. Ajouter les raisins et le porto puis porter à ébullition. Laisser réduire la sauce jusqu'à ce qu'elle nappe la cuillère puis servir avec le faisan. J'ai accompagné ce plat de pâtes, de préférence des tagliatelle fraîches. Une portion (env. 110 g): Calories 285 kcal Protéines 1, 1 g Glucides 36, 8 g Lipides 9, 4 g Publié par Ça a l'air bon!
Vin Boisé | Fruité | Long | Tannique Fiche Technique Cépages Cabernet-sauvignon, Grenache, Mourvedre, Syrah Terroir - Accords Mets & Vins Entrées Terrine de gibier Viandes Gigot tajine au pruneau saute de boeuf, entrecôte sauce tapenade Fromages Plateau de fromages. Desserts Fondant au chocolat et framboises fraiches. Domaine des Creisses Domaine des Creisses est un domaine situé dans la région Languedoc-Roussillon en France, et qui produit 1 vins disponibles à l'achat, dont le vin Les Creisses 2017.
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Agrandir l'image 2015 Nouveauté Référence 74423 État: Nouveau produit Région: Languedoc Roussillon Appellation: Côteaux du Languedoc Domaine: Philippe Chesnelong Couleur: Rouge Contenance (cl): 75 Référence: 74423 Estimer le coût de ma livraison Envoyer à un ami Imprimer TTC 24, 00 € TTC 20, 00 € HT En stock (4) Prix par Bouteille - Expédition sous 48H/72H Quantité > Poser une question sur ce produit Besoin d'aide? Contactez-nous au 01 46 25 98 47 ou par e-mail 100% des vins proposés en stock Expédition de votre commande après 48/72H de préparation Frais de port offerts en France dès 600€ En savoir plus Philippe Chesnelong Les Creisses 2015 ‹ › × Vous pourriez aussi aimer Philippe Chesnelong Les Creisses... 2015 Stock (1) -10% 24, 00 € TTC 21, 60 € TTC Ajouter au panier Prix Promo!
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En reprennant le domaine dans les années 1990, Philippe Chesnelong a pour ambition de laisser le terroir s'exprimer et de réaliser un grand vin rouge de Méditerranée. Depuis 1997, son cousin, Louis Mitjavile (conseiller de Saint-Emilion mondialement connu), participe à la réussite et au succès du domaine. Voir les produits du domaine Choisissez 12 bouteilles ou plus parmi la sélection Validez votre panier la livraison Chronopost express 24H est offerte! Domaine des Creisses - Achetez les vins au meilleur prix. Revenir à la page en cours *Offre cumulable réservée aux particuliers dès 12 bouteilles achetées dans la sélection portant le label « LIVRAISON 24H OFFERTE » pour une Livraison Express Chronopost 24h en France métropolitaine, hors corse, dans la limite de 30 bouteilles par commande.
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Ils correspondent aux nouvelles tendances du goût et de l'art de vivre. Vin du sud de la France né sous le soleil de la méditerranée, les vins IGP Pays d'Oc s'habillent en cépage et séduit celui qui privilégie la qualité d'un vin de caractère au meilleur prix. Les creisses prix le. Il décline ses 33 cépages sur toutes les tables et s'adapte à tous les moments… En vins IGP Pays d'Oc rouges et en rosés on trouvera les principaux cépages de Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah, Grenache noir, Cabernet Franc, Pinot Noir, Marselan et de Petit Verdot. Les vins blancs auront recours au Chardonnay, Sauvignon, Viognier, Grenache blanc, Terret blanc, Muscat Petits Grains, Marsanne et Vermentino. Tout savoir sur le vin Pays d'Oc Le Pays d'Oc portait autrefois l'appellation vin de Pays d'Oc qui provenait du pays régional IGP ou Indication Géographique Protégée, l'une des régions de France où l'on produit beaucoup de vin. Il s'agit principalement du vignoble de Languedoc-Roussillon, dans la partie sud-ouest de la France. En général, les cépages des vins des Pays d'Oc sont blancs, rouges et rosés.
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Les différentes sortes de vins de Pays d'Oc Avec un vignoble qui s'étend sur une superficie de 90 000 hectares, l'appellation Pays d'Oc se compose à 90% des IGP de cépages du Languedoc. Actuellement, il existe plus de 50 cépages mis au profit des consommateurs français, européens et surtout internationaux. Le vin Pays d'Oc blanc Également nommé Sauvignon, le vin Pays d'Oc blanc dispose de teintes jaunes plus soutenues ou pâles. Les creisses prix de. Lorsque ce vin est porté au nez, il donne une touche d'agrume accompagné d'arôme de lierre et de buis. Dès que vous goûtez à ce vin, il donne une attaque vive et une certaine fraîcheur. Le vin Pays d'Oc rouge Le vin Pays d'Oc rouge ou Syrah possède une couleur rubis assez profond donnant un reflet violet. En nez, il reste intense, net et explosif avec un arôme de fruits noirs et rouges murs tels la framboise et le cassis. Lors de la dégustation en bouche, ce type de vin donne une note souple, puissante, mais vive. Ce produit se distingue par la persistance aromatique.
Les vins IGP Pays d'Oc sont produits en Languedoc-Roussillon sur quatre départements qui bordent la Méditerranée: Pyrénées-Orientales, Aude, Hérault, Gard. Depuis 1987, les vins IGP Pays d'Oc relèvent les défis des marchés modernes et mondiaux, mettant en valeur leur Indication géographique protégée (IGP) grâce à l'adaptation qualitative de leurs outils de production et du vignoble. Entre pentes abruptes des Pyrénées, sommets vallonnés, vignoble, garrigue et Méditerranée, le Pays d'Oc offre une authentique richesse. Enveloppée d'un climat méditerranéen, la vigne trouve son épanouissement sur cette terre aride caressée par les vents. Les creisses prix de la. L'appellation IGP Pays d'Oc couvre quelques 88. 000 hectares, autorisant une production annuelle de plus de 5, 5 millions d'hectolitres de vin. Au sein de cette production, on distinguera plus particulièrement les crus proposés par le Domaine d'Aigues Belles, les vins Jean Luc Colombo, le Domaine Laroche - Mas La Chevalière, ou le Domaine La Madura. Les assemblages des vins IGP Pays d'Oc sont créatifs, leurs packagings innovant.