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Saturday, 17 August 2024

Les Entreprises FibroMoule inc. Delson Full Time Située à Delson, sur la Rive-Sud de Montréal, Les Entreprises Fibromoule est une entreprise québécoise en pleine expansion spécialisée dans la fabrication de produits en fibre de verre et de petites embarcations aussi en fibre de verre. FLAN PARISIEN (TARTE AU FLAN) - CUISINE TERROIRS. Notre large expertise dans le domaine nous appelle à œuvrer tant à l'usine quand dans des chantiers pour divers clients. Sous l'autorité du Vice-Président, le directeur de production s'assure du bon fonctionnement de l'ensemble des opérations de production de manière sécuritaire et dans l'atteinte des objectifs de rentabilité de Fibromoule. Il s'agit d'un poste permanent, de quart de jour, de 7h30 à 16h00 du lundi au vendredi.

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J'étais devenu spectatrice du monde, là face à tout ce spectacle, il n'y avait pas de place pour moi, alors j'ai créé une place mais en moi dans mon monde imaginaire, virtuel mais avec moi comme actrice principale. Dans ce monde je pouvais me projeter tout le temps et assouvir tous mes désirs, toutes mes envies et ainsi tout ce que j'imaginais. J'étais la reine même si ce monde était complétement imaginaire, fantasmagorique, cela ne m'importait guère. Un vin, une recette : Dans le vent, les bulles alsaciennes d’Anne-Laure Laengel et le ceviche de pagre de ligne d’Antonin Bonnet. Le spectacle du monde extérieur par écran interposé alimentait en moi, tout cet autre spectacle que je créai et ainsi je pouvais me projeter à l'envie, pour en définitive le faire sans cesse car seul ce spectacle était devenu par la force des choses, mon unique réalité. Là enfermé dans ce monde illusoire, me projetant sans cesse dedans, je ne vivais que par procuration, seulement à travers ce faux monde. Je m'étais enfermé toute seule grâce au moule de ce monde extérieur, de ce spectacle qui se projette tout le temps sur nos écrans de malheur et qui alimente en nous tous ces désirs inutiles, toutes ces envies futiles, tous ces besoins inexistants.

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Disposer la pâte dans le moule à tarte. Piquer le fond et les bords de la pâte avec les dents d'une fourchette. Mettre au réfrigérateur. Préchauffer le four en mode statique à 180°C. Dans un bol, fouetter les œufs avec la fécule de maïs et 125 ml de lait. Verser le lait restant dans une casserole. Ajouter le sucre vanillé, le sucre en poudre, les grains de vanille et la gousse de vanille fendue en deux dans le sens de la longueur. Porter à ébullition. Enlever la gousse de vanille. Verser le lait sucré vanillé bouillant sur la préparation aux œufs tout en fouettant. Reverser dans la casserole, mettre sur feu très doux sans cesser de remuer à la spatule. Laisser frémir durant quelques secondes. Verser la préparation sur la pâte. Moule a verre en. Enfourner durant 40 min. Couvrir éventuellement de papier sulfurisé, si le flan colore trop vite. Laisser complètement refroidir avant de démouler. Servir et déguster. Citation sur la cuisine: « Une bonne cuisine est l'engrais d'une conscience pure. » Nicolas-Toussaint Des Essarts

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Le flan parisien ou tarte au flan est une tarte composée d'un fonds de pâte feuilletée et d'un appareil à flan composé de lait demi-écrémé, sucre, fécule de maïs, sucre vanillé, œufs et gousse de vanille. Dès le XIIIe siècle, apparaît un type de tarte au flan dans la région d'Amiens, sous le nom de dariole (tarte en pâte feuilletée garnie de crème à la liqueur et aux amandes). Moule a verre francais. On trouve ensuite des références à ce type de tarte ( custard tart en anglais) sous Henri IV d'Angleterre, celle-ci ayant été servie à son banquet de couronnement en 1399. Importée en France sous le nom de doucetteys, la recette actuelle de tarte au flan a été codifié par Jean-Baptiste Reboul en 1900 sous le nom de flan parisien. Niveau de difficulté: facile Temps de préparation: 15 min Temps de repos: – Temps de cuisson: 40 min Temps total: 55 min 6 personnes 1 rouleau de pâte feuilletée 1 l de lait demi écrémé 150 g de sucre en poudre 100 g de fécule de maïs 1 cuillère à soupe de sucre vanillé 3 œufs 1 gousse de vanille Préparation: Couvrir un moule à tarte de 23 à 24 cm de diamètre de papier sulfurisé.

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