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Sunday, 19 May 2024

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Le Clos Saint-Jean élabore 7 cuvées dont 1 de vin blanc. Chateauneuf du pape 2015 cellier des princes. Les bouteilles de ce prestigieux domaine embellissent les meilleures tables gastronomiques du monde par leur finesse, leur élégance et leur puissance, si caractéristiques de l'appellation. Découvrez un cador de la vallée du Rhône sud en achetant les vins du magnifique domaine du Clos Saint-Jean. Châteauneuf-du-Pape 2015 - Châteauneuf-du-Pape - Rhône - Clos Saint-Jean

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Imprimer Rhône - Piedlong - Rouge 0, 75L 45. 00 € Le Vieux Télégraphe est un domaine de référence à Châteauneuf-du-Pape, appartenant à Frédéric et Daniel Brunier, deux frères passionnés. La cuvée du Vieux Télégraphe produit les grands vins, voués à la garde, ne soyez pas trop impatients pour les ouvrir! En attendant, les vignes issues du quartier Piedlong avec la cuvée éponyme mais aussi Télégramme seront des cuvées plus abordables dans la jeunesse. Pourquoi nos sommeliers l'ont aimé? Piedlong est une cuvée à part, des grenaches provenant du plateau caillouteux de Piedlong avec une touche de mourvèdre qui naît les pieds dans le sable. L'élevage de presque 2 ans en foudres permet de "patiner" ce vin et ce 2015 se révèle juste magique! Chateauneuf du pape 2016 ratings. Le vin Millésime 2015 Cuvée Piedlong Cépage Grenache - Mourvedre Potentiel A boire dès maintenant, jusqu'en 2035 Dégustation Robe Rouge cerise avec reflet rubis, peu profond Nez Nez de fruits noirs bien mûrs avec une touche d'herbes séchées Bouche La bouche offre une sensation de velours, complexe et persistant, un vin qui ne laisse pas indifférent Service Servir dans des verres Royal Glass à 16°-18° Accords Boulettes de veau au magret fumé, oignon caramélisé et polenta à l'orange Le domaine Les frères Brunier se sont imposés comme l'une des références à Châteauneuf-du-Pape et Gigondas.

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On y retrouve également des notes de tabac frais et d'épices douces. ACCORDS: Canard rôti à la mangue et au thym – Filet de colvert façon bourguignonne et sa crème du Barry – Perdreaux farcis.

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Leur couleur intense passe du grenat-pourpre dans les jeunes années au rubis dans l'âge mûr. Ce sont des vins structurés, avec un nez puissant et complexe de fruits mûrs, de champignons, de truffes, de sous-bois, de notes épicées, sauvages et animales.

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On retrouve de belles couleurs sombres et profondes. Les bouches sont riches, très équilibrées, gourmandes, fruitées, présentant des tanins soyeux, sur de belles longueurs. Ces vins sont assurément calibrés pour vieillir de nombreuses années. Ce millésime de garde pourra toutefois s'apprécier dès sa jeunesse comme le furent avant lui les millésimes 1990, 1998 et 2010. VINIFICATION: Vendanges manuelles avec tri à la vigne puis en cave. Eraflage à 100%, puis fermentation en cuves tronconiques bois par les levures indigènes. LE CLOS DU CAILLOU, Châteauneuf-du-Pape Rouge Les Safres 2015 - AOC Châteauneuf-du-Pape. Pigeages et délestages sont effectués durant toute la macération du raisin (32 jours). Début des vendanges le 21 Septembre. ÉLEVAGE: En foudres et en fûts pendant 14 mois. DATE DE MISE EN BOUTEILLE: le 23 Février 2017. Ce vin présente une robe rouge violine aux reflets vermeils. Le nez est tout en élégance et en finesse, sur des arômes d'écorce d'agrumes et de fruits à noyau. La bouche est superbement puissante sur des arômes de fruits noirs, de myrtille des Hautes-Alpes, infusés au bâton de réglisse.

Aromatique et charnu 75 cl Rouge 60% Grenache, 15% Mourvèdre, 20% Syrah, 5% Muscardin Ce Châteauneuf du Pape Rouge est magnifique, trés concentré, trés équilibré. Avec une bouche ample et veloutée et une grande persistance. A boire dès maintenant sur sa jeunesse ou à conserver en cave pour une quinzaine d'années. Fiche technique Service et dégustation Presse Accords suggérés Terroir Les vignes se situent sur quatre types de sols: • Les Cailloux roulés du Diluvium Alpin, plus connus sous le nom de "galets roulés", apportant du corps et de la structure; • Les Calcaires à cailloux blanc de l'Urgonien, essentiels pour obtenir une belle minéralité; • Les sols bruns et les safres, pour la finesse et l'élégance. Chateauneuf du pape 2015.html. Vinification Vendanges manuelles, en caissettes. Tris rigoureux, éraflage, assemblage des cépages avant fermentation alcoolique, pigeage de la vendange. Elevage: En Cuves et barriques de 2 à 6 vins (de 9 à 14 mois) Dégustations Un vin qui symbolise la concentration. Couleur: pourpre profond aux reflets violet; Nez: éclatant de fruits noirs, d'épices exotiques, torréfaction, effluves de cacao.

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