Recette De Koki - Gopro Hero8 Black - Reconditionné Premium - Beblue

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Thursday, 27 June 2024

Le Koki ou gâteau de cornille est une préparation épicée à base de haricots et d'huile de palme, cuite à la vapeur dans une feuille de bananier fermée. Il est issu des cultures Camerounaises dans les régions de l'Ouest et du Littoral. Dans cet article, découvrez la recette de koki pour votre bonheur. Recette pour 4 personne(s) Durée: 3 heures 1 – Ingrédients 1Kg de koki, petits haricots blancs, 1l d'eau, 60 cl d'huile de palme rouge, Des feuilles de bananier pour la cuisson, 1piment, du sel. 2 – Préparation Trempez vos grains de koki dans une grande quantité d'eau durant 6 heures environ. Retirer les grains de l'eau, les émonder (retirer leur peau) et les réserver. Préparer vos feuilles de bananier comme pour le gâteau de pistache. Recettes du Cameroun : le Koki. Écrasez finement les grains de koki. Versez dans une terrine. Faites chauffer votre huile de palme (il s'agit de liquéfier, pas de la blanchir). Lorsque toute l'huile est liquide et tiède, verser en la moitié dans votre pâte de koki. Tournez doucement avec une cuillère, ajouter le reste d'huile et la moitié de l'eau.

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Bonjour mes bbs 💓💓 Comment vous allez? Super bien j'espère. nous avons reçu tellement de plaintes face à un met le koki. Pour certains ça cuisait d'un côté, pour d'autres une partie était blanche et plus encore. Mais ne vous inquietez pas aujourd'hui on vient avec la récette du siècle.

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Lorsque toute l'huile est liquide et tiède, versez-en la moitié dans votre pâte de koki. Recette de koki. Tournez doucement avec une cuillère, ajoutez le reste d'huile et la moitié de l'eau, mélangez bien la pâte de façon à ce que la couleur soit homogène. Rajoutez le reste d'eau et mélangez à nouveau, la pâte doit être fluide comme une crème Parez vos feuilles de bananier comme pour le ngon et versez-y une portion Faites cuire 3h à feu moyen Le gâteau doit être jaune orange genre mangue mûre. Servez avec des bâtons de manioc. Retour aux plats

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Bonne dégustation et à très bientôt pour une nouvelle recette. Navigation de l'article

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Une fois cette étape terminée, utilisez votre mixeur afin d´en faire une pâte, le piment y compris (il est préférable que la pâte obtenue ne soit pas très fine) À présent, tournez à l'aide de votre pilon la pâte obtenue dans la soupière pendant 5 min environ en y ajoutant au fur et à mesure sel, eau et huile (il est également possible d'ajouter de l´huile à chaque potion. Le choix dépend de vous). Parallèlement, mettez sur le feu votre marmite avec de l´eau. Rassurez-vous que votre pâte est bien uniforme. Servez-vous d´une assiette creuse pour partager la pâte dans du papier pour pâtisserie et le recouvrir ensuite du papier aluminium. Le Koki à la camerounaise - YouTube. Mettez-les dans la marmite (toujours laisser fermer) aussitôt que vous en faites une portion. Laissez cuire pendant 1 h 30 à 2 h, et veillez à ce qu´il y ait toujours de l'eau dans la marmite. Après le temps de cuisson ajoutez votre complément (patates). 20 min sont passés? Félicitations vous venez là de réussir un mets camerounais: le Koki. Il est servi chaud de préférence.

Touillez doucement avec une cuillère ou une spatule en bois. Ajoutez le reste d'huile et la moitié de l'eau mélanger bien la pâte de façon à ce que la couleur soit homogène. Rajoutez le reste d'eau et mélangez à nouveau, la pâte doit être fluide. Ajoutez petit à petit la moitié de l'eau. Salez et mélangez encore cette pâte pendant 5 minutes. Ajouter le reste de l'eau et remuer jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène, lisse et liquide. Step 6 Parez les feuilles de bananier dans une assiette creuse et versez la pâte de koki ( vous pouvez façonner plusieurs paquets si envie). Ficelez bien les paquets pour éviter que la pâte ne sorte hors des feuilles. Actualités Cameroun :: La recette du dimanche: Le Koki ou le gâteau de Cornille :: Cameroon news. Une autre option si vous ne disposez pas de feuilles de bananier, vous pouvez utiliser une boîte en aluminium ou un moule à gâteau. Ainsi, versez la pâte de koki dans la boîte ou le moule. Couvrir bien le dessus avec un papier alu ou un couvercle de marmite pour éviter que l'eau ne se retrouve dans la pâte. Step 7 Versez un gobelet d'eau dans la casserole et tapissez le fond avec des feuilles et des nervures de bananier ou bien un couvercle ou une assiette large.

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