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Mélangez ensemble es poudres: la poudre d'amande, la chapelure, le sucre en poudre, la cannelle, la levure et les zestes du citron et de l'orange. Dans un cul-de-poule, mélangez les oeufs et l'huile. Ajoutez les poudres et mélangez sans insister. Beurrez et farinez un moule rectangulaire de 18 cm de long. Versez-y la préparation et enfournez pour 45 min ( 55 min pour moi). Cake à l’orange de Sophie Dudemaine : découvrez les recettes de Cuisine Actuelle. Le temps de cuisson peut varier selon les fours ou le moule utilisé. Un pic enfoncé en son centre doit ressortir sec. Laissez tiédir 10 min avant de démouler sur une grille. Sirop Préparez le sirop en portant à ébullition les jus de citron et d'orange avec le sucre. Une fois le sucre dissous, coupez le feu. Filtrez le sirop et imbibez généreusement le cake avec la totalité su sirop, à l'aide d'un pinceau. Vous pouvez découper des tranches et les congeler en les intercalant avec du papier sulfurisé. Je propose cette succulente recette à mon amie Claudine pour son défi du mois de mars de « Cuisinons de saison »

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Le nom donné à ce cake est, vous vous doutez, tout à fait adéquate. Ce cake est délicieux avec ses saveurs d'agrumes et de cannelle; la texture fondante et humide est extra. C'est sur le blog « C'est ma fournée » de Valérie que j'ai repéré le cake de la chef Sophie Dudemaine, célèbre par son livre « Les cakes de Sophie ». Valérie a diminué la dose initiale de sucre, et moi j'ai diminué un peu la dose d'huile. Ce cake est à base de poudre d'amande et de chapelure fine, ce qui lui confère une texture toute particulière. Cake à l'orange de sophie dudemaine. Parfumé aux agrumes et à la cannelle, il nous fait voyager à chaque bouchée. N'omettez pas le sirop, qui parfume et apporte humidité et moelleux au cake. Ce cake est vraiment facile à faire, et le résultat est si « sublime » qu'il serait dommage de ne pas le tester. Un cake à la texture fondante, parfumé à la cannelle et aux zestes d'orange Temps de préparation 15 min Temps de cuisson 45 min Portions: 8 Cake 4 oeufs 100 g de poudre d'amandes 50 g de chapelure fine 140 g de sucre en poudre 120 g d'huile neutre (tournesol, colza, pépin de raisin …) 4 g de levure chimique 2 g de cannelle en poudre zestes d'un citron et d'une orange (non traités) Sirop ( étape essentielle) 90 g de jus d'orange (1 grosse orange à jus) 60 g de jus de citron ( 1 gros citron) 50 g de sucre en poudre Réalisation du cake Préchauffez le four à 150°C, chaleur tournante.

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de course Ingrédients pour 6 personnes: • 3 œufs • 170 g de sucre semoule • 160 g de farine • 1/3 de sachet de levure • 150 g de beurre demi-sel • 1 orange Pour le glaçage (facultatif): • 100 g de sucre glace • le jus d'une orange Étapes de préparation Préchauffer le four à 180°C. Dans un saladier, fouetter les œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter en pluie la farine additionnée de la levure. Pendant ce temps, faire fondre le beurre puis l'incorporer au mélange. Zester entièrement l'orange et la presser. Ajouter le tout à la pâte et remuer délicatement. Verser le tout dans un moule beurré et fariné (ou couvert d'un papier sulfurisé). Faire cuire au four pendant 40 minutes. Mettre à refroidir sur une grille. Pour le glaçage, mélanger le sucre glace et le jus d'orange puis étaler ce glaçage sur le cake bien refroidi. Mettre au frais afin que le glaçage ne fige et décorer de tranches fines d'orange. Cake a orange de sophie film. Couper en tranches. Jetez un oeil à ces recettes

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Bonne dégustation!

Recettes Cake / Cake de sophie Page: 1 296 Recette de cuisine 4. 63/5 4. 6 /5 ( 8 votes) 249 Recette de cuisine 4. 80/5 4. 8 /5 ( 15 votes) 157 Recette de cuisine 4. 57/5 4. 6 /5 ( 7 votes) 202 Recette de cuisine 5. 00/5 5. 0 /5 ( 5 votes) 238 Recette de cuisine 4. 67/5 4. 7 /5 ( 3 votes) 67 5. 0 /5 ( 2 votes) 148 Recette de cuisine 3. 80/5 3. 8 /5 ( 5 votes) 131 5. 0 /5 ( 3 votes) 127 Recette de cuisine 3. 67/5 3. 7 /5 ( 3 votes) 151 5. 0 /5 ( 8 votes) 116 208 Recette de cuisine 4. 60/5 4. 6 /5 ( 5 votes) 25 Recette de cuisine 0. 00/5 0. 0 /5 ( 0 votes) 120 Recette de cuisine 4. 17/5 4. 2 /5 ( 6 votes) 133 4. 7 /5 ( 6 votes) 36 Rejoignez-nous, c'est gratuit! Découvrez de nouvelles recettes. Partagez vos recettes. Devenez un vrai cordon bleu. Cake a orange de sophie online. Oui, je m'inscris! Recevez les recettes par e-mail chaque semaine! Posez une question, les foodies vous répondent!

Source: Les bonnes recettes de Julie