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Ah l'odeur du bon pain frais et appétissant, pétri avec soin par le petit boulanger artisan! Quelle sympathique invention humaine que cet aliment dont les Egyptiens se régalaient déjà il y a 3 millénaires. Je suis sûre que tu aimes ça toi aussi! Pour la recette, rien de plus simple (du moins en apparence): de la farine, de l'eau, de la levure, du sel et une bonne dose de technique et de savoir-faire de la part du boulanger. Pour la farine, bien sûr, il faut du blé à moudre (considéré comme la meilleure céréale qui soit pour faire du bon pain) et pour cela il faut un moulin. Le Moulin de Cucugnan (Aude – Languedoc Roussillon) Alors évidemment, les moulins modernes n'ont plus cette architecture pleine de poésie et de charme mais le procédé, quoique très automatisé, est dans son principe toujours le même: il s'agit de broyer le grain aussi finement que possible et de séparer le bon produit du reste (le son par exemple qui est l'enveloppe foncée du grain de blé). Première étape: l'arrivée et le nettoyage du blé La première étape du traitement consiste en un nettoyage du blé: il faut éliminer la paille, les poussières, les petites et plus grosses pierres et les résidus d'autres céréales.
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Cette étape est importante car elle permet de faciliter la mouture*, notamment la séparation de l'enveloppe du grain proprement dit. *La mouture est l'action de moudre! Deuxième étape: la mouture du blé On est ici dans la partie maîtresse de l'atelier: le moulin! Dans les moulins à l'ancienne, c'était la chute d'eau ou le vent qui entraînait une roue et faisait tourner une grosse pierre (la meule) qui écrase le grain. Dans les moulins modernes, la mouture se fait par passage entre différents types de rouleaux en rotation de plusieurs machines disposées les unes derrière les autres mais comportant entre chacune d'elle une étape de séparation. Les rouleaux sont entraînés par des moteurs électriques. Le but est d'obtenir un produit le plus fin possible jusqu'au grain de farine avec la meilleure pureté possible. Les premières machines traversées par les grains de blé ont surtout pour effet de séparer les amandes de l'enveloppe du grain (le son), le produit noble étant alors une semoule. Machines pour la mouture, comportant les cylindres qui « écrasent » le grain Voici un exemple des cylindres en question!
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Un régime alimentaire varié Le site archéologique d'Ohalo II s'étend sur 2. 000 mètres carrés et a été découvert en 1989 en Israël. Il se trouve à la pointe sud du lac de Tibériade (également appelé mer de Galilée), à neuf kilomètres au sud de la ville de Tibériade. Lors du dernier maximum glaciaire, il y a 23. 000 ans, le site d'Ohalo II a été inondé et recouvert par des sédiments fins, ce qui a permis une excellente préservation de l'environnement. Celui-ci recèle notamment six huttes ovales, des foyers à ciel ouvert, ainsi que la tombe d'un homme adulte. La présence de nombreux restes organiques et inorganiques, datés au carbone 14 entre 22. 500 et 23. 500 ans en arrière, permet à des archéologues de réévaluer la raison pour laquelle ces pêcheurs-chasseurs-cueilleurs ont diversifié leur alimentation au cours du dernier maximum glaciaire. Les résultats de leur étude ont été publiés dans le journal PLoS ONE. Les auteurs rapportent la présence sur le site d'outils en pierre pour faire du feu ainsi que pour débiter des carcasses, des restes de mammifères, d'oiseaux et de poissons (ménés, carpes et tilapias).
Substance minérale qui, du fait de sa dureté, de la beauté de son éclat, de sa rareté, prend une valeur particulière et sert à la confection de bijoux et d''objets précieux; fragment de cette substance, brut ou travaillé. Littré moudre. 1 Mettre en poudre par le moyen du moulin. Les Grecs et nous autres Siciliens, les Romains même n''ont pas encore l''usage de ces maisons ailées [les moulins à vent]; nous ne savons que fatiguer les mains de nos esclaves à moudre grossièrement ce blé que nous arrachons à la terre avec tant de peine, Voltaire, Dial. 29, 12. Nous contacter
L'an passé, il récidivait et nous invitait à repartir en Terre du Milieu, à la découverte d'une nouvelle trilogie, adaptation cette fois du premier roman de Tolkien (qu'il a écrit, à l'origine, pour ses enfants), Le Hobbit, qui est en quelque sorte une préquelle au Seigneur des Anneaux. Petit coup de gueule! Avec seulement ces quelques lignes, vous aurez compris à quel point ce film m'emballe! Cependant, il y a quand même un « petit coup de gueule » que je me dois de pousser, et qui explique la raison pour laquelle je ne vous propose le test du Bluray que si tardivement… Car si le film est sorti en DVD et Bluray le 17 avril, la version longue que je vous propose de découvrir n'est arrivée sur le marché que le 13 novembre. Autrement dit, comme il est désormais de coutume avec les gros blockbusters (Peter Jackson était déjà coutumier du fait avec Le Seigneur des Anneaux, mais on peut aussi le reprocher, par exemple, à James Cameron avec Avatar), vous trouverez en magasin un film en version simple, que vous serez tenté de revendre six mois plus tard pour vous procurer la version longue du même film.
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La trilogie est ambitieuse, cette galette de platine lui fait honneur, et s'impose comme un coffret à posséder absolument, à plus forte raison si vous êtes fan des adaptations de Tolkien par Peter Jackson. A titre personnel, si je ne devais posséder qu'un bluray, ce serait celui-ci! Le Hobbit: Un voyage inattendu, par Peter Jackson. Co-produit par New Lines Cinema, Wingnut Films et Metro Goldwyn Mayer. Bluray distribué par Warner. Durée: 3h03.
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Deux pour le film en version DVD, et un bluray pour le même film en version HD. Restent deux disques… Et là, c'est la foire aux suppléments. Comme pour les versions longues du Seigneur des Anneaux, le fan ne saura plus où donner de la tête, puisque les bonus prolongent l'expérience avec plus de 9h de featurettes. Oui, 9h, vous avez bien lu! Commentaires audio de Peter Jackson et Philippa Boyens, appendices, making of, portraits de personnages, création des décors, etc. Il faut avouer que, sur ce point, ce bluray fait partie des plus généreux actuellement sur le marché. Autrement dit, vous en aurez pour votre argent! Si vous êtes de ceux qui ont craqué sur la version simple du film, peut-être vous en mordez vous les doigts. Si ce n'est pas le cas, sans doute êtes vous heureux d'avoir attendu cette version longue: l'attente en valait vraiment la peine! Avec un son extraordinaire, des images somptueuses, près de 20 minutes de scènes supplémentaires et 9 heures de bonus, cette version longue du Hobbit est tout simplement la version ultime de l'un des meilleurs films du moment.
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Autant dire que, si vous aviez quitté Le Seigneur des Anneaux avec une petite larme de nostalgie, vous replongez « direct » dans l'ambiance et la magie de cet univers! Un choix cornélien s'impose: soit vous laissez tourner pour continuer la visite, soit… Non, impossible de résister! Play!! Premières notes, premières images d'une grande finesse… Vous avez l'impression d'avoir 4 ans et d'être assis sur les genoux du Père-Noël! Autrement dit, dès les premières minutes, la magie est là, et vous êtes emportés. Vous ne pourrez plus décrocher pendant les plus de trois heures de cette version XXL! Cette nouvelle version du film vous propose environ 20 minutes supplémentaires dispatchées sur tout le film de manière assez discrète, il faut bien le dire, et seuls ceux qui connaissent la version ciné par coeur trouveront les différences. A l'exception peut-être des scènes ajoutées dans le prologue, ou dans les scènes de Fontcombe. Des scènes qui introduisent de nouvelles chansons, nous font comprendre un peu plus l'aversion des Nains envers les Elfes, ou creusent la personnalité de Thorin… Finesse des images Dès les premières minutes du film, le spectateur réalise toute la beauté des images, notamment avec les vues de Cul-de-Sac et de la Comté qui fourmillent de détails, qui sentent bon la campagne et la verdure, avec à l'écran, un grain exceptionnel.
Depuis cette semaine, vous pouvez vous rendre en salle pour voir le second épisode du Hobbit, La Désolation de Smaug », de Peter Jackson, qui est tout simplement un film exceptionnel! Pour LV1, l'occasion est trop belle de revenir sur le premier volet de la trilogie, que vous pouvez redécouvrir en bluray, sur votre PS3, dans une version longue attendue par les fans. Le Seigneur des Hobbits Tout d'abord, mettons les choses au point! Pour pouvoir rentrer dans le film, vous allez devoir laisser remonter votre âme d'enfant, ce qui va vous faciliter ce voyage dans un monde de féérie, de magie, une virée extraordinaire pleine de rêve et de merveilleux, dans l'univers unique et dépaysant de l'écrivain anglais JRR Tolkien. Les fans de l'auteur attendaient Peter Jackson au tournant, lorsqu'il avait annoncé vouloir adapter, au cinéma, LE monument de la littérature heroic-fantasy, la référence par excellence: Le Seigneur des Anneaux. Pourtant, malgré quelques libertés par rapport à l'oeuvre originelle, Peter Jackson faisait l'unanimité avec sa trilogie.