Chapon Rôti Au Cidre Pour 6 Personnes - Recettes - Elle À Table — Pourris Gâtés Bande Annonce Vf (Comédie, 2021) Gérard Jugnot, Camille Lou, Artus - Youtube
1h 10min Facile Budget moyen e Par Elodie Chapon qui aura sont effet Ingrédients 6 personnes Huile d'olive Sel ou sel fin Poivre 1 oignon 1 pomme 30 cl de cidre 10 cl de fond de volaille 5 cl de calvados 1 chapon En direct des producteurs sur Préparation Préparation: 25min Cuisson: 45min 1 Découper le chapon en morceaux. Les faire revenir dans de l'huile d'olive. 2 Decouper l'oignon et la pomme en petits cubes. 3 Ajouter la pomme et l'oignon dans le chapon et faire revenir. Mettre le calvados et flamber. 4 Ajouter le cidre et le fond de volaille dans le chapon et couvrir. 5 Laisser cuire 45 min. Commentaires Idées de recettes Recettes à base de fruits Recettes à base de cidre Recettes de cocottes Recettes de chapon aux pommes Recettes de chapon de Noël Recettes de chapon aux fruits Recettes de chapon au cidre Recettes de chapon en cocotte Recettes de volaille en cocotte Recettes de volaille aux fruits Recettes sucrées salées Recettes de chapon aux pommes et cidre
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Remettre les morceaux de chapon et ajoutez les branches de thym ainsi que les champignons de Paris Cocotte de chapon au vin rouge facile: decouvrez les recettes de Cuisine Actuelle Ajoutez-les dans la cocotte et faites-les revenir 5 le vin rouge et le bouillon, ajoutez la feuille de laurier, melangez puis laissez reduire 10 et poivrez puis reservez hors de la cocotte. Ajoutez ensuite la farine, melangez bien et ajoutez les morceaux de fondre le beurre dans une grande cocotte et faites-y colorer les morceaux de chapon quelques min Recette Chapon à la crème. Decouper l'oignon et la carotte en petit cubes. Ajouter le muscat et le faire legerement reduire. Ajouter le bouillon de volaille (ou de l'eau) et cuire la preparation pendant environ 45 min a feu doux Cocotte de chapon au vin rouge facile. 56767. 56. 34. 99 Laisser le chapon reposer sous une feuille d'aluminium, dans un endroit tiede, pendant au moins 30 ensuite le chapon sur le dos et finir de le cuire pendant 20 graisser la cocotte, mettre les pommes de terre avec 30 g de beurre, les echalotes epluchees, l'ail, le thym et le tourner ensuite le chapon en le mettant sur l'autre cuisse et l'arroser de la graisse contenue dans la badigeonner ensuite de beurre sur toute la peau.
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Mouillez ensuite avec le cidre. Ajoutez le fond de volaille puis laissez mijoter à couvert durant 45 minutes. 8. Rectifiez l'assaisonnement si nécessaire et servez chaud.
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Une recette de plat proposée par papyclaude Recette de cuisine 3. 33/5 3. 3 / 5 ( 3 votes) 0 Commentaires 110 Temps de préparation: >3h Temps de cuisson: 2h Difficulté: Facile Ingrédients ( 4 personnes): Pour 4 personnes: 1 chapon de +/- 3 kg 7 pommes 2 cl de calvados 10 feuilles de sauge 3 branches de persil plat 1 branche de romarin 10 baies de genièvre 20 gr de beurre 2 c. à s. de gelée de groseille 1 citron gros sel sel et poivre. Préparation: Portez à ébullition 2 litres d'eau dans un grand faitout. Ajoutez 8 feuilles de sauge, 2 branches de persil plat le romarin, les baies de genièvre écrasées et du gros sel. Laissez 5' à ébullition, puis plongez-y le chapon. Laissez pocher 20' à petit frémissement. Retirez-le et laissez égoutter. Épluchez 1 pomme, la couper en morceaux et épépinez-la, arrosez les morceaux de calvados, laissez mariner 5' hachez la sauge et le persil restant et mélangez-les aux pommes. Mettez cette farce dans le chapon et bridez l'ouverture. Dans la lèchefrite du four versez 30 cl de l'eau de cuisson, la portez à ébullition, puis posez sur la grille au dessus, le chapon, et laissez cuire 2 heures à 180° C. Badigeonnez de temps en temps la peau avec le jus de cuisson tombé dans la lèchefrite.
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2, 5 kg kg Chapons Chapon 2 Échalotes Échalote 300 g g Champignons Champignon 5 Pommes Pomme 75 cl cl Cidre Cidre 200 g g Pain rassis Pain rassis 15 cl cl Lait Lait Envia 100 g g Châtaignes Châtaigne 80 g g Crème épaisse Crème épaisse Envia Bouillon de poulet Bouillon de poulet Kania 1 Œufs Œuf 20 g g Beurre Beurre Envia Huile d'olive Huile d'olive Sel fin Sel fin Poivre noir Poivre noir Kania Préparation Préchauffer le four à 210°C. Couper le pain en dés et laisser gonfler dans le lait. Peler et couper en dés les pommes. Nettoyer et émincer les champignons puis peler et ciseler les échalotes. Faire revenir dans 3 c-à-s d'huile 1 échalote ciselée puis ajouter les pommes. Faire sauter 5 minutes. Ajouter les châtaignes concassées et assaisonner. Faire revenir les champignons dans 4 c-à-s d'huile à la poêle. Après 5 minutes de cuisson, ajouter 25 cl de cidre. Laisser mijoter jusqu'à évaporation puis verser la crème et laisser réduire quelques minutes. Mélanger les champignons, les pommes et les châtaignes, incorporer le pain, l'œuf et 5 brins de persil haché.
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Pourris gâtés Bande-annonce VF 158 669 vues 26 janv. 2020 Pourris gâtés Sortie: 15 septembre 2021 | 1h 35min De Nicolas Cuche Avec Gérard Jugnot, Camille Lou, Artus, Louka Meliava, Tom Leeb Presse 2, 8 Spectateurs 2, 8 1 Bande-annonce & Teasers 1:37 Vidéo en cours - Il y a 2 ans Commentaires Pour écrire un commentaire, identifiez-vous Voir les commentaires