Guides De Bones Pratiques D Hygiène 2018 / °Logis Hotel Restaurant Muller Niederbronn-Les-Bains 3* (France) - De € 108 | Hotelmix

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Monday, 19 August 2024
Conformément au règlement CE N° 852/2004 relatif à l'hygiène des denrées alimentaires, le Ministre de la santé a validé dans le passé plusieurs guides de bonnes pratiques d'hygiène. Le Ministre de la santé encourage l'élaboration de guides de bonnes pratiques d'hygiène auxquels les entreprises du secteur alimentaire pourront se référer et qui pourront volontairement leur servir de guide. Ces guides seront élaborés: par les branches du secteur alimentaire et par des représentants d'autres parties concernées, telles que les autorités appropriées et les associations de consommateurs, après consultation des milieux dont les intérêts risquent d'être touchés de manière sensible, y compris les autorités compétentes, le cas échéant, en se référant aux codes d'usage internationaux recommandés en matière d'hygiène - Principes généraux d'hygiène alimentaire du Codex Alimentarius.

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Depuis le 1 er octobre 2012, les établissements de restauration commerciale sont tenus d'avoir dans leur effectif au moins une personne pouvant justifier d'une formation en matière d'hygiène alimentaire adaptée à leur activité (article L. 233-4 du Code rural et de la pêche maritime). Cette formation doit leur permettre: D'identifier les grands principes de la réglementation en relation avec la restauration commerciale: responsabilité des opérateurs, obligations de résultat et de moyen, contenu du Plan de Maîtrise Sanitaire, nécessité des auto-contrôles et de leur organisation. Guides de bonnes pratiques d'hygiène. D'analyser les risques (physiques, chimiques et biologiques) liés à une insuffisance d'hygiène en restauration commerciale; raisonner les toxi-infections alimentaires et les risques d'altération microbienne. De mettre en œuvre les principes de l'hygiène en restauration commerciale: utiliser le Guide des Bonnes Pratiques d'Hygiène (GBPH), organiser la production et le stockage des aliments, mettre en place les mesures de prévention nécessaires.

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Un guide de bonnes pratiques d'hygiène est un document de référence, évolutif, d'application volontaire, conçu par une branche professionnelle pour les opérateurs de son secteur. Tous les secteurs sont couverts, « de la fourche à la fourchette ».

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Une version provisoire a été déposée en juillet 2013 auprès de la DGCCRF (Direction Générale de la Concurrence, de la Consommation et de la Répression des Fraudes) pour être reconnu par les pouvoirs publics. Une réunion aura lieu le 26 septembre pour finaliser les dernières modifications. Guides de Bonnes Pratiques d'Hygiène (GBPH). Présentations sur le Guide UNTF-Transfrigoroute faites à Rouen - Octobre 2011 - Cadre général par V. Hammer (566 Ko) - Contrôles de température par F. Condamine (403 Ko) - Nettoyage des caisses par P. Falaize (769 Ko) Le Guide UNTF-Transfrigoroute - La version transmise à la DGCCRF (3. 9 Mo)

Dans la majorité des guides, on retrouve des fiches de bonnes pratiques d'hygiène relatives à l'hygiène du personnel, le nettoyage et la désinfection, la gestion des déchets, l'aménagement des locaux et l'ensembles des fiches spécifiques au secteur d'activité concerné par le guide.

Notre établissement se situe à Niederbronn-les-Bains, village thermal d'Alsace situé à 40 km au nord de Strasbourg, dans le Bas-Rhin. L'hôtel est ouvert tous les jours. Le restaurant est ouvert tous les jours, sauf le dimanche soir, de 12 h 00 à 13 h 45 et de 19 h 00 à 21 h 00. Le Spa est ouvert tous les jours. L' Espace Galeo Beauté est ouvert tous les jours sur rendez-vous. Notre équipe est à votre disposition pour toute demande d'information ou conseil vous permettant de préparer au mieux votre séjour. Tél. Logis Hotel Restaurant Muller, Niederbronn-les-Bains – Tarifs 2022. : +33 (0)3 88 63 38 38 Fax: +33 (0)3 88 63 38 39 E-mail:

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Celui-ci peut en effet être totalement privatisé. Différentes salles pouvant accueillir de 10 à 80 personnes sont par ailleurs à votre disposition. Nous vous aidons à organiser votre événement de A à Z et vous proposons des prestations sur-mesure. Mr et Mme Muller vous aident dans le choix de votre menu tout en respectant votre budget (veuillez nous téléphoner au préalable pour un rendez-vous Banquet). Hotel muller à niederbronn les bains en savoie. Le restaurant Muller propose quotidiennement des plats du jour, adaptés à vos besoins et livrés chauds chez vous. Notre service traiteur extérieur assure la livraison sur les communes de Niederbronn et de Reichshoffen. Vous pouvez également emporter directement vos commandes du restaurant à votre domicile. Pour vos banquets en Alsace, notre restaurant propose une carte spécifique avec des menus à thème imaginés pour satisfaire 10 à 100 personnes. Nous vous soumettons plusieurs propositions, à des prix différents. Selon vos goûts et votre budget, nous vous aidons à concocter votre menu de fête.

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L'hôtel offre un petit déjeuner complet au prix de EUR 11 par jour et par personne. Se détendre et travailler On peut se reposer grâce à un centre de bien-être, un centre de massage et un bain turc. Internet Un accès par câble/LAN est disponible dans les chambres gratuitement. Parking Parking privé est disponible sur place à EUR 5. 50 par jour. Hotel muller à niederbronn les bains office. Nombre de chambres: 30. Ancienne appellation: Hotel-Restaurant Muller - Moins Équipements Installations les plus populaires Parking EUR 5.

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