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Tuesday, 2 July 2024

Bonjour mes chats! Ce week-end, j'ai eu un peu de temps à moi et je me suis éclatée en cuisine (bah ouais). Pensant à mon voyage au Japon, j'adore tellement leur culture et tout, mais alors leur cuisine, je bave! Bon revenons-en à notre petit plat, voici du Riz sauté Japonais! Pour commencer, les ingrédients (pour 2 p. ): 2 carottes 200 g de riz blanc 400 g d'eau 4 oeufs entiers Du sel et du poivre 100 g de lardon nature 1 petit oignon 1 gousse d'ail 100 g de petits pois égouttés Un peu de ciboulette fraîche 1 cuillère à soupe de sauce soja Préparation Nous voilà enfin prêts pour commencer la recette. Sachez qu'il est possible de changer des aliments et de les remplacer par ce que vous voulez. La base reste le riz et les oeufs 😉! Alors, pour commencer la recette, prenez votre riz et apportez-le dans un cuiseur à riz en ajoutant votre eau et laissez cuire le temps qu'il faut. Si vous n'avez pas de cuiseur à riz, faites pareil, mais cuisez votre riz selon le paquet. Pendant la cuisson de votre riz, prenez votre ciboulette, ciselez-la et réservez-la.

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J'ai accepté et je me suis autorisé à l'utiliser pour une autre recette. Dans mon riz sauté, son goût boisé et végétal et sa consistance ont fait merveille! Sinon, le principe de ce riz sauté est d'y mettre ce que vous voulez! Ce qui le rendra bien japonais, c'est sa texture, en partie due à la façon d'introduire l'œuf, l'usage de riz rond japonais et l'ajout d'huile de sésame. Comme pour tous les riz sautés, il faut du riz refroidi et de préférence de la veille. Le riz se garde facilement 3 ou 4 jours au frais dans un boîte hermétique. J'en fais donc souvent un peu plus que je n'en ai besoin, en prévision de futurs riz sautés plus tard dans la semaine… Le riz sauté se fait au dernier moment – 15 minutes avant de passer à table- et il constitue un plat complet. Je vous raconte?

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Verser le Dashi (ou Katsuobushi) et la sauce de soja et continuer à faire sauter Ajouter le riz cuit, mélanger le tout et continuer à sauter jusqu'à ce que l'ensemble est homogène. Saupoudrer les graines de sésame et la ciboulette ciselée (facultatif) Note: Recette pratique pour utiliser le reste des légumes de votre frigidaire Avec l'épice indienne (masala, curry, curcuma,,, ) à la place du Dashi et la sauce soja, vous pouvez faire du riz sauté à l'indienne. Il faut mettre les épices dans l'huile chaude. Enjoy! Vaisselle créée par Francis Bouquillon, Créateur céramique Créatrice de Genkicooking, Journaliste japonaise vivant en France depuis plus de 30 ans, Aime les bonnes choses et les histoires drôles sans frontière.

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Emincez aussi le céleri et l'échalote. Enfin, coupez le tofu en petits dés. Farinez le tofu avec la fécule et faites-le dorer dans le wok avec un peu d'huile. Retirez-le et réservez. Remettez un peu d'huile et faites revenir l'échalote à feu fort. Ajoutez ensuite tous les légumes et continuez à faire sauter à feu vif en remuant toutes les 30 secondes. Quand les légumes sont cuits mais encore croquants (ça prend 7 à 8 minutes), ajoutez les dés de tofu et le riz. Faites sauter quelques minutes pour bien répartir les ingrédients dans le wok. Mélangez tous les liquides et le sucre puis versez dans le wok, en continuant à remuer. N'hésitez pas à bien étaler le contenu du wok sur toute la surface chaude pour obtenir une petite croûte de riz croustillant puis remélangez. Servez dans des bols ou moulez avec un bol la quantité de riz désirée en tassant un peu et retournez sur une assiette… Bon appétit! Si cette recette vous a plu, n'hésitez pas à laisser un commentaire, à cliquer sur le bouton « j'aime » et abonnez-vous pour recevoir les prochaines recettes… Ici et sur Facebook.

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Voici un plat à base de riz assez rapide à réaliser et aux saveurs asiatiques! Pour 5/6 personnes: 250 g de riz blanc 150 g de crevettes roses décortiquées cuites (surgelés) 2 œufs 1 cuillère à café d'ail en poudre 1/2 cuillère à café de gingembre 4 cuillères à soupe de sauce soja 1 cuillère à soupe d'huile de Sésame Ayam (dispo ici:) 1 noix de beurre 1 cuillère à café d'huile d'olive sel, poivre Faire cuire le riz selon les indications du paquet. Égoutter. Dans un bol, battre à l'aide d'une fourchette les œufs. Saler et poivrer. Faire fondre le beurre dans une petite poêle. Verser les œufs battus et faire cuire en omelette. Réserver. Ensuite, faire cuire les crevettes dans un peu d'huile d'olive. Dans le riz, mettre l'omelette coupée en morceaux et les crevettes égouttées. Ajouter l'ail, le gingembre, la sauce de soja et l'huile de sésame. Saler, poivrer et mélanger bien. Faire réchauffer le tout sur feu doux et servir aussitôt.

technique Préparer un ananas frais L'ananas c'est bon. L'éplucher c'est moins facile... Sushis moulés Don't Worry Be Happy pratique Noël végétarien et vegan Un réveillon sans viande mais pas sans imagination! Les bases de la cuisine japonaise La cuisine japonaise ne se réduit pas au poisson cru! Ustensiles Le cuiseur vapeur Le cuiseur vapeur, un mode de cuisson sain qui préserve les vitamines et les saveurs de vos aliments. recettes A la découverte de la cuisine africaine Un tout petit avant-goût d'une cuisine particulièrement riche et variée. Changement de régime! La cuisine végétalienne a ses adeptes. Plus de recettes Recette de hokkaido de Maryse & cocotte Oyakodon de Niya Ramen au poulet de Cook'n'roll Recette de gyozas à la ratatouille de Vegan freestyle Gyozas 100% maison et son bouillon de nouilles de United colours of macarons Poêlée de coques au saké et à l'ail de Le chameau bleu Kale farci cabillaud, aneth, gomasio, gingembre et citron vert de Massacre à la mandoline Kimbap de La tendresse en cuisine Mochi au beurre de Un peu gay dans les coings Recette de makis au saumon, makis au thon et makis végétariens de Cuisine en folie Onigiri de Bistro de jenna Totoro de Made in cooking
Détails Catégorie: Conseil plus Publication: 15 mai 2000 Affichages: 28889 N. LASLAMI, S. TAISSE, I. BENYAHYA Service d'odontologie chirurgicale Faculté de Médecine Dentaire de Casablanca L'examen radiologique est un moyen destiné à cerner le diagnostic. Associé à l'observation et aux tests cliniques, aux examens de laboratoire et aux analyses histologiques, il doit contribuer à dégager le diagnostic final. La connaissance des signes radiographiques est donc, au moins, aussi importante que les autres approches diagnostiques. Nous proposons une démarche simplifiée pour aborder le diagnostic différentiel des différentes opacités des maxillaires. CE QU'IL FAUT AVOIR Des moyens d'investigation suffisamment larges comprenant: - L'indispensable cliché orthopantomographique de 1ère intention. - Complété par des rétro-alvéolaires et des clichés ortho-occlusaux. Rétro alvéolaire pour diagnostic toolkit. - Les examens par coupes: tomographie, tomodensitométrie. CE QU'IL FAUT RECHERCHER - Densité et contour de la lésion (circonscrite, irrégulière, limites frustes... ).

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Pendant une minute on laisse la pointe de papier dans le sulcus. Le sulcus devrait être sec et ne doit pas saigner. Radios rétro-alvéolaires et bilan long cône - Centre médico dentaire. Comparaison entre le radiographie et TOPAS: un exemple de la pratique En regard d'une telle radio rétro-alvéolaire, la position d'un expert en odontologie universitaire est telle: La radio rétro-alvéomaire prouve avec exactitude la réussite de l'obturation canalaire. En regard de l'innocuité radiologique de cette dent dévitalisée on peut exclure des réactions à distance pathogènes. A travers d'un exemple d'un cas isolé de ma pratique quotidienne je me permets de poser quelques questions. Les analyses sur 139 dents dévitalisées extraites dans mon cabinet ont démontré le résultat suivant désastreux: Même pas 10% de ces dents examinées montraient un taux de toxines entre 0 et 2, ce qui pourrait être considéré comme tolérable. Une méthode simple pour le diagnostique d'une charge toxique Selon mon expérience le Test TOPAS permet pour la première fois de nous fournir de manière simple et rapide un renseignement sur une charge toxique et bactérienne provenant de la sphère bucco-dentaire.

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Ostéite condensante: (Fig 7) Condensation régulière, en nappe, sans limites nettes. Dysostose cleïdo-crânienne: Très important encombrement dentaire (mâchoire de requin). Radios rétro-alvéolaires et bilan long cône - Cabinet dentaire Sud. Radio-opacités généralisées: Ostéopétrose (M° d'Albert-Schönberg) Diagnostic posé devant l'opacité intense des os, altérations dentaires et ostéites traînantes. Maladie de Paget: (Fig 8) - Décalcification diffuse et plages d'opacités variables. - Os avec aspect floconneux nuageux - Résorption radiculaire et hypercémentoses multiples Dysplasie ostéo-cémentaire floride: - Ne concerne que les os maxillaires - Tumeur végétante, agressive CE QU'IL FAUT FAIRE Les signes radiologiques guident le diagnostic différentiel. Les signes cliniques et les examens histologiques, confirment le diagnostic définitif.

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Le montant du remboursement net reçu par le patient correspond à 70% du montants indiqué ci-dessus (base CPAM). Pour les personnes résidant en Alsace-Moselle c'est 90% de la base CPAM. Rétro alvéolaire pour diagnostic pour. Déroulement de l'examen radiologique Le dentiste positionne dans la bouche du patient (contre les dents côté de la langue) une sorte de petite plaque d'environ 5cm x 4cm (film radiologique recouvert d'une protection), ensuite il approche l'appareil radio monté sur bras articulé pour le positionner prés de la joue du patient, et appuie sur le déclencheur pour faire la radio. La radio rétro-alvéolaire est faite avant les soins pour établir un diagnostic et/ou après les soins pour contrôler une dévitalisation par exemple. Le bilan long cône Son nom "long cône" vient du tube fixé sur l'appareil de radiologie pour obtenir des plans parallèles. Cet examen radiologique consiste à faire un grand nombre de radios rétro-alvéolaires (13 à 21) pour couvrir les les arcades du maxillaire et de la mandibule partiellement ou dans la totalité (toute la dentition).

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Ils sont utilisés pour établir un diagnostic complet et correct, mais aident également au traitement précoce de diverses affections qui, avec le temps, peuvent entraîner des complications. Types de radiographies dentaires: Radiographie numérique panoramique – fournit un aperçu des éléments de dentition et maxillo-faciaux; est fait avant les traitements dentaires. Radios rétro-alvéolaires et bilan long cône - Bienvenue à l'espace. Radiographie numérique intraorale – comprend les radiographies à rétro-onde, à morsure et à statut. Radiographie rétroalvéolaire – Fournit une image spécifique d'une seule dent ou d'un groupe de 3 dents maximum; est utilisé dans les traitements endodontiques, parodontaux ou chirurgiques. Radiographie bite-wing – est utilisée pour observer les points ou les surfaces de contact entre les couronnes dentaires adjacentes ou le contour de l'os alvéolaire; est utile pour la détection des caries interdentaires ou de celles pouvant se former sous le travail ou les obturations. Radiographie de statut bimaxillaire – comprend 18 radiographies à ondes inversées et à morsures avec des images détaillées des groupes de dents.

Est-ce qu'une radio sans singularités et l'absence d'inflammations péri-apicales visibles sont une preuve pour l'innocuité clinique d'une dent dévitalisée? Est-ce que l'absence de processus inflammatoires sur une radio rétro-alvéolaire est équivalente avec absence de charges chroniques toxiques ou chroniques inflammatoires? Pendant que la dent 17 présente un traitement canalaire incomplet sur la racine disto-buccale – ce qui explique la valeur 5 au test TOPAS – la dent 15 montre un traitement correcte. Pourtant, elle aussi indique au test TOPAS une valeur maximale de 5 pour sa présence de Thioaether. Les anaérobies pénètrent obligatoirement dans les couches profondes de la dentine péri- canalaire. Ces bactéries orales pathogènes produisent des quantités énormes de toxines. Des produits parallèles au métabolisme de bactéries anaérobies sont des toxines comme l'Hydrogensulfide ( HS2) et le Méthyl-Mercaptane ( CH3SH). On peut isoler de telles bactéries qui produisent ces toxines dans des dents avitales infectées ou dans des dents ayant subi un traitement endodontique.