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Le tout est recouvert de fromage fondant et d'une sauce à base de tomate, bière et piment. On l'accompagne avec des frites le plus souvent. Ce n'est pas un plat diététique, on est bien d'accord mais c'est à goûter! Je vous mets eu défi de le finir, c'est loin d'être facile d'engloutir tout ça 🙂 2. Le Porto Quand on visite Porto et la région du Douro, il serait dommage de ne pas goûter au vin de Porto. Il y a pas mal de caves à visiter et c'est donc l'occasion de déguster différentes cuvées. 3. Bacalhau (morue) Si je savais une chose de la gastronomie portugaise, c'est qu'on y mange de la morue. Vinho verde avec quel plat simple pour toutes. Je ne suis pas très "poisson" alors la morue ne me donnait pas du tout envie. Mais en bonne mangeuse que je suis, j'ai goûté et je me suis tout simplement régalée avec une morue cuite au four. Vous pouvez aussi essayer les pasteis de bacalhau (beignets de morue) que l'on trouve un peu partout et qui sont excellents. 4. Queijo da Serra Je ne m'attendais pas à trouver du fromage au Portugal. Tout simplement car il n'est pas vraiment mis en avant ici au pays du fromage.
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Le Portugal est un pays qui m'a incontestablement surprise par sa gastronomie. Je m'attendais à m'y sentir bien mais je ne m'attendais pas du tout à tomber amoureuse de sa gastronomie. Pour moi, le Portugal rimait avec "morue" et produits de la mer. Je ne pensais pas y trouver mon bonheur. Mais comme j'aime découvrir les saveurs qu'offrent un pays, j'ai goûté à beaucoup de choses et j'ai vraiment bien fait. J'ai également beaucoup apprécié l'accueil et la convivialité que peut avoir un dîner au Portugal. Partage et générosité sont au menu! A la découverte des spécialités portugaises Je vous propose de découvrir 12 spécialités portugaises qui m'ont marqué durant mon séjour au Portugal et en fin d'article, je vous donne quelques idées de souvenirs gourmands à ramener de votre prochain voyage 🙂 1. La Francesinha Littéralement "la petite française" est un plat que l'on trouve à Porto et qui serait inspiré du croque monsieur français (d'où son nom). Quels vins boire avec des sushis ? - Aveine - Blog - Article. C'est un gros sandwich à base de pain de mie garni de linguiça (saucisses portugaises), saucisses fraîches, viande de bœuf et de jambon.
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Voici deux vins rouges élaborés avec grand soin, mais de styles différents. Puis, un autre rouge, italien, plus cher mais d'un excellent rapport qualité-prix. Vins Cinq bouteilles pour maman C'est la fête des Mères et, après deux années en confinement, on pourra enfin célébrer en personne cette année! Pour marquer l'évènement et faire plaisir à maman, voici cinq bouteilles à déguster pour le rassemblement. Portrait de brasseurs – Le Cheval blanc Le renouveau du Ch'fal Toute première brasserie artisanale au Québec, Le Cheval blanc fabrique sa propre bière depuis 35 ans. Bousculée par la pandémie comme bien des bistros-brasseries, l'institution montréalaise rayonne néanmoins d'une énergie renouvelée, plus que jamais pertinente dans un univers brassicole à mille lieues de ce qu'il était en 1987. Évènements Semaine du cidre: boire la pomme Le cidre fait battre votre cœur? Accords mets et vins - DOC Vinho Verde - Vin muté Blanc - Alvarinho - Winetendance.com. Direction la Semaine du cidre, qui se poursuit jusqu'au 15 mai pour une sixième édition, organisée par les Producteurs de cidre du Québec, en collaboration avec Aliments du Québec.
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Impossible d'évoquer la cuisine portugaise sans imaginer une cuisine familiale et traditionnelle, généreuse et tournée principalement vers la mer. Les explorateurs portugais ont fait connaître au monde entier les épices et les agrumes de l'Extrême-Orient, un véritable trésor qui enrichit de nombreux plats à base de viande et de poisson. Vinho verde avec quel plat video. La morue, véritable star de la cuisine portugaise, se cuisine de mille et une façons, en beignets, en gratins ou à la crème comme le fameux Baccalau com natas. Le poulpe, les sardines et les fruits de mer n'ont rien à lui envier avec des recettes toutes plus savoureuses les unes que les autres. Les pastéis de nata, desserts sucrés et crémeux, font quant à eux la réputation de la pâtisserie portugaise dans le monde entier.
Le vignoble est l'un des premiers dans la région à travailler des vins organiques. Nous avions dégustés un millésime du début de la décennie, cette fois c'est le 2017 qui est disponible sur nos tablettes. La robe est de soirée, sombre, il a sans doute fait de la barrique, avec un peu d'aération il nous dévoile un bouquet de généreux fruits mûrs et noirs La bouche bien en équilibre, des nuances de petits fruits, un peu de légumes, et d'herbes et d'épices douces. La finale est longue et parfumée. Dégusté en comité mixte. Il y a une coccinelle sur l'étiquette et une petite sur le bouchon, nous ne saurions dire pourquoi? Un vin pour aller avec de la morue. Sans doute parce qu'on les protège. 26, 20$ dans environ 50 magasins. Le second vin rouge a été dégusté par notre directeur Claude et sa dame. Le D. Fuas Dão Reserva 2019 de E Lafôes. Un assemblage de cépages des vins de Porto. Le tinta roriz domine avec 50%, ensuite du alfrocheiro pour 30%, et le reste en touriga nacional. Il semble avoir fait un peu de barriques. Un vin avec une belle robe rouge flamboyante à la portugaise.