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Pierre abrasive Une pierre abrasive est dédiée pour l'entretien régulier et pour le nettoyage uniforme d'une crêpière en fonte. Elle est à frotter sur la surface de la plaque en fonte pour poncer les dépôts et la croûte de cuisson qui se forment pendant l'utilisation de la machine. Accessoire Crêpière au Meilleur prix. Ce produit n'abîme pas la surface de la plaque, tout en restant inodore. Kit d'étalement pâte à crêpes Un kit d'étalement de pâte à crêpes comprend quelques accessoires indispensables pour réaliser des recettes de crêpes et galettes exceptionnelles sur une crêpière: étaleur à pâte en inox, louche-dose, râteau, spatule, bac à eau et pinceau et mode d'emploi détaillé avec recettes de crêpes. Des crêpes rondes ou carrées, fines et régulières, donc de qualité exceptionnelle, en résultent. Housse de rangement pour crêpière Il s'agit d'un des accessoires parfois délaissés par le cuisinier alors que c'est important pour ranger votre crêpière et de la protéger, voire la déplacer aisément. Pour plus de praticité, trouvez une housse de rangement pour crêpière avec un cordon de serrage.
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Les recettes de crêpe sont de plus en plus accessible, grâce à l'utilisation d'une crêpière professionnelle. Comme son nom l'indique, la crêpière est un ustensile de cuisine conçu pour préparer des crêpes. Il existe 2 sortes de crêpière: la crêpière à gaz et la crêpière électrique. Pour une utilisation optimale de la crêpière, il faut des accessoires en plus. Quels sont-ils? Des accessoires polyvalents et performants La crêpière professionnelle électrique ou à gaz sert à assurer la cuisson des crêpes. La préparation d'une crêpe est simple. Crêpière Professionnelle, Matériel et Accessoires pour Crêperie | Negoce CHR. Il suffit d'ajouter une cuillère à louche de pâte à crêpes sur les plaques de la crêpière, et d'étaler avec un râteau. Il faut ensuite retourner la crêpe à l'aide d'une spatule pour terminer la cuisson. Afin d' optimiser votre préparation avec la crêpière, choisissez vos accessoires (une spatule, un râteau, une louche, un tampon et une pierre abrasive, etc. ) chez Matériel-Horeca. Râteau à crêpe plat Le râteau à crêpe plat est un produit utilisé pour étaler les crêpes sur la plaque de cuisson de la crêpière.
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Il en existe plusieurs. Découvrons-les. Le fouet: le fouet est un ustensile très utile. Grâce à lui, vous pouvez concocter vos pâtes à crêpes ainsi que vos pâtons de sarrasin. Le cul de poule: il s'agit ici d'un contenant. Il vous sert à préparer et à conserver vos pâtes à crêpes et à galettes. Spatule à crêpe: celle-ci peut être en acier inoxydable ou en bois. Sa taille varie entre 10 et 40 cm. L'utilisation des deux types de spatules diffère. Pour les adeptes de la spatule en bois, il faudra saisir les bords de la crêpe pour la déposer sur cette dernière alors que pour le modèle en acier inoxydable se glisse bien plus facilement sous les crêpes. Le râteau à crêpe ou le rozell plat: C'est un accessoire en bois, il est donc très résistant et se déforme moins dans le temps. Il est bon marché lorsqu'il est en hêtre. Le râteau à crêpe rond: la manière de tourner varie d'une personne à aune autre. Accessoire pour crepiere professionnelle 2020. Si un doute persiste, vous pourrez toujours choisir les deux. Le coût n'est pas si élevé. Le pinceau alimentaire: c'est un accessoire à ne pas négliger.
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Marque: Krampouz. Poids: 0. 36kg. 1 étaleur en acier inoxydable. 1 louche-dose en acier inoxydable. Accessoire pour crepiere professionnelle http. 1 râteau en hêtre. 1 spatule en hêtre. 1 bac à eau et un pinceau pour nettoyer l'étaleur. Availability: 996 In Stock Kit crêpes - Sofraca Kit spécialement conçu pour les crêpières SOFRACA. Le kit comprend: 2 spatules, 2 "T" en bois, 1 tampon graisseur et un lot de mix de pâte à crêpes. Fabrication Française Largeur (mm) 490 Profondeur (mm) 150 Hauteur (mm) 90 Poids (Kg) 2
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Râteaux à crêpes et spatules en inox L'inox est le matériau règlementaire en cuisine professionnelle, reconnu pour ses qualités plus hygiéniques que le bois. Les accessoires en inox sont plus lourds à la prise en main que les accessoires en bois pour crêpière. i > La surface d'une plaque en fonte usinée ou microsillonée présente des microsillons à sa surface, en forme de cercle. Ces plaques équipent les crêpières Billig, Fest-Noz ainsi que les éditions limitées Gwenn Ha Du, Krampouz-Henriot-Quimper et l'ensemble des crêpières professionnelles Krampouz. Râteau à crêpes rond ou plat? Traditionnellement, les crêpiers bretons utilisent un rozell plat. Une fois le geste acquis, un savoir-faire précieux pour les crêpiers amateurs comme professionnels, le râteau plat permet d'obtenir des crêpes sucrées ou salées bien fines. Accessoire pour crepiere professionnelle 50 ans. Le rozell rond est idéal pour les débutants, car plus facile à manier. Il permet d'obtenir une crêpe ronde et régulière en quelques tours de main. i > La technique d'étalement de la pâte sur la crêpière n'est pas la même selon la forme du râteau.