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Issus du monde culturel, Chacha et Paul se sont lancés dans un projet un peu fou: ouvrir un bistrot à leur image en pleine crise sanitaire. Photo La Semaine Rue Mazelle, La Dame Jeanne est venue remplacer l'ancien bar O Petit Bobourg. Tenu par Charlotte Pontailler et Paul Zehren, ce bistrot sans prétention veut mêler l'art, la joie de vivre et une restauration de qualité dans l'air du temps. « La Dame Jeanne, bar à cuite et burgers. » La couleur est annoncée sur la devanture. Le client sait d'ores et déjà où il met les pieds. La cuisine de la petite jeanne price. « Wesh! » L'accueil détonne. On se sent vite comme à la maison, prêt à boire l'apéro avec les copains. Alors, on s'installe. À La Dame Jeanne, on recherche l'authenticité avant tout. On aime le franc-parler et il n'y a pas de place pour le chichi, alors on ne chicane pas. Si ça plaît tant mieux, sinon… tant pis. Derrière le comptoir, Paul Zehren s'assure que tout roule pour ses clients. Des clients qu'il connaît bien et qui souvent l'appellent de son nom d'artiste: Charles Henry.
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Envie de reproduire l'incroyable dessert de « Mamie pommes »? A découvrir également: La recette de la tarte tatin de Paul Bocuse Voici la recette de la tarte tatin de Marie-Jeanne Lutton: 1 pâte feuilletée 180 g de beurre demi-sel 200 g de sucre 12 à 15 pommes Confiture de coings Epluchez les pommes, enlevez le trognon et coupez-les en deux dans le sens de la largeur. Réservez un trognon. Dans un moule en cuivre placé sur le feu, faites fondre le beurre. Ajoutez le sucre. Mélangez et réalisez un caramel. Une fois le caramel prêt, disposez les morceaux de pommes de côté, en ne laissant aucun espace entre les fruits. Placez le trognon de pomme mis de côté au centre du moule pour la décoration. Faites dorer 30 minutes sur le feu. Laissez reposer 5 minutes. Déposez la pâte feuilletée sur les pommes. Rentrez les bords. Piquez la pâte de quelques trous à l'aide d'une fourchette. Voici la recette secrète de « la reine de la tarte tatin »… A 85 ans, « Mamie pommes » fait le buzz grâce à son incroyable dessert. Enfournez 25 min à 220°C. Une fois cuite, laissez la tarte reposer quelques minutes. Couvrez le moule d'une assiette.
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Hello! On adore ces saisons froides, qui appellent à prendre soin de soi, à mettre l'accent sur ce qui nous fait vraiment plaisir… Nous avons eu l'idée de répertorier nos recettes préférées d'automne et d'hiver afin d'en profiter de nouveau. Car sur... Lire la suite Hello! Aujourd'hui je vous livre ma recette préférée de cookies... selon moi ce sont les meilleurs, rien que ça! 😇 Croustillants à l'extérieur et moelleux au centre.... Cette recette est basée sur celle déjà présente sur notre blog " Levain Bakery"... Hello! Voici notre galette des rois version 2021! Toujours végane bien sûr, j'ai juste modifié la crème d'amandes que je fais habituellement ( ma recette de 2017 et toutes mes astuces ici) en l'agrémentant de poudre de pistaches et de cerises confites... Hello! Aujourd'hui je viens vous livrer ma recette de nids de pommes de terre spiralizées, comme je vous en avais parlé lors du concours Tupperware début décembre. La cuisine de la petite jeanne au. Si vous ne savez pas ce qu'est un Spiralizer, c'est un ustensile de cuisine qui permet... Hello!
A l'aide d'un torchon, retournez rapidement la tarte. Faites fondre un peu de confiture de coings, puis badigeonnez le dessus de la tarte.
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