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Alors qu'il tentait de se soustraire à cette douce torpeur dans laquelle l'avait plongé la vue de cet étang que les cris des vanneaux avaient désormais déserté, ce sont les aboiements d'un chien qui viennent trouer le silence immédiatement suivis des échanges entre deux voix toutes proches. Quelques instants plus tard, deux hommes le rejoignent: un garde-champêtre répondant au nom de Hubert et tenant le chien en laisse et un homme à la « moustache rousse mêlée de poils blancs » auxquels le narrateur se présente en serrant les mains tendues. Grâce au beau geste de ce chauffeur de bus le chien vagabondant le long de la route a retrouvé sa famille. Fernand d'Aubel, le moustachu, s'amuse de cette intrusion sur ses terres mais l'invite derechef chez lui, « aux Vieux Gués », lui proposant d'y prendre quelque repos avant de le remettre « sur la route » et pousse l'hospitalité jusqu'à partager avec lui son repas en tête-à-tête: Hubert étant retourné dans ses foyers auprès de son épouse et la fille d'Aubel aussi furtivement apparue que discrètement disparue. Au bout d'une aimable et courtoise conversation pleine de gaîté et de naturel, d'« une spontanéité sans faille qui […] gardait [les propos d'Aubel] de l'insignifiance, de la vulgaire banalité », ce dernier raccompagne tranquillement le narrateur jusqu'à un chemin où celui-ci ne manque pas de retrouver, malgré la seule clarté de la lune, la direction qui le ramènera chez lui.

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"La Colline" est un étonnant documentaire entièrement tourné sur une gigantesque décharge à ciel ouvert au Kirghizistan, et projeté cette semaine dans le cadre de la section parallèle ACID du Festival de Cannes. À travers le témoignage glaçant d'un vétéran de la guerre de Tchétchénie, le film de Lina Tsrimova et Denis Gheerbrant ravive les traumatismes de l'ex-URSS. Entretien. La première fois qu'Alexandre a tué lors de la bataille de Grozny, la capitale de la Tchétchénie, il a pleuré pendant des jours et des jours. Les deuxième et troisième fois, il s'est habitué à tuer. Un chien a retrouvé sa famille grâce au doux geste d'un chauffeur de bus - The Cuteland. La quatrième, il y a pris du plaisir. "Nous empalions des femmes et des enfants et roulions sur l'ennemi avec nos chars", explique le vétéran des guerres de Tchétchénie, le visage noirci et émacié, depuis l'immense montagne d'ordures qui lui sert de maison depuis plusieurs années. "J'étais juste une machine à tuer. J'ai laissé des gens sans leur père, leur mère et leurs enfants. Je suis un monstre qui a dépassé toutes les limites".

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INFO LE PARISIEN Après qu'un tigre s'est échappé d'un cirque, la Ville de Paris s'était engagée, en 2019, à «ne plus accorder d'autorisation pour un spectacle incluant des animaux sauvages». Pourtant, un théâtre du XVe propose à partir de ce jeudi une œuvre avec un marabout, ce qui fait hurler les opposants. Un marabout, cet oiseau d'Afrique ressemblant à un vautour au bec de cigogne, fait partie du spectacle proposé par le Monfort Théâtre sous un chapiteau installé dans le parc Georges-Brassens (Paris XVe). DR « Il n'y a rien qui va avec ce spectacle. » Stéphane, habitant du XVe arrondissement de Paris et adepte de jogging dans le parc Georges-Brassens, peste contre l'installation d'un chapiteau dans cet espace naturel. Chien qui sourire d'enfant. « Le poney a un enclos misérable, et les caravanes prennent toute la place sur l'esplanade, reprend-il. Je trouve incroyable qu'on les laisse s'installer là, alors qu'on éjecte régulièrement les SDF. »

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Une fois la caméra éteinte, il m'a demandé, en me regardant dans les yeux: 'Dis-moi, est-ce que tu pourrais aimer quelqu'un comme moi? '. C'était sa manière de dire: 'Je sais que je suis un monstre, mais est-ce que tu me reconnais en tant qu'humain? '. Je n'ai pas trouvé de réponse. Lors de la projection, vous avez parlé de votre sentiment de "responsabilité" vis-à-vis de ce qui se passe en Ukraine. Cueilleur tué par un chasseur en Charente-Maritime : « J’ai très mal réagi ». Pouvez-vous nous en dire plus? LT: ce qui nous manque beaucoup en Russie, et partout dans l'espace post-soviétique, c'est que nous n'avons pas fait le travail de déstalinisation, nous n'avons pas engagé une réflexion profonde sur la violence de l'État qui revient sans cesse dans l'histoire, comme avec (Vladimir) Poutine. Nous n'avons pas fait notre travail sur l'histoire coloniale. La Russie est l'un des rares empires à avoir survécu au XX e siècle, du coup nous n'avons pas repensé notre model et cette réflexion est aujourd'hui devenue primordiale. Les peuples du Caucase et tous ceux qui ont été colonisés par la Russie n'ont ni espace ni parole, ils sont opprimés par (Vladimir) Poutine.

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Éplucher les légumes et les découper en quatre, émincer l'ail. Couper les grondins en tronçons et les mettre dans le saladier avec le(s) citron(s) en morceaux, l'ail, la moitié de l'huile et la moitié du ras el hanout, saler et laisser mariner au frais. Recette grondins au four. Pendant ce temps, mettre les légumes dans un plat à tagine ou une cocotte en fonte, ajouter le reste d'épices et d'huile, saler, et verser de l'eau froide jusqu'à mi-hauteur. Couvrir et mettre 1 heure au four à 150°C. Déposer ensuite le poisson avec sa marinade et les olives sur les légumes et faire cuire 30 minutes de plus. Poivrer et parsemer de coriandre hachée au dernier moment.

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Recette 1 Pelez et hachez Hacher Réduire un aliment (amandes, noisettes, pistaches, herbes aromatiques, zestes d'agrumes) en très menus fragments, à l'aide d'un couteau ou d'un hachoir. finement les échalotes et l'ail. 2 Préchauffez le four à 210 °C (therm. 7). 3 Beurrez un plat à gratin et étalez le hachis d'échalote et d'ail. 4 Faites fondre Fondre Liquéfier par la chaleur un produit tel que le chocolat, un corps gras solide, etc. Grondin au four temps de cuisson. Pour éviter que le produit ne brûle, on a souvent recours au bain-marie. Fondre se dit aussi de la cuisson à couvert de certains légumes dans un corps gras, sans autre mouillement que leur eau de végétation. 50 g de beurre au micro-ondes ou dans une petite casserole. Disposez les poissons dans le plat et arrosez-les de vin blanc et de beurre fondu. Salez et poivrez, ajoutez le thym et le laurier. 5 Faites cuire au four pendant 20 minutes, en arrosant les poissons plusieurs fois avec le liquide de cuisson. 6 Sortez le plat du four, retirez le laurier et le thym.

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Au moment de servir, faites chauffer le pastis, versez-le dans le plat et flambez Flamber Arroser un apprêt salé en cours de cuisson (ou un dessert chaud) d'un alcool (ou d'une liqueur) préalablement chauffé et que l'on enflamme aussitôt..

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1 On fait reposer deux heure les grondins nettoyés avec 2 c à s de vin blanc, 20 cl d'huile d'olive, 2 rondelles de Citron, le thym, le laurier, de la coriandre et on assaisonne. 2 On fait revenir les échalotes au beurre, on y fait cuire les Poissons, en arrosant avec de la marinade passée et 15 cl de vin, le tout à four chaud et à couvert durant une demie heure.