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*Prolongation de la garantie initiale sous conditions de souscription d'un service. Bien choisir ses équipement de cuisine pro Mettez-vous à la page! Une cuisine moderne et ergonomique ce sont des gains de productivité et une consommation d'énergie maîtrisée. LE FOUR MIXTE, INCONTOURNABLE DU MATÉRIEL DE CUISINE PROFESSIONNELLE Le four mixte est la star des cuisines. De par sa polyvalence (cuisson à air chaud et cuisson à la vapeur), il permet de remplacer plusieurs accessoires indispensables. Réalisation de cuisines professionnelles à Marseille - DTP. À lui seul, il peut simultanément cuire, rôtir, pocher, blanchir et cuire à la vapeur tous types d'aliments et de préparations, même le pain et les viennoiseries. Adapté à la cuisson des pâtisseries, il favorise la formation de belles croûtes dorées tout en conservant le moelleux des pâtes. Si votre activité l'exige, tournez-vous vers des modèles 600 x 400 mm qui sont les dimensions euronorme des plaques et des grilles pâtissières. Le four mixte professionnel est le four qui offre la meilleure performance en termes de justesse de cuisson.

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