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Tuesday, 2 July 2024
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Cake marbré au pesto et à la tomate - Quand Nad cuisine... Tags: Plat, Tomate, Oeuf, Dessert, Sel, Parmesan, Poivre, Lait, Farine, Basilic, Pesto, Levure chimique, Cake, Gâteau, Fromage, Coulis, Levure, Four, Marbré, Poêlé, Pignon de pin, Légume, Poêlée, Fruit de mer, Rapé, Sec, Concentré Encore une idée de cake inspirée du « Cake Show » de Sophie Dudemaine, mais une fois de plus revu à ma sauce! J'ai décidé de faire un petit cake marbré moitié pesto au basilic moitié coulis de tomate maison. Par contre j'aurais peut-être dû remplacer ce dernier par du concentré de tomate, plus compact car la moitié tomatée du cake était plutôt molle (moins bien cuite). Cake de sophie à l orange wikipedia. Néanmoins, c'était très bon, parfait pour un plat du soir comme je les aime. Pour un moule à cake en silicone de 16 cm (pour un plus grand cake, n'hésitez pas à recalculer les quantités données pour 3 oeufs): 2 oeufs 100 g de farine 1/2 sachet de levure chimique 12 cl de lait sel, poivre 30 g d'emmental râpé 30 g de parmesan (vous pouvez mettre 60 g d'emmental râpé, moi je n'en avais plus assez! )

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Pour 1 cake de 8/10 personnes: 200 g de sucre + 80 g (pour le sirop) 190 g de farine tamisée 95 g de crème fraiche liquide 70 g de beurre fondu 3 œufs 2 oranges 1/2 sachet de levure chimique 1 pincée de sel Préchauffer le four à 160° en chaleur tournante.. Zester les oranges puis ajouter les zestes aux 200 g de sucre et mélanger.. Ajouter les œufs, la crème fraiche et la pincée de sel puis battre énergiquement jusqu'à obtention d'une préparation bien lisse.. Incorporer en alternant farine/levure et beurre.. Verser la pâte dans un moule à cake généreusement beurré.. Enfourner pour 1h de cuisson.. En parallèle, presser les oranges puis verser le jus dans une casserole avec les 80 g de sucre.. Porter le tout à ébullition jusqu'à ce que le liquide s'épaississe et devienne sirop (environ 15 min). Laisser refroidir.. Cake de sophie à l orange perfume. Une fois que le cake est cuit, piquer à chaud le dessus à l'aide d'un cure-dents.. Badigeonner celui-ci avec le sirop jusqu'à ce qu'il soit bien imbibé.. Laisser refroidir le cake puis le démouler: c'est prêt!

🙂. 💡 Un moelleux et une légèreté incomparables, la saveur de l'orange qui explose en bouche: bref un immense succès en perspective auprès de vos convives! 😛 Je vous souhaite une bonne réalisation et une bonne dégustation! Navigation de l'article