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Monday, 29 July 2024

Un restaurant bien géré devrait présenter les caractéristiques suivantes: Une masse salariale représentant moins de 35% du chiffre d'affaires HT, Un coefficient de marge de 4 au minimum sur la nourriture (voire plus sur les boissons), ce qui correspond à un taux de marge (ou taux de marque pour être plus précis) de 75%. Un loyer ne dépassant pas 10% du chiffre d'affaires. Pour résumer, les facteurs-clés de réussite pour l'ouverture d'un restaurant sont: Un emplacement porteur, Un service rapide, Un accueil de qualité, Un personnel fidélisé, Une carte attrayante, Un bon bouche-à-oreilles, Des coûts maîtrisés. Les tendances de la restauration. Le marché de la restauration est extrêmement concurrentiel, il est donc nécessaire de se distinguer. Traiteur, quelle est donc l’activité que vous devez déclarer ?. Ouvrir un restaurant chez soi. Créer un restaurant chez soi est tendance, mais il faut savoir que l'activité sera soumise aux mêmes normes que pour un restaurant classique, ce qui peut vite devenir compliqué en terme d'hygiène, de sécurité et d'accessibilité.

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Les taux de TVA en restauration. Le taux de TVA applicable est en principe de 10%, sauf pour les entreprises qui sont exonérées de TVA (micro-entreprises notamment). A noter toutefois que les taux de TVA sont susceptibles de varier selon que la nourriture est à consommer immédiatement ou non. L'alcool est soumis à un taux de TVA de 20%. Voir notre article: Les taux de TVA dans la restauration. Rentabilité et modèle économique en restauration. Restaurant chez un particulier en. Voici les principales caractéristiques économiques des restaurants: Des charges fixes importantes, notamment: Le loyer, surtout si l'emplacement est recherché, Les salaires, car il est souvent impossible de travailler seul, Les impôts et taxes ( CFE), Les assurances, L'eau et l'énergie (électricité, chauffage). Des difficultés à recruter le personnel, ou à le fidéliser, Des taux de marge confortables, Une difficulté à obtenir des financements bancaires: les banques étant particulièrement frileuses sur ce type d'activité, ne pas hésiter à faire appel à des aides ou des financements complémentaires du type Nacre, fonds de garantie ( FAG, Garantie Egalité Femmes, BPI France), prêts d'honneur Initiative France, etc. Beaucoup d'argent au noir: voir notre article Faire du black, les risques.

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21Z. Par conséquent lors de la déclaration de votre activité lors de la création de votre entreprise auprès de la DDPP, vous noterez comme code NAF (APE): 56. 11. Cela sous-entend que vous faites bien de la cuisine directement chez un particulier. Hébergement chez un particulier aux Seychelles : Forum Seychelles - Routard.com. Vous cuisinez chez vous et vous « invitez » le client Dans ce cas, vous êtes assimilé au même code NAF (APE) que précédemment. Tout simplement. Voilà, vous savez maintenant à quelle structure d'activité vous faites partie, code APE (NAF). Si vous NE vous retrouvez PAS dans ces 2 cas-là, faites-le moi savoir dans les commentaires ci-dessous, je traiterai alors personnellement de votre cas 😉 A très bientôt ^. ^ Vous aimerez aussi ceux-là

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