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Beurre | Persil | Poivre | Pâte feuilletée | Radis noir | Sel | Sucre | Vinaigre balsamique La recette trouvée est proposée par 750g Qu'est-ce qu'on mange ce Lundi 23 Mai 2022? Trouvez l'inspiration en cuisine chaque jour sans passer du temps à planifier vos menus toutes les semaines Comment ça marche?
Tatin De Radis Noir Sur Les
En entrée, en accompagnement ou en dessert! Ingrédients
1 radis noir
1 pâte feuilletée
3 cuillères à soupe de sucre
1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
50 g de beurre ou margarine
Persil
Sel, poivre
Préparation
Éplucher le radis noir et le découper en fines rondelles, le faire cuire dans une casserole d'eau bouillant 5 min. Égoutter et réserver. Préparer le caramel. Dans une casserole anti-adhésive chaude, mettre le sucre. Remuer jusqu'à obtention d'une coloration brune. Hors du feu, ajouter le vinaigre et remuer. Verser le tout dans le fond du moule à tarte. Mettre quelques noisettes de beurre et un peu de persil sur le caramel et disposer ensuite les rondelles de radis en rosace. Poivrer et remettre quelques noisettes de beurre et du persil. Recouvrir le tout de la pâte feuilletée piquée en rentrant bien les bords de la pâte dans le moule et enfourner 20 min à 200°C. TARTE TATIN AUX RADIS NOIRS | La Grange aux légumes. iD: Accompagne très bien un jambon fumé ou des tranches de magret fumé. Vous pouvez mettre du miel à la place du caramel avec des herbes comme le thym ou le romarin!
Tatin De Radis Noir 2017
Difficulté: Très facile Coût: Bon marché Préparation: min Cuisson: min Tags: Entrées Entrées froides Pâte feuilletée Pour 6 personnes, il vous faudra: persil poivre sel 50 g de beurre 1 c. à soupe de vinaigre balsamique 1 rond de pâte feuilletée 3 c. à soupe de sucre 1 radis noir Etape 1 Éplucher le radis noir et le découper en fines une casserole d'eau bouillante salée, faire cuire les rondelles de radis 5 min. Égoutter et réserver. Etape 2 Préparer le caramel:Dans une casserole anti adhésive chaude, mettre le sucre. Remuer jusqu'à obtention d'une coloration brune. Hors du feu, ajouter le vinaigre et remuer. Verser le tout dans le fond du moule à tarte. Etape 3 Mettre quelques noisettes de beurre et un peu de persil sur le caramel. Disposer ensuite les rondelles de radis en rosace. Tatin de radis noir pour. Poivrer, remettre quelques noisettes de beurre et du persil. Etape 4 Recouvrir le tout de pâte feuilletée piquée en rentrant bien les bords de la pâte dans le moule. Enfourner 20 min. à 200°C. S'accompagne très bien de jambon fumé ou de tranches de magret fumé se faire aussi en pouvez mettre du miel à la place du caramel avec des herbes comme le thym ou le romarin.
Servez avec du jambon fumé ou des tranches de magret de canard fumé. Une salade verte. Ou bien servez avec des crudités telles que carottes râpées et betteraves crues râpées.
Le coup de cœur du moment
Fabrice Caro
Tu veux pas écrire un roman sérieux? Fabrice Caro qui sort un nouveau roman, c'est toujours une grande joie. Des rires assurés, tout en égratignant notre quotidien, nos habitudes - des sujets un peu sérieux sous couvert d'histoires drôles et décalées. Cult Surréalisme de Daniele Carluccio - Livre - Decitre. Il s'agira pour Alan d'éviter les potentielles futures petites amies qu'on veut lui présenter, de surveiller la piscine du voisin pendant les vacances, et de trouver LE sujet de ce roman sérieux. Un régal. Yann, libraire Decitre Ecully
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Nous avons sollicité le service traiteur d'Isabelle Berthier à l' occasion de notre Mariage du *information cachée*à Thonon-les-Bains pour le vin d'honneur et le repas. Frédéric Fouquet Chef à domicile Annecy Haute Savoie Rhône Alpes - Frédéric Fouquet cours de cuisine collectifs avec un grand chef de cuisine. Verrines et petit fours excellent en quantité plus que suffisant servi par un personnel de qualité. Idem pour la partie apéritif. Pour le repas rien à redire non plus, plats servi chaud ou tous nos invités ce sont régalés. Aucun écart de qualité entre le repas test et celui servi le jour-même. Le tout sous le regard bien veillant de Mme Berthier qui était présente le jour de la prestation. Une patronne à l'écoute, un personnel impeccable, tenue soignée et très souriant! Un moment magique sous le signe de la gourmandise et de l'exigence
Un grand merci a elle et son équipe pour son écoute, ses conseils, qui nous a permis de réalisé le mariage de nos rêves dans un budget qui reste raisonnable.
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