Anne Claire Ruel Instagram | Biscuit Croustillant Pour Fond De Gâteau
A découvrir, si vous ne connaissez pas encore... Source et crédit photos: The Socialite Family
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Anne-Claire est la maman de 3 enfants mais aussi co-fondatrice et directrice artistique de Maison Margaret, une marque de linge de maison à l'univers doux et poétique qui dépoussière les codes de la vente à domicile. Maman active, working-girl, entrepreneuse… Anne-Claire est une femme qui déborde d'énergie et de projets. Elle se dévoile sur sa vie de maman et sur l'évidence d'avoir toujours voulu devenir mère. Bonjour Anne-Claire, parle-nous de toi et de ta jolie famille? Anne-Claire Ruel et Maison Margaret - Les Confettis. Hello! Je suis une rêveuse entrepreneuse, épanouie en tant que directrice artistique de la marque de linge de maison et prêt-à-porter Maison Margaret que j'ai co-fondé avec mon frère. J'aime l'idée de faire avancer notre manière de consommer responsable mais poétique et de proposer aux femmes d'entreprendre et d'aller vers une certaine liberté. Pour moi ça fait aussi parti de mon rôle de mère que de vivre ma vie professionnelle en étant alignée avec mes valeurs. S'inspirer et inspirer, 2 mots qui me guident dans ma vie personnelle, avec Anton 8 ans, Scarlett 6 ans et Albertine 3 ans et demi, comme dans ma vie professionnelle.
Liste des ingrédients Biscuit amande 60 g de Poudre d'amande 20 g de Farine ou Maïzéna 3 Blancs d'oeufs 125 g de sucre Praliné croustillant 20 crêpes dentelles (attention, il y en a 2 par emballage) 150 g de pralinoise ou chocolat praliné (rayon tablettes de chocolat en général) Mousse au chocolat 200 g de chocolat noir ou au lait 75 g de sucre 3 jaunes (ce qui fait 3 oeufs entiers au final pour la recette) 30 cl de crème liquide entière (30% de mat. grasse) Etapes de la recette Réaliser le biscuit: Séparez les blancs des jaunes, réservez les 3 jaunes pour après Fouettez les blancs en neige, lorsqu'ils commencent à être mousseux, ajoutez la moitié du sucre en filet, continuez à battre. Ajoutez lorsqu'ils sont fermes, le reste du sucre, et finissez de battre 30 secondes, ils doivent être lisses et brillants Dans un bol, Mettez la farine et la poudre d'amande (idéalement, tamisez les), puis ajoutez les blancs progressivement, en soulevant la pâte, qui doit conserver un maximum de bulles d'air Etaler sur une plaque recouverte de papier cuisson, sur une épaisseur égale, et enfourner 10 min à 200°C Réalisez le croquant: faites fondre la pralinoise (au bain marie ou micro-ondes), puis versez la dans un bol avec les crêpes dentelles écrasées, mélangez avec une spatule.
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En utilisant un mixer, vous obtiendrez une texture moins brute et plus délicate. Encore une fois, il s'agit d'une histoire de goût. Notre conseil: Si vous choisissez d'écraser vos biscuits à l'aide d'un rouleau à pâtisserie, nous vous conseillons de le faire à l'intérieur d'un torchon propre ou même d'un sac de congélation afin de ne pas faire voler des miettes de biscuits aux quatre coins de votre cuisine! Les gâteaux réduits en miette ou en poudre, il ne vous reste plus qu'à y verser le beurre fondu puis de mélanger de façon à obtenir une pâte dont vous garnirez un moule, de préférence à fond amovible, de petits cercles en métal ou même de verrines. Biscuit Croustillant Pour Fond De Gâteau Marmiton | Trouvez les recettes qui utilisent les ingrédients que vous aimez | Chercher Une Recette | Page 3. Dernier conseil pour obtenir un fond de tarte d'apparence « lisse » et homogène, tassez la pâte biscuitée à l'aide d'un verre ou un flacon, recouvert de film alimentaire. Une fois votre moule entièrement foncé, placez ce dernier au réfrigérateur pendant au moins une heure, le beurre en refroidissant, permettra de solidifier la pâte. Quels pâtisseries et gâteaux, peut-on préparer avec un fond de tarte biscuité?