Cocos De Paimpol À La Bretonne: Nappe Basque Ensuite Recipe

Saturday, 29 June 2024

Bon appétit! 400g de grains de cocos de Paimpol 100g d'oignons émincés 1/4 de litre de bouillon de pot au feu 4 ou 5 gousses d'ail 2 échalotes 250g de tomates fraîches 1 petit poivron vert Beurre Poivre et sel Faire doucement rissoler au beurre 100g d'oignons émincés, arroser avec 1/4 de litre de bouillon de pot au feu. Faire bouillir et ajouter 4 ou 5 gousses d'ail et 2 échalotes. Ajouter 250g de tomates fraîches en dés et un petit poivron vert en morceaux, faire bouillir. Ajouter 400g de grains de cocos de Paimpol, saler peu et poivrer beaucoup. Veiller à ce que les haricots soient couverts de liquide et laisser cuire 40 à 50mn: le jus doit être réduit et les légumes tendres sans être écrasés. Niveau: facile - Coût: économique temps de préparation: 20mn - Cuisson: 45mn - Temps de repos: 0mn - Temps total: 1h 5mn Ingrédients pour 4 personnes Proposée le: 21/10/2008 à 09h18 vu: 34139

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Prenez le temps de découvrir cette spécialité paimpolaise gourmande et incontournable. Cocos de Paimpol AOP 37%, sauce tomates (tomates, oignons, ail) graisse de canard*, sel, poivre, sucre, thym. *Origine France Pour 100g Valeurs énergétiques 116kcal / 360kJ Matières grasses 0, 35g Dont acides gras saturés 0, 09g Glucides 15, 99g Dont sucres Protéines 9, 08g Sel 6g COCO DE PAIMPOL CUISINE A LA BRETONNE Lieu de fabrication: Plessala (22) 12, 78 € le kg Avant ouverture: Conserver dans un endroit sec, frais et à l'abris de la lumière Après ouverture: conserver au réfrigérateur et consommer rapidement. Pour votre santé, évitez de grignoter entre les repas

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Aimer Commenter Voir la recette Clementine La suite après cette publicité Quelques mots sur cette recette Il paraît qu'on devrait manger plus de légumineuses. Depuis peu j'en ai préparé pas mal! Et j'ai encore un petit stock au congélateur. Voir l'intégralité de cette recette sur le site du gourmet Tags recettes de haricots blancs oignons tomates recettes de cuisine végétarienne échalote poivrons verts Commentaires Donnez votre avis sur cette recette de Coco de Paimpol à la bretonne! Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter: inscription gratuite en quelques instants! Accord musical Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette? Elle a été initialement partagée par Cenwen pour accompagner la recette Côtes premières d'agneau à la poêle et Flans de haricots blancs. La lecture de cette vidéo se fera dans une nouvelle fenêtre. Une remise de 15% Une remise de 15% est offerte pour les lecteurs de Chef Simon sur le couteau d'office Kotai et sur tous les autres couteaux de la gamme pour toute commande passée directement sur le site KOTAI en suivant ce lien.

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Les cueilleurs sont surnommés « les plumeurs ». Chaque année, ce sont des centaines de saisonniers qui viennent prêter main-forte aux agriculteurs pendant cette période d'activité intense. Leur savoir-faire est reconnu au-delà des frontières du département et de la région. AOC et AOP pour le coco de Paimpol Ce haricot est très particulier. En effet, il est le premier légume frais à obtenir en France en 1998 une appellation d'origine, la fameuse AOC. Ce label certifie que les étapes de fabrication d'un produit sont effectuées dans une zone géographique précise et qu'elles respectent un cahier des charges et un savoir-faire reconnu. L'année suivante, en 1999, c'est à l'échelle européenne que le coco de Paimpol se distingue en obtenant cette fois une AOP. Cette appellation d'origine protégée concerne essentiellement les produits du terroir. Aussi, ne peuvent s'appeler « cocos de Paimpol » que les haricots blancs cultivés sur 85 communes des Côtes-d'Armor de la côte du Trégor et du nord de Guingamp.

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Cultivés dans la région Paimpolaise (Côtes d'Armor), le haricot Breton bénéficie d'une saveur bien particulière. Il bénéficie d'une AOC (appellation d'origine contrôlée) depuis les années 80. Vous pouvez acheter des cocos frais entre le mois de juillet et de novembre. Voici une recette du fameux coco de Paimpol super facile, idéale pour les grandes tablées! Ustensiles et cuisson: Pour effectuer cette recette, vous aurez besoin de: 1 marmite Recette des cocos de Paimpol Je vous recommande ce produit pour préparer cette recette Véritables cocos paimpolais Fabriqués à Paimpol (22) par Bo'cocos Voir le produit → Ingredients 500 g de cocos paimpolais 300 g de tomates 1/4 de litre de bouillon de pot-au-feu 2 gousses d' ail 2 oignons 2 échalotes 2 carottes 1 poivron vert Thym Du sel Du poivre Instructions Pour commencer, faites revenir les oignons émincés. Arroser avec le bouillon de pot-au-feu et portez à ébullition. Rajoutez l'ail et les échalotes, les tomates, les carottes et le poivron coupés en cube, et le thym.

Égoutter les haricots et les mettre dans une casserole. Couvrir largement d'eau et porter à ébullition. Baisser le feu et faire mijoter environ 30 min (presque 1h pour moi! ), jusqu'à ce qu'ils soient juste tendres. Égoutter. Peler la gousse d'ail. Peler et hacher finement les oignons. Couper le poivron (pelé pour moi, mais pas obligé), retirer les graines et les cloisons intérieures, puis tailler en lanières. Faire fondre ensemble avec l'huile dans une cocotte, sur feu doux. Quand ils sont tendres et commencent à dorer, ajouter la harissa, les tomates et le bouquet d'herbes. Saler et poivrer. Couvrir et laisser mijoter doucement 15 à 20 min. Mettre les haricots dans cette sauce et poursuivre la cuisson encore 10 à 15 min: ils doivent être fondants sans s'écraser. Retirer le bouquet et parsemer de coriandre (ou persil) ciselée. 2011-07-15T07:05:00+02:00 Source: Quand Nad cuisine...

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Pourquoi choisir une nappe enduite Garnier-Thiebaut? Voilà plus de 180 ans que l'entreprise textile de 200 salariés, spécialiste du linge de maison damassé, véhicule le savoir-faire vosgien à travers le monde. Nappe basque ensuite new york. La maison s'est même imposée comme l'ambassadrice de la qualité française auprès d'hôtels prestigieux, de palaces renommés et de restaurants étoilés dans de nombreux pays. Mais ses collections spécialement pensées pour les particuliers enchantent aussi le quotidien des amateurs de beau linge soucieux du développement de leur territoire. Car Garnier-Thiebaut, qui maîtrise toutes les étapes de production, de la teinte à la confection, en passant par le tissage et l'ennoblissement, exerce la globalité de son activité sur deux usines vosgiennes: à Gérardmer et Granges-surVologne. Et ses collections, qui se renouvellent au rythme des tendances, bénéficient de toute l'expertise d' une entreprise sachant marier avec brio tradition et innovation, savoir-faire et création.

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