Cuisine: Le Thé Au Beurre De Yak ! - Expérience Chine-6 Mois À Pékin – Tuto Sac À Coulisse Double Face
Bonjour! Je rentre tard aujourd'hui donc au menu: petit article sur le Thé au beurre de Yak, spécialité tibétaine que j'ai pu gouter durant mon séjour dans le Yunnan et plus précisemment à Shangri-La. Accompagnée d'une guide tibétaine, j'ai pu déguster ce thé dans les règles de l'art! Préparation: Du thé au beurre de Yak (qui l'aurait cru... ^^), de la poudre d'orge (la céréale) et du sucre en gros grain. Dégustation: On verse le thé dans une tasse à thé. Buvez le tranquillement. Il a un petit goût salé mais pas mauvais! A partir du moment où il ne reste que deux gorgées de thé dans la tasse, on verse un peu de poudre d'orge au fond de celle-ci. Avec les doigts, on mélange la poudre au thé pour en faire une pâte. Lorsque la pâte devient homogène et se détache des parois de la tasse, elle est prête! Faîtes-en une quenelle, trempez la dans le sucre et croquez à pleines dents! A faire et à refaire à volonté! (sous réserve d'avoir suffisamment de thé et de poudre d'orge) Personnellement, j'ai beaucoup aimé: comme je l'ai dis, le thé est un petit peu salé, c'est étonnant mais bon!
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Thé au beurre de yak Moine tibétain préparant le thé Autre(s) nom(s) po cha Lieu d'origine Tibet Ingrédients thé, beurre de yak, sel Classification Boisson modifier Le thé au beurre salé, ou thé au beurre de yak femelle, la dri, également connu sous le nom de po cha ( tibétain: བོད་ཇ, Wylie: bod ja, traduit par « thé tibétain »), cha süma ( tibétain: ཇ་སྲུབ་མ་, Wylie: ja srub ma, littéralement: « thé baratté »), chinois: 酥油茶; pinyin: sūyóu chá; litt. « thé au beurre »), est une boisson typique de la culture tibétaine, consommée dans l'espace himalayen, au Bhoutan, en Chine, en Inde et au Népal et surtout au Tibet. Elle est faite à partir de thé, de beurre de dri (femelle du yak), et de sel [ 1]. Préparation [ modifier | modifier le code] Voici une recette pour 5 tasses, incluant 125 ml de feuilles de thé de Darjeeling, 1, 25 litre d'eau, 60 ml de beurre, 5 ml (une cuillère à thé) de sel [ 2]: L' eau et le thé sont portés à ébullition pendant 2 minutes dans une casserole. L'infusion est versée dans une baratte ou une théière au travers d'une passoire.
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On ajoute le beurre et le sel On mélange durant plus d'une minute. On peut alors consommer le thé au beurre ainsi préparé, ou y ajouter de la tsampa, la farine d'orge grillé. On peut aujourd'hui trouver ce type de thé en sachets, avec les différents ingrédients déjà mélangés, prêt à être mélangé à de l'eau bouillante. [réf. nécessaire] Propriétés [ modifier | modifier le code] Le thé au beurre salé apporte hydratation et lipide, évitant les gerçures de lèvres. Toutefois, sa trop grande consommation est associée à l' hypertension, fréquente chez les personnes âgées de la communauté tibétaine [ 3]. Références [ modifier | modifier le code] ↑ Françoise Robin, « Les Tibétains boivent du thé au beurre de yak rance », in Clichés tibétains. Idées reçues sur le Toit du monde, Le Cavalier Bleu Éditions, 2011, 169 p. p. 134 ( ISBN 9782846704809). ↑ Collectif, A table avec les Grands Explorateurs: Menus du monde, 2012, 180 p. ( ISBN 978-2-89665-358-4, lire en ligne), p. 76. ↑ (en) Tamdin Sither Bradley, Principles of Tibetan Medicine, p. 34 Annexes [ modifier | modifier le code] Articles connexes [ modifier | modifier le code] Süütei tsai, le thé des Mongols, comportant parfois du beurre.
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4 tasses d'eau (volume d'une tasse de thé, donc 5cl par exemple est un bon point de départ). 1/3 tasse de lait. Vous pouvez utiliser n'importe quel lait, avec une préférence pour du lait entier. Voici comment faire; gardez à l'esprit qu'il faudra trouver un moyen de remplacer la baratte. Une excellente idée consiste à utiliser une cafetière à piston, la fameuse french press, qui peut par ailleurs tout aussi bien servir de théière. Autrement, vous pouvez utiliser n'importe quel contenant avec un couvercle afin d'agiter/mélanger. Une autre solution? Utilisez votre mixeur! Et si bien sûr vous avez une baratte, lâchez-vous! Porter l'eau à ébullition dans une casserole. Mettez le thé à infuser quelques minutes (3 ou 4 minutes) pendant que l'eau boue, les deux sachets pour un thé moyennement infusé. Trois sachets pour un thé plus fort tandis que certains tibétains le préfère assez léger, auquel cas vous ferez infuser un seul sachet. Commencez avec deux sachets! Rajouter une pincée de sel Après quelques secondes d'infusions avec le sel, retirez les sachets de thé.
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De plus, le Bhoutan se vante d'être en phase de devenir le premier pays au monde à l'agriculture 100% biologique et la constitution exige que 60% du territoire reste boisé pour l'éternité. Le gouvernement a une vision holistique du développement, il ne s'agit pas de penser au progrès industriel mais de donner d'abord la priorité à la tradition et à l'écologie. Mais c'est aussi dans la quête du bonheur que le bouddhisme prend toute sa place, car les habitants ne possèdent presque rien mais ils ne manquent de rien. Ils savent intimement que tant qu'ils ne voudront pas trop de choses, ils n'auront à s'inquiéter de qui est évidemment à l'opposé de notre culture et de notre propre vision du bonheur. Au Bhoutan les écoles sont gratuites pour tous et les étudiants accèdent à des cours de qualité. Les soins médicaux sont également offerts, les habitants ne payent ni l'hospitalisation, ni la chirurgie, ou les traitements. De plus afin de limiter la pollution et de pousser la population à faire de l'exercice, un dimanche par mois est une journée piétonne.
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Veillez à bien utiliser la bonne partie de chaque pression ou de l'auto-agrippant pour que le côté du sac puisse se refermer. Effectuez également cette opération pour le rabat en y mettant une pression ou un morceau d'auto-agrippant pour la fermeture du sac. Votre sac à dos est désormais terminé!
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Mais dans ce cas-ci, on commence la surpiqûre en haut de la coulisse, soit sur les 2 derniers cm de la couture latérale, et on termine à l'opposé, en haut de la coulisse. Cinquième étape: coudre la coulisse On arrive presque à la fin de ce tuto du pochon rond! Dans cette dernière étape, on va coudre le passage pour la cordelette. Pour ça, il faut faire deux coutures parallèles par rapport au bord du pochon. La première est à 2 cm du bord et la seconde est à 3, 5 cm du bord. Coudre la coulisse Pour terminer, il reste à passer la cordelette dans la coulisse en utilisant une épingle de sureté et à faire un nœud avec les extrémités. Tuto sac à coulisse double vie. Petite astuce au passage: pour faire coulisser facilement le cordon tressé, j'enroule un morceau de scotch sur le bout pour éviter qu'il ne s'effiloche et je pique l'épingle à nourrice dedans 😉! Passer la cordelette dans la coulisse Et voilà, notre joli petit pochon rond est achevé! Le Pochon terminé!!! Les petits vélos de mon homme seront bien à l'intérieur et notre poupette pourra facilement les sortir et les ranger après ses jeux 🥰.
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Et voilà les petits vélos bien rangés dans le pochon! J'espère que ce tuto t'a plu et que des petits pochons vont bientôt faire leur apparition chez toi! N'hésite pas à m'envoyer des photos de ta (ou tes) réalisation(s) 😉. Et si tu as envie de faire un autre type de pochons, tu peux aller jeter un œil à mon tuto du pochon doublé. Je pense qu'il pourrait te plaire 😊. Bonne couture et à bientôt!
Faites cette même procédure avec votre pression restante sur la partie A1. ÉTAPE 6: LES ATTACHES BANDOULIÈRE Tout comme la méthode utilisée pour réaliser la lanière C, prenez une pièce D et effectuez un rentré de 1cm sur l'envers dans le sens de la longueur en haut et en bas. Puis, repliez-en deux de façon à obtenir un petit rectangle d'1cm de largeur. Maintenez avec une pince et cousez les deux bords les plus longs. Répétez cela pour la dernière pièce D et les deux pièces E. Tuto Couture Facile / tuto couture sac cabas - Tutoriel couture et tricot. Pliez-en deux votre attache bandoulière et placez là à l'intérieur de B1, celle-ci se retrouve à 5cm du bas de la fermeture et à environ 16cm du haut. Bâtissez-les et faites de même avec les deux autres attaches bandoulières sur B2. ÉTAPE 7: L'ASSEMBLAGE DU SAC Laissez votre zip ouvert de moitié et épinglez endroit contre endroit A2 à B1 et A1 à B2. Cousez de façon à laisser une ouverture d'environ 10cm au bas des tissus épinglés de votre choix (cela permettra de retourner votre pochette et de la finaliser. ) Cousez le tour à 1cm du bord.