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Monday, 8 July 2024

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Le top!! Depuis, on file le parfait amour comme on dit, et j'espère que ça va durer encore longtemps.

Mais on peut aussi ne pas le sentir, selon les laits. Chocolat chaud vegan (au lait d'amandes) Les ingrédients et proportions du chocolat chaud Il y a trois ingrédients, dans ces proportions pour 6 personnes: 1 l de liquide: lait (ou un mélange avec de la crème), lait végétal ou même de l'eau si si 250 g environ chocolat (donc 1/4): normalement noir à 70% de cacao pour la texture et le goût mais on peut aussi panacher avec du chocolat au lait et bien sûr diminuer le sucre. La qualité du chocolat aussi va avoir son influence 80 g de sucre (entre 8 et 10% selon les recettes 😉: cela dépend du chocolat (plus ou moins de qualité et plus ou moins sucré), des goûts personnels, mais si l'on souhaite quelque chose de gourmand ne l'omettez surtout pas, au fond on en boit une tasse de temps à autre pas des litres, c'est du pur plaisir non? Pour renforcer le côté chocolaté je rajoute du cacao (d'ailleurs à l'origine, le chocolat chaud se faisait avec du lait, du sucre et du cacao). On peut après ajouter des autres arômes D'autres recettes de chocolat chaud chocolat chaud à l'eau chocolat chaud à la chantilly Viennois Bicerin, chocolat chaud au café comme à Turin chocolat chaud à la vanille Chocolat chaud au lait d'amandes (vegan) Type de plat: Boisson Cuisine: Italienne Temps de préparation: 5 minutes Temps de cuisson: 15 minutes Portions: 6 personnes Une recette facile, végétalienne et gourmande pour le goûter ou le petit déjeuner.

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Grâce à un mousseur à lait électrique (ou un fouet), voici comment réaliser un beau et gourmand chocolat chaud végétal. Recette toute simple et gourmande d'un bon chocolat chaud végétal ✰ Ingrédients cacao cru en poudre (100% cacao) ou, à défaut, du chocolat en poudre sucré boisson végétale: amande, soja ou encore cajou (ces boissons sont plus "grasses" que la boisson au riz avec laquelle on ne peut pas réaliser de mousse) sirop d'agave ou autre sucrant: sucre de canne complet, sucre de coco, sirop de fleurs de coco, rapadura, etc… (si cacao non sucré bien sûr! ) Facultatif: cannelle, éclats de fèves de cacao, poudre de thé matcha, baies de goji, etc… selon les goûts! Préparation Mettre à chauffer à la casserole la quantité de boisson végétale souhaitée. Couper le feu idéalement quand le lait est à 70° sinon couper juste avant l'ébullition et laisser très légèrement tiédir. Mélanger les 3/4 du lait avec le cacao et le sucrant et faire mousser le dernier quart à l'aide d'un mousseur à lait ou d'un fouet directement dans la casserole.

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Chocolat chaud au lait d'amandes Assis dans le salon, les enfants qui tournent autour de nous en riant, la table basse, l'assiette avec les brioches et ces tasses fumantes… de chocolat chaud au lait d' amande. D'une douceur, d'une rondeur, quel plaisir réconfortant pour le goûter. Le chocolat chaud est très lié à mon enfance, j'en dégustais rarement et c'était toujours la fête, un après-midi pluvieux, des amis à la maison, le retour d'une promenade au froid… Je vous ai proposé plein de versions de chocolat chaud, aujourd'hui c'est le tour d'une version végétale (vegan 😉 avec du lait d'amandes, à l'âme italienne. Sachant que, dans les Pouilles par exemple, à Lecce, on sert le caffè leccese, un café froid au lait d'amandes et qu'en Sicile, souvent au café et au petit déjeuner on peut demander un lait d'amandes voire un granité aux amandes hi hi). J'aime ce petit arrière goût très subtil (que j'ai renforcé avec de l'huile essentielle d'amande amère, finalement c'est ce fruit qui donne le ton).

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En l'honneur du départ de ma fille Maïté pour Lille, un live/recettes! Les recettes de chocolat chaud crémeux, végétal et cru et les variations sont téléchargeables ici L'adresse des noix de cajou éthiques: -10% de réduction sur votre première commande avec le code MSL Nous retrouverons Maïté en duo de l'île à Lille… Je vous serre dans mes bras, virtuellement… mais Joyeusement! Marie-Sophie Vous trouverez le bender Kaly dans la boutique en ligne du site. Des chocolats tout chauds, onctueux, épais ou fluide, À base de cajou ou de banane… ou de lait de souchet ou d'amande. Un délice express et réconfortants.

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Je vous précise juste en passant que la version anglaise de ce billet est sponsorisée par Melt: Massage for Couples, une série de vidéos vraiment bien faites (en anglais) pour apprendre à masser son(sa) chéri(e). Si ça vous intéresse, je vous donne plus de détails ici. Participez à la conversation! Vous arrive-t-il de faire votre propre chocolat chaud? Avez-vous une recette fétiche? Et quelle est votre opinion sur la Saint-Valentin: vous aimez, vous fêtez? Vous détestez, vous snobbez? Vous aimez cette recette? Partagez vos photos sur Instagram! Ajoutez le tag #cnzrecipes aux photos de vos réalisations. Je partagerai mes préférées! Chocolat chaud vegan Recette Ingrédients 200 g de chocolat noir de bonne qualité (en ce moment je suis sur le Porcelana d'Original Beans, mais sinon j'utilise volontiers le Manjari 64% de Valrhona) 500 ml de lait végétal (riz, amande, avoine... ) 60 g de purée d'amande complète (en magasin bio) Instructions Hachez finement votre chocolat au couteau ou au mixeur, et mettez-le dans un saladier.

Ajoutez ensuite le chocolat râpé ou en tout petits morceaux, et mélangez doucement. Ajoutez le miel et la cannelle. Coupez le feu et fouettez. Et pour la touche esthétique Amusez-vous avec la mousse de lait végétal: à l'aide d'un bâtonnet (baguette chinoise, crayon propre…) dessinez des cœurs ou ce qui vous fait envie, ajoutez des bonbons ou un peu de poudre de cacao!