Cuisson Andouille Fraîche Fresh Paint — Prix Tapis Billard
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1 personnes aiment cette recette. Et vous? 30min 06h00 0min 4 p Facile 2. 75€/p Une recette du nord de la France mais qui peut se faire avec toutes les andouilles à cuire. ajouter à mon cahier Ingrédients 2 andouilles à cuire, de Cambrai ou d'Aire par exemple poireaux carottes navets bouquet garni pommes de terre haricots secs Matériel Un grand faitout Conseils et astuces Attention à bien acheter de l'andouille à cuire. Préparation 1 Les proportions des légumes dépendent de vos goûts. Il n'y a donc pas de régle. 2 Commencer par préparer un bouillon de légumes avec les poireaux, les carottes, les navet, le bouquet garni et du poivre. N'ajouter du sel que si vous aimez manger assez salé car l'andouille en contient déjà. Cuisson andouille fraîche cassis. 3 Quand le bouillon bout, ajouter l'andouille piquée. 4 Ecumer régulièrement le bouillon et faire cuire à feu doux pendant 5 à 6 heures. 5 Avant de servir faire cuire des haricots secs dans un peu de bouillon (respecter le temps de cuisson indiqué sur le paquet) et des pommes de terre de même dans une autre casserole.
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