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La crème liquide n'est pas obligatoire dans cette soupe. J'ai préparé ce velouté deux fois, avec et sans crème. C'était un régal à chaque fois. Et avec des croûton c'est top! J'ai réalisé cette recette pour participer aux deux jeux culinaires habituels dont j'ai développé une addiction. J'y participe chaque mois! – Le jeux de Sonia dont le thème du mois est « légumes d'Automne ». Et c'est chez Sonia du joli blog » La cuisine de Boomy » que j'ai pioché la recette. Au départ je me suis demandée c'est quoi l'origine du nom de son blog, Boomy? Recette soupe potimarron pomme de terre carotte des. Elle m'a expliqué que c'est le petit nom que lui a donné son chéri et c'est comme ça qu'elle a eu l'idée! Je trouve cela mignon! Sonia a fait une version light avec de la crème allégée à 15% de matières grasses. Light, entière, ou omission complète, faites comme vous voulez! – Le deuxième jeu est celui de Stéphane, le thème de ce mois d'octobre est également « légumes d'automne »! Il faut donc préparer des recettes qui mettent à l'honneur un ou plusieurs légumes d'automne.
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Placez-les dans un autocuiseur et faites-les cuire 12 min. Etape: 2 Préparez 1 l de bouillon avec le cube et réservez-le. Etape: 3 Épluchez et émincez l'oignon, et faites-le revenir dans l'huile d'olive dans une cocotte. Une fois les légumes cuits, ajoutez-les dans la cocotte. Salez légèrement, poivrez et ajoutez le curry. Versez une partie du bouillon, et mixez l'ensemble. En fonction de la consistance que vous souhaitez, ajoutez plus ou moins de bouillon, et gardez au chaud. Etape: 4 Concassez les noisettes, rincez et hachez la coriandre. Préparez la soupe dans 4 bols. Recette soupe potimarron pomme de terre carotte avec. Au centre de chacun, déposez 1 c. à soupe de crème épaisse sur laquelle vous placerez quelques brisures de noisettes et une pincée d'herbes fraîches. Etape: 5 Dégustez bien chaud! Note de cette recette Pas encore de note sur cette recette! Soyez le premier a en laisser une grâce au formulaire en bas de cette page Recette vue 13 fois Partager cette Recette
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J'ai utilisé un potimarron ainsi que des carottes du jardin auxquels j'ai ajouté quelques pommes de terre et surtout un peu de Saint Môret pour une texture bien veloutée. Une cuillère à café de curry ajoutera également un peu de pep's. Présenté dans des verrines avec un peu de crème fouettée cela fait une entrée idéale. Réalisation Difficulté Préparation Cuisson Temps Total Facile 15 mn 1 h 1 h 15 mn 1 Pelez, videz et coupez le potimarron en dés. Pelez les carottes et les pommes de terre. Coupez les carottes en tronçons et pommes de terre en cubes. 2 Dans un grande marmite, faites chauffer l'huile d'olive et faites-y revenir les légumes quelques minutes. Arrosez d'eau jusqu'à ce que les légumes soient recouverts d'au moins 2 cm d'eau. La Meilleur Recette De Soupe potimarron carottes pommes de terre | toutes les délicieuses recettes. Ajoutez les tablettes de bouillon. Couvrez et laisser mijoter à frémissement pendant une bonne heure. Pour finir Au bout de ce temps piquez les carottes avec un couteau, elles ne doivent plus être dures. Sinon prolongez la cuisson. Égouttez les légumes en conservant bien le bouillon.
Vieille recette de famille. Aussi bon avec des croûtons aillés. Réalisation Difficulté Préparation Cuisson Temps Total Facile 10 mn 20 mn 1 Éplucher et couper les carottes et le potimarron. Faire de même avec les pommes de terre en les lavant avant de les couper. Soupe pommes de terre, courgettes et carottes : recette de Soupe pommes de terre, courgettes et carottes. 2 Mettre dans la cocotte minute. Quand la soupape tourne compter 10 minutes. Éteindre ensuite et laisser refroidir. 3 Mixer la soupe, ajouter la crème fraîche. Servir dans les assiettes. Parsemer de poudre de piment doux pour la décoration. Pour finir Servir chaud.
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