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Quels sont les critères à prendre en compte pour choisir un groupe froid pour chambre froide? Pour dénicher le groupe frigorifique adapté à votre pièce de conservation réfrigérée, il faut prendre en compte les paramètres suivants: La puissance frigorifique Le choix d'un groupe froid se décline avant tout sur la puissance frigorifique dont vous avez besoin pour assurer la conservation des produits alimentaires dans la chambre froide. Pour aboutir à cette information, vous devez prendre en compte plusieurs éléments, tels que la chaleur dégagée par la lumière de la pièce, son système de ventilation et les apports de chaleur pour maintenir une température constante dans la chambre frigorifique. Déshydrateur groupe froid.com. La puissance frigorifique varie donc en fonction des caractéristiques des composants dans le groupe frigorifique, notamment le compresseur: volumétrique ou centrifuge, le condenseur: à air ou d'un condenseur à eau, le détendeur thermostatique ou d'un détendeur électronique, etc. Le type de fluide frigorigène Il est également important de s'intéresser sur le fluide frigorigène lors du choix d'un groupe frigorifique pour chambre froide.
Un groupe de chambre froide ne se choisit pas à la légère, surtout quand il est destiné à une clientèle aux exigences de plus en plus précises. Ce moteur garantit, en effet, la performance du système de froid dans la réfrigération ou la congélation de produits, de denrées alimentaires et autres marchandises périssables. Afin de s'en tenir à la chaîne du froid et aux normes sanitaires, il importe de sélectionner un équipement fiable et performant. Le groupe de chambre froide Un groupe de réfrigération constitue le cœur de la chambre frigorifique dans la production de froid. Le cycle frigorifique a lieu grâce à lui. Techniquement, il permet l'échange de calories entre la source chaude, en l'occurrence, l'enceinte de la chambre froide et la source froide, c'est-à-dire le fluide frigorigène. Installateurs/BE - Quel groupe de chambre froide choisir pour sa clientèle ?. Le groupe de chambre froide est équipé de ventilateurs qui répartissent l'air froid au sein de l'enceinte à réfrigérer de manière à uniformiser la température. Dans une chambre froide positive, le groupe fait descendre la température entre 0 à +10 °C, l'idéal pour garder des produits tels que les légumes, les fruits, les produits laitiers, etc. au frais.