Les Bienfaits Du Cacao Cru

Mais avec les progrès de la science, il est rapidement passé d'aliment-soigneur à aliment-plaisir, en conservant toutefois ses atouts santé. Des carrés antioxydants Le cacao contient en effet un grand nombre de substances antioxydantes (flavonoïdes, catéchines, anthocyanes... ) qui «neutralisent» les radicaux libres responsables du vieillissement de nos cellules. Si l'on classe souvent le thé dans la colonne des aliments antioxydants, il faut savoir que la capacité antioxydante du cacao serait 4 à 5 fois supérieure à celle du thé noir et 2 à 3 fois supérieure à celle du thé vert. On l'accuse de faire grimper le taux de cholestérol. Faux! Les bienfaits du cacao cru de. Les flavonoïdes (antioxydants) d'un chocolat noir de bonne qualité (plus de 70% de cacao), associés à la vitamine B3 et aux vitamines C et E, favorisent le « bon » cholestérol (HDL) et tendent à diminuer le « mauvais » (LDL). Des flavonoïdes qui, associés au cuivre du cacao, s'opposent au phénomène inflammatoire et agissent également contre les rhumatismes, l' arthrite, la bronchite...

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79% conseillent de le consommer au goûter et 62% dans le cadre d'un régime amincissant: en effet, le chocolat permet alors de conserver une petite touche de plaisir et d'éviter les frustrations. Mais attention: pas question de se ruer sur la tablette! Christine Angelard | Naturopathie et thérapeute en santé globale. Deux carrés par jour de chocolat à plus de 70% de cacao pour en tirer tous les bienfaits, c'est la bonne dose. Allez, et si vous alliez croquer un petit carré? * Sources: Syndicat du chocolat, Salon du chocolat. A lire aussi: Le chocolat noir, une gourmandise qui vous veut du bien Minceur: 5 recettes salées et sucrées au chocolat Recettes gourmandes au chocolat cru Loading widget Loading widget Inscrivez-vous à la Newsletter de Top Santé pour recevoir gratuitement les dernières actualités

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2. Le cacao cru pourrait servir d'aphrodisiaque Le cacao est l'un des seuls aliments au monde à contenir de la phényléthylamine. Cet alcaloïde engendre la libération d'endorphines et d'autres hormones assimilables au plaisir, notamment aux plaisirs sexuels et à la romance. 3. Rétablit l'équilibre hormonal lors du syndrome prémenstruel Grâce à son influence sur les niveaux d'endorphine et de sérotonine, le cacao permet de contre-balancer la chute de sérotonine opérant durant le syndrome prémenstruel (SPM). Les bienfaits du cacao cru | Mindset Santé. 4. Calme les crampes durant les menstruations Les bienfaits du cacao sur les menstruations ne s'arrêtent pas aux sautes d'humeur. Il est riche en magnésium, un élément réputé pour son efficacité dans la lutte contre les crampes. Le magnésium contenu dans le cacao peut d'ailleurs être utilisé contre toutes sortes de crampes et pas seulement les crampes utérines. Les personnes âgées l'utilisent à ce titre pour lutter contre les crampes aux mollets. 5. Bienfaits sur le cœur et les maladies cardiovasculaires du cacao amer Les maladies cardiovasculaires sont la première cause de mort dans les pays industrialisés.

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11. Réduire la résistance à l'insuline avec de la poudre de cacao Les vertus antioxydantes du cacao auraient pour effet de réduire la résistance à l'insuline chez les personnes intolérantes au glucose et chez les fumeurs. 12. Améliore l'efficacité des intestins Le cacao est riche en fibre. Les fibres alimentaires facilitent le transit. Le résultat d'une étude publiée dans le magazine « Nutrition and Metabolism » a mis en évidence l'augmentation de la fréquence de défécation et la diminution de la sensation de constipation lors des périodes de consommation régulières de cacao. 13. Influence entre le cacao en poudre et le cortisol Ne pas consommer suffisamment d'antioxydant peut avoir de graves conséquences à long terme. Les bienfaits du cacao cru du. Une étude suisse a démontré que la consommation quotidienne de cacao permet de réduire la sécrétion de cortisol au bout de seulement deux semaines. Cette hormone, aussi connue sous le nom d'hormone du stress, est libérée en cas d'inflammation. Elle permet de parer divers traumatismes efficacement.

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Antioxydant Selon certaines études, le cacao serait l'aliment naturel le plus antioxydant au monde, devant des fruits tels que les myrtilles ou les baies d'açai. Cela est dû à sa forte concentration en flavonoïdes (notamment catéchine et épicatéchine) et en vitamines E. Ces deux nutriments aident notre corps à lutter contre le vieillissement de nos cellules en ralentissant le stress oxydatif. Antidépresseur naturel Le chocolat est bon pour le moral, ce n'est pas nouveau! Mais ce que l'on sait moins, c'est que son effet positif sur notre humeur est aussi lié à la sérotonine et au tryptophane contenus dans le cacao. Et pour cause: la sérotonine est « l'hormone du bonheur », et le tryptophane est un acide aminé essentiel participant à la génération de sérotonine par notre corps. Les bienfaits du cacao cru au. En savoir plus avec cette étude sur l'amélioration de l'humeur par la consommation de cacao. Comment consommer le cacao cru? Le cacao cru a un gout différent du cacao torréfié, et même considéré comme supérieur et plus fin par certains chefs.