Gratin De Pâtes Végétarien - Pastadellamamma
Recette du gratin de pâtes végétarien. Pour commencer, préparer les ingrédients nécessaires pour la préparation du pesto. Lorsque tout est prêt, faire chauffer une poêle sans matière grasse pour y torréfier les pignons de pin pendant quelques minutes. Pour le reste, il suffit de placer le parmesan, le basilic, la gousse d'ail épluchée et écrasée et l'huile d'olive dans le bol du robot. Avant de mixer quelques secondes, saler et poivrer. Quand le mélange est lisse, rectifier l'assaisonnement, ajouter un filet de citron (optionnel) et réserver. Lorsqu'on préparer plus de pesto, on peut le conserver une semaine dans un bocal au frais ou plus longtemps en préparant des glaçons qu'on décongèlera quand on en a besoin. Préparation du gratin de pâtes végétarien. Maintenant que le pesto est prêt, préparer et peser tous les ingrédients nécessaires à la réalisation du gratin de pâtes végétarien. Lorsque tout est prêt, quelques préliminaires. D'abord, préchauffer le four à 190°C et laver les légumes.
Gratin De Pates Végétariennes
2 - Émincez l'ail et l'oignon, lavez les épinards. 3 - Dans une casserole, versez les noix de cajou, recouvrez-les d'eau et faites bouillir 10 min. Déposez les noix dans un blender avec la levure, l'ail, l'oignon, la crème de soja, sel, poivre et mixez. Ajoutez le lait végétal au fur et à mesure pour obtenir une texture lisse et crémeuse. Ni trop épaisse, ni trop liquide. 4 - Mélangez les pâtes cuites à la crème de cajou. Ajoutez les épinards, le thym. Ré-assaisonnez si besoin. 5 - Versez dans un plat allant au four, nappez le gratin de fromage râpé. 6 - Enfournez pour 25-30 min à 180 °C ou jusqu'à ce que le gratin soit bien coloré. 7 - Décorez et dégustez avec une bonne salade. 9 - Cook pasta according the instructions on the package. 10 - Minced garlic and onion. Rince spinach. 11 - Cashew cream: In a pan, pour cashews, cover with water and boil for 10 min. Then, transfer cashews into blender. Add nutritionnal yeast, garlic, onion, soy cream, salt, pepper and blend. Step by step, add plant based milk until smooth and creamy consistency.
Gratin De Pates Végétarienne
Puis, couper les poivrons, retirer les graines et les parties blanches et les couper en cubes. Après les poivrons, couper la courgette et l'aubergine en petits dés. Enfin, éplucher et émincer l'oignon rouge, couper les tomates cerise en deux, éplucher et écraser les gousses d'ail. Dans un plat à gratin, verser un filet d'huile, placer les poivrons, l'aubergine, la courgette et l'oignon et assaisonner avant de mettre au four pendant 45 minutes. Pendant la cuisson, remuer les légumes après 15 et 30 minutes. Puis, ajouter les tomates cerise, le concassé de tomates, l'ail, le basilic et cuire pendant 10 à 15 minutes de plus. Pendant ce temps, faire bouillir une grande casserole d'eau salée. Lorsque l'eau frémit, plonger les pâtes et laisser cuire en respectant les indications du fabricant. En fin de cuisson, utiliser 4 à 6 cuillères d'eau des pâtes pour détendre la sauce tomate. Pour terminer, égoutter les pâtes, les ajouter aux légumes et incorporer la mozzarella, le pesto et saupoudrer de Parmesan avant de remettre une dizaine de minutes au four.