Brouilly Les Fouilloux
AOP JULIENAS (Cru du Beaujolais) LOCALISATION 0 ha 72 au Lieu dit "Les Fouillouses" à Juliénas SOLS Sols moyennement profond sur "pierres bleues" altérées AGE MOYEN DES VIGNES 70 ans CEPAGES 100% Gamay noir à jus blanc DENSITE DE PLANTATION 10 000 ceps à l'hectare RENDEMENT MOYEN 40 hectolitres à l'hectare EXPOSITION Sud, à 380 m d'altitude RECOLTE Vendange manuelle avec tri successifs à la vigne et au chai. Vinification sans sulfites. Vinification en grappe entière, macération de 15 jours avec maîtrise des températures (15° - 28 ° C). Un remontage quotidien. Pressurage doux sur pressoir pneumatique ELEVAGE En cuve béton pendant 15 mois - mise en bouteille au domaine DEGUSTATION - Robe rouge rubis. Joli nez de fruits rouges et d'épices douces. La bouche combine agréablement fruits et fraîcheur au sein d'une matière généreuse. Finale acidulée plaisante. Pur et simple, il vise le cœur du fruit. Les Fouilloux Brouilly du Domaine Vignerons de Bel Air - Vin rouges de Brouilly. - Jusqu'à 8 années de garde. A consommer entre 14 à 15°C ACCORD METS - VIN Pour révéler ses arômes, accompagnez le d'un carré d'agneau aux épices MILLESIME DISPONIBLE 2020 Cette appellation s'étend sur la moitié nord du vignoble du Beaujolais, de Mâcon à Villefranche-en-Beaujolais, entre la vallée de la Saône et les sommets des monts du Beaujolais, couvrant les dix appellations communales ainsi que les terrains autour, descendant au sud jusqu'à la vallée du Nizerand et remontant la vallée de l'Ardières jusqu'en amont de Beaujeu.
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Brouilly Les Fouilloux
du fruit, du volume, beaucoup de fraicheur!! Excellent vin! La cuvée bistrot par excellence!! Domaine Bertrand Domaine Bertrand est un domaine situé dans la région Beaujolais et Lyonnais en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Brouilly Pisse-Vieille 2017. Appellation Brouilly L'appellation Brouilly fait partie de la région de Beaujolais et Lyonnais en France dont est issu Domaine Bertrand avec ses 0 cuvées. Château de Fouilloux 2006 (Brouilly). Répartie sur 22000 ha, cette région produit 1, 2 millions d'hectolitres de vin rouge (99%).
Photo non contractuelle. Millésime vendu: 2017 Épuisé En quelques mots... La parcelle se situe sur une butte de granit qui représente un terroir favorable à la culture de la vigne. Cela donne des vins intenses et généreux. Il s'agit de la première parcelle acquise par le Domaine en 1958. Elevage de 14 mois en fût de chêne. La dégustation L'oeil Robe rouge cerise, limpide et soutenue. Le nez Nez franc avec des notes de fruits rouges confiturés et de grillé. Vin Fruité | Grillé La bouche L'attaque est franche. Vin avec de l'amplitude sur des notes de fruits à noyaux (cerise, griotte) et de réglisse. Un bel équilibre avec des tanins tout en finesse. Brouilly les fouilloux les. Belle longueur. Vin Aromatique | Boisé | Charnu | Elégant Fiche Technique Cépages Gamay Terroir - Accords Mets & Vins Viandes Viande rouge, gibier en sauce. Légumes Légumes confits aux épices douces. Fromages Fromages à patte molle. Desserts Fondant au chocolat et framboises fraiche. Notes des guides 4. 29 /5 (4 notes de guides) 2 / 3 Le Guide Hachette 84 / 100 Parker Wine Advocate 84 / 100 Wine Decider 85 / 100 Wine Enthusiast Un régal pour les papilles!