Fleur De Sel 250G – Retbaa
Découvrez la Fleur de sel issu du Lac Rose, au Sénégal, et ses vertus exceptionnelles La Fleur de sel pour sublimer vos plats Produit emblématique du Lac Rose au Sénégal, la Fleur de sel apporte dans nos assiettes des saveurs iodées très fines, propices à une évasion gustative. En gastronomie, la fleur de sel bien utilisée peut en effet réveiller les saveurs enfouies d'une viande ou d'un poisson, mais pas seulement. Le chocolat noir, les truffes et le caramel sont trois ingrédients qui s'accommodent parfaitement de la fleur de sel. Notre Fleur de Sel est disponible en 125g ou 250g "La Fleur de sel du Lac Rose est le résultat d'une cristallisation éphémère à la surface de l'eau. De nature saisonnière, une fois par an, elle est récoltée à la surface de l'eau à la main de manière purement artisanale. Son goût unique vous permettra de sublimer vos plats. " Situation Géographique exceptionnelle Notre fleur de sel est récoltée au Lac Rose, mondialement connu à cause de la teinte originale de son eau, mais aussi au rallye Paris-Dakar dont il constituait l'ultime étape.
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ENVIRONNEMENT Le 08/07/2020 à 12h00. Modifié le 28/08/2020 à 17h44. Elles contiennent du carotène La forte concentration en bêtacarotène de la Dunaliella salina permet à cette micro-algue de résister au sel des marais d'Aigues-Mortes, leur donnant cette incroyable couleur rose. Au pied des remparts de la ville médiévale, 9 000 hectares (soit la superficie de Paris intra-muros) sont dédiés à la culture du sel, l'or blanc de la région. Après la récolte de la fleur de sel, les sauniers ramassent ces micro-algues aux propriétés anti-oxydantes pour les revendre ensuite à l'industrie cosmétique. Elles sont également gorgées de glycérol, un solvant naturel utilisé aussi bien dans la fabrication de cosmétiques que par l'industrie pharmaceutique. Les Romains avaient déjà recours, en parfumerie, à la flos salis, une bouillie de glycérol, de Dunaliella salina et de sel. La micro-algue est responsable de la couleur des flamants roses, nombreux en Camargue. En dessous d'une certaine salinité de l'eau, elle devient le repas préféré des Artemias salina, une espèce de minuscule crevette, dont se nourrissent les flamants roses.
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Il détient même la seconde place sur le podium du lac le plus salé du monde, derrière la mer morte. Ce grand lagon de 3 km2 offre des nuances variantes entre le rose fushia et le rouge pourpre suivant l'intensité du soleil. Mais il a perdu la moitié de son étendue en seulement deux siècles. Le lac est néanmoins toujours exploité pour son sel, on y prélève 80 à 300 grammes de sel par litre d'eau, ce qui est 10 fois supérieur à la mer. 5- Lac Natron – Vallée du Grand Rift (Tanzanie) Cette grande saline naturelle est composée de soude et de sel, et tient son nom du natron, un minéral, dont l'un des composants est le bicarbonate de soude. Situé dans l'extrême nord de la Tanzanie, et plus précisément dans la région d'Arusha. Sa superficie, sa profondeur et son volume fluctue énormément entre la saison sèche et la saison des pluies. Ses particularités sont sa profondeur (3 mètres), sa température (60 degrés), mais également que sa composition faisant qu'aucunes formes de vie n'est possible autour du lac.
Les enfants et leurs parents peuvent y découvrir comment on produit le sel à bord d'un petit train qui sillonne ce site unique en Europe.