Pain Protéiné Scarsdale De La
Validation médicale: 22 December 2020 Le régime Scarsdale est une diète hypocalorique mise au point par un cardiologue à la fin des années 70. Il promet une perte de poids d'au moins 8 kg en seulement 14 jours et fait partie de la catégorie des régimes dits "low carb". Qu'est-ce que le régime Scarsdale? Régime Scarsdale : principes, coût, avantages, inconvénients. Résidant dans la ville de Scarsdale, le Dr. Herman Tarnower, cardiologue américain, a eu l'occasion de traiter d'anciens prisonniers de la guerre du Vietnam. Il a alors observé que ceux qui avaient été internés dans des camps, et avaient donc eu un alimentation très limitée, étaient en meilleur santé cardiovasculaire que ceux les soldats restés au front. À la suite de cette constatation, il en a déduit qu' une alimentation sobre était meilleure pour la santé … il a mis donc le régime Scarsdale au point et l'a révélé dans un livre en 1978: "Scarsdale, le régime médical infaillible" (titre français). Cette méthode fait partie des régimes dit " low-carb ", très hypocalorique. Elle se concentre sur la consommation de viande, de poisson, de légumes et n'autorise les féculents, les matières grasses et le sucre qu'en quantité très limitées.
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Ingrédients: 1tasse d'eau chaude 1 c. à thé de levure sèche ½ c. à thé de sel 1 c. à thé de sucre ½ c. thé de vinaigre de cidre ¾ tasse de farine de soya ¼ tasse de farine de gluten 1 ¼ tasse de farine de blé entier Vous aurez besoin d'un moule à pain. Versez l'eau dans le bol, saupoudrez la levure sèche sur l'eau et laissez fondre (environ 5 minutes). Ajoutez le sel, le sucre, le vinaigre de cidre. Tamisez complètement, puis ajoutez graduellement les farines de soya et de gluten, puis la farine de blé entier. Mélangez lentement jusqu'à ce que la pâte durcisse et ne colle plus aux parois du bol. Saupoudrez un peu de farine sur une surface plane, puis roulez la pâte. Pétrissez bien la pâte jusqu'à ce qu'elle devienne lisse et élastique. Enduisez les parois du moule à pain avec un enduit végétal non collant. Donnez à la pâte la forme nécessaire pour remplir le moule. Pain protéiné scarsdale clinic. Recouvrez le tout avec une serviette et rangez dans un endroit chaud pour laisser la pâte lever soit deux ou trois heures.
Vous pouvez choisir le morceau que vous désirez: surlonge, châteaubriand, aloyau, etc.