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Les brochettes permettent aussi des plaisirs sucrés-salés non carnés, avec les brochettes de melon et de pastèque pour rafraîchir l'entrée, ou bien les mini brochettes de raisin à la mimolette pour picorer en attendant la suite des festivités. Une recette veggie spécial barbec'? Il n'y a qu'à demander, et nous vous suggérons une recette de marinade et brochettes de tofu au barbecue, ainsi qu'une brochette de courgette et concombre au sésame pour barbecue. Cuisine, Gastronomie, Vins : Livres d'occasion et pas chers - Emmaüs. Qui a dit que le barbecue n'était réservé qu'aux carnivores? Et pour varier encore davantage les plaisirs, testez les épatantes brochettes de purée pannée, les brochettes provençales pleines de soleil, les brochettes faciles de tomates cerise au chèvre pour changer de la mozza, et les brochettes apéritives de ravioles, tomates et mozzarella qui savent créer la différence. Les brochettes seront sans viande ou ne seront pas, pour le plus grand plaisir des végétariens, mais aussi de tous les autres!
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