Caprice Des Anges Grain De Gris

Monday, 3 June 2024

Maitres Vignerons de Cascastel - Caprice des Anges - Grain de Gris France > Languedoc-Roussillon > Vin de Pays de la Vallée du Paradis - rosé Les informations présentées sur CavusVinifera sont saisies par les internautes, selon un mode collaboratif. Si vous constatez des erreurs ou désiriez intégrer de nouvelles fiches, n'hésitez pas à utiliser notre formulaire de contact.

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3. 5 Les dégustateurs appréciés généralement ce vin. Le Grain de Gris du Domaine Caprice des Anges est un vin rosé de la région de Vallee du Paradis en Vin de Pays. Ce vin s'accorde généralement bien avec Détails et informations techniques sur le Grain de Gris du Domaine Caprice des Anges Allergènes Contient des sulfites Découvrez le cépage: Ugni blanc et rose Origine italienne très certainement, plus précisément de Toscane. Il est inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1. Des analyses génétiques publiées ont permis de découvrir qu'il est parent avec le vermentino et pour plus de précisions cliquez ici! Derniers millésimes de ce vin Grain de Gris - 2019 Dans le top 100 des vins de Vallee du Paradis Note moyenne: 3. 3 Grain de Gris - 2018 Dans le top 100 des vins de Vallee du Paradis Note moyenne: 3. 5 Grain de Gris - 2017 Dans le top 100 des vins de Vallee du Paradis Note moyenne: 3. 5 Grain de Gris - 2016 Dans le top 100 des vins de Vallee du Paradis Note moyenne: 3.

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La région viticole de Pays d'Oc Pays d'Oc est l' IGP des vins rouges, blancs et rosés qui sont produits sur une vaste zone de la côte sud de la France. La zone de chalandise de l'IGP correspond approximativement à la région viticole du Languedoc -roussillon">Languedoc-Roussillon, l'une des plus grandes régions viticoles de France. La région couvre tous les vins qui ne sont pas produits dans le cadre des lois strictes qui régissent les appellations de niveau AOC dans les régions: parmi eux, les Corbières, le Minervois et l'appellation Languedoc elle-même. L'IGP Pays d'Oc est sans doute la plus importante en France, puisqu'elle produit la majorité des vins IGP du pays. Actualités liées à ce vin Le climat fait la révolution dans les vignobles La vigne surgit désormais dans des régions encore trop froides pour sa culture il y a seulement trente ou quarante ans. ANTONY HUCHETTE POUR M LE MAGAZINE DU MONDE Les vendanges qui démarrent sonnent comme une délivrance. Dans les vignes, l'année 2021 a été épouvantable.

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Rappelons que l'ensemble de nos cuvées sont mises en bouteille par nos soins, dans notre cave et avec notre outil de production. Nous maîtrisons tout, de la vigne à la bouteille. Ses vignes et ses cépages Grenache Gris 85% / Cinsault 15% sur terroirs de schistes et calco-schistes Sa vinification Les vendanges sont réalisées à la fraîche, de 7h du matin à 10h30. Pressurage direct puis débourbage statique à 10°C pendant 48h. S'en suit la stabulation des bourbes à froid (4°C) pendant 5 jours pour développer des arômes de type agrumes, pamplemousse. Les bourbes sont ensuite filtrées et réintégrées au moût en fermentation. En fin de fermentation alcoolique (1010 de densité), nous procédons au premier soutirage en conservant uniquement les lies fines. Bâtonnage tous les jours pendant 15 jours puis soutirage au clair. Sa dégustation Belle robe saumonée pale. Au nez, des notes intenses et complexes de fraise, pèche, vanille et sauge. La bouche est fraîche, dense, toute en souplesse avec un beau fruité désaltérant: ce rosé aiguise les sens par son intensité et sa fraîcheur Notre Vigneron Artisan Paul VIDAL vous le recommande avec des légumes cuits à la plancha ou des huîtres gratinées.

Dans la Vallée de la vallée de la Loire, le pinot gris est utilisé dans les appellations Coteaux-d'Ancenis. Il y donne des vins secs ou moelleux à l'aromatique de poire et de pêche. Le mot du vin: Vinification en blanc Les vins blancs sont obtenus par fermentation du jus après pressurage. Une macération préfermentaire est parfois pratiquée pour extraire les substances aromatiques des pellicules. Les vins blancs sont en principe issus de raisins blancs, mais peuvent également être élaborés à partir de raisins rouges (blanc de noirs). La vendange est alors pressée dès l'arrivée au cuvier sans macération afin d'éviter que la matière colorante contenue dans la peau ne "tache" le vin.