Buche Glacée Speculoos Et Chicorée

Haiku Sur L Automne
Tuesday, 25 June 2024

Aimer Commenter Voir la recette kilometre-0 La suite après cette publicité Quelques mots sur cette recette Trop trop facile.... Si vous la mettez dans un joli moule pour Noël, elle fera son petit effet ^^ Voir l'intégralité de cette recette sur le site du gourmet Tags bûche spéculoos crème anglaise noël cuisine légère cuisine rapide cuisine facile Commentaires Donnez votre avis sur cette recette de Bûche glacée à la vanille et aux spéculoos! Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter: inscription gratuite en quelques instants! Accord musical Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette? Elle a été initialement partagée par Chic, chic, chocolat pour accompagner la recette Bûche de Noël polonaise. La lecture de cette vidéo se fera dans une nouvelle fenêtre. Foie gras et terrines maison Une terrine conçue pour la cuisson du foie gras et autres terrines festives. Terrine à foie gras Le Creuset Lire nos conseils d'achat de terrine à foie gras... Voir aussi Quiz A Pâques, des oeufs, mais pas que!

Recette Bûche Glacée Spéculoos Thermomix

Placez au congélateur 1 heure. Posez le deuxième biscuit par-dessus et placez à nouveau 5 heures au congélateur. Mélangez 1 tablette de chocolat fondu avec 150 ml de crème liquide. Versez sur le gâteau et placez au réfrigérateur 30 minutes. Servez aussitôt. Note de l'auteur: « » C'est terminé! Qu'en avez-vous pensé? Bûche glacée speculoos poires chocolat amande

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Note: Temps de préparation: Temps de cuisson: Temps de réfrigération: Saisons: Printemps (avril, mai, juin) Automne (octobre, novembre, décembre) Hiver (janvier, février, mars) Ingrédients pour Bûche glacée meringuée aux spéculoos et chocolat 200g de spéculoos 100g de beurre demi sel 200 g de chocolat 300g de mascarpone 3 oeufs 200 g de sucre 50g d'eau Préparation pour Bûche glacée meringuée aux spéculoos et chocolat Placer les spéculoos dans un mixer et les réduire en miettes. Ajouter le beurre fondu et mélanger jusqu'à obtenir une pâte. Placer du papier sulfurisé légèrement beurré dans un moule à cake, étaler la pâte de spéculoos au fond et enfourner le tout pendant 15 minutes dans un four préchauffé à 180° (th. 6). Pendant ce temps, mélanger le chocolat fondu et 100g de sucre au mascarpone. Sortir la pâte à spéculoos du four, la laisser refroidir puis y verser la crème de chocolat. Réserver, cette bûche au congélateur 2h. 30 minutes avant la fin de ce temps d'attente, préparer la meringue: Faire fondre 100g de sucre dans 50g d'eau sur feu doux.

Recette Bûche Glacée Speculoos

Donc ici la recette est doublée en proportions pour obtenir un peu plus de 80 cl de divine, onctueuse, crémeuse et bien parfumée crème glacée au spéculoos. ▢ 4 jaunes d'oeufs ▢ 120 grammes de sucre en poudre ▢ 40 centilitres de lait entier 400 grammes ▢ 30 centilitres de crème liquide entière FROIDE 300 grammes ▢ 1 cuillère à café rase de graines de gousses de vanille ou vanille en poudre ▢ 1 cuillère à café rase de cannelle ▢ 1 pincée de sel ▢ 180 grammes de spéculoos + quelques spéculoos pour la décoration et le service Dans une grande casserole, fouetter les jaunes d'oeufs avec le sucre et le sel jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter le lait, la cannelle et la vanille et fouetter. Mettre sur feu doux tout en remuant avec une cuillère en bois afin d'épaissir légèrement: on doit obtenir une crème anglaise qui nappe la cuillère. Attention! Elle ne doit pas bouillir. Retirer du feu et verser immédiatement dans un saladier. Laisser refroidir 15 minutes puis placer au réfrigérateur minimum 6 heures.

Mettez au congélateur au moins une journée. Décorez la bûche avant de la servir. Plus de recete sur mon blog Publié par Ça a l'air bon! Votes safiab, jeanmerode et 4 autres ont voté. 5. 0 /5 ( 6 votes) = 6 votes Ils ont envie d'essayer 66 Invité, Invité et 64 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.

Trop trop facile …. Si vous la mettez dans un joli moule pour Noël, elle fera son petit effet. Vous pourrez utiliser vos blancs d'oeufs en cliquant sur le lien. À propos de cette recette Liste des ingrédients Mélangez la fécule avec le lait froid. Faites bouillir le lait avec la demie gousse de vanille fendue. Pendant ce temps, battez les jaunes d'oeufs et le sucre. Versez le lait sur ce mélange. Remettez sur le feu (doux) et laissez épaissir. Quand la crème devient bien jaune (et que le nuage blanc disparait. Oui, comme cela, ça parait confus mais vous comprendrez en la faisant), c'est cuit. Votre crème est aux environs de 85°. Transvasez-la dans un grand bol et laissez-la refroidir. Mixez les spéculoos et ajoutez-les dans la crème. Déposez cette dernière dans un joli moule (attention, s'il n'est pas en silicone, mettez un papier sulfurisé beurré ou un film plastique). Mettez au congélateur au moins une journée. Décorez la bûche avant de la servir. Je propose cette recette au défi recette de.